क्या हैं
शंबुक (या मसल्स) मैं हूँ बिवल्व मोलस्क "आदेश" से संबंधित सीप और के परिवार को मायटिलिडे; शब्द "मसल्स" विशेष रूप से जीनस को संदर्भित करता है मायटिलस, जिसमें हालांकि दो काफी समान प्रजातियां शामिल हैं: गैलोप्रोविनियलिस (भूमध्य सागर के मूल निवासी और इटली में बहुत मौजूद हैं) और इडुलिस (अटलांटिक महासागर के विशिष्ट)।
मसल्स ऐसे जीव हैं जो पूरे इतालवी प्रायद्वीप में व्यापक रूप से फैले हुए हैं, एड्रियाटिक तट के पास (जंगली और जल-संस्कृति दोनों में) अधिक उपस्थिति के साथ; वे मछली नहीं हैं लेकिन फिर भी के समूह में आते हैं मत्स्य उत्पाद और - मध्यम लागत के लिए भी धन्यवाद - उनकी खपत स्थानीय मछली व्यापार की आजीविका के मुख्य स्रोतों में से एक का प्रतिनिधित्व करती है।
विवरण और जीव विज्ञान
मसल्स के मोलस्क को शीर्ष के पास दो अंडाकार, लम्बी, त्रिकोणीय और घुमावदार गोले द्वारा विधिवत संरक्षित किया जाता है; गोले के मार्जिन में काफी स्पष्ट उभार होता है।
बाह्य रूप से, मसल्स काले रंग के गहरे बैंगनी रंग के और भूरे रंग के प्रतिबिंबों के साथ होते हैं और पतले विकास चक्र होते हैं (हालांकि रंग, अन्य रूपात्मक पहलुओं की तरह, क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होता है)। मसल्स का आंतरिक चेहरा नीला और चमकीला होता है, कमोबेश मदर-ऑफ-पर्ल (विशेषकर में) मोसियोली, माउंट कॉनरो के सामने एंकोना के पोर्टोनोवो क्षेत्र में कब्जा कर लिया गया किस्म)। मसल्स के दो गोले सबसे पतले सिरे पर स्थित एक दाँतेदार काज द्वारा एक साथ रखे जाते हैं। मोलस्क का रंग लगभग लाल नारंगी (यौन परिपक्व महिलाओं में) से लेकर गलफड़ों के किनारों के साथ पीले (यौन परिपक्व पुरुषों में) तक भिन्न होता है। पाचन अंगों पर गहरे काले और हल्के और भूरे रंग के गलफड़े।
मसल्स के गलफड़े हैं आवश्यक ऑक्सीजन बनाए रखने और भोजन पर कब्जा करने के लिए। क्लैम या स्कैलप्स के विपरीत, मसल्स रेत के नीचे नहीं रहते हैं और तरल पदार्थ या तल पर चलने के लिए प्रणोदक अंगों या उपांगों से सुसज्जित नहीं होते हैं; मसल्स तय होते हैं और विभिन्न प्रकार की संरचनाओं से अच्छी तरह से जुड़े होते हैं बहुत प्रतिरोधी रेशों की एक बुनाई के माध्यम से (the बढ़िया लिनन - खाना पकाने से पहले जानवर को साफ करके खत्म करना)।
मसल्स आसानी से लंबाई में 10 सेमी और चौड़ाई 4 सेमी तक पहुंच जाते हैं, कुछ वर्षों तक जीवित रहते हैं और मुक्त पानी में अंडे और शुक्राणु को स्रावित करके लगातार प्रजनन करते हैं, जो निषेचन के बाद लार्वा में विकसित होते हैं और बाइसस के माध्यम से जड़ लेते हैं।
