कोल्ड स्ट्राबेरी और कोकोनट केक

क्या आप ताजगी और मलाईदार आनंद के लिए तरस रहे हैं? तब समाधान केवल एक ही हो सकता है: एक ताजा और ग्रीष्मकालीन केक तैयार करें। नायक स्ट्रॉबेरी और नारियल हैं। ओवन को अकेला छोड़ दें: हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी! चमत्कार करेगा फ्रिज! मेरे विचार का पता लगाएं!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 192 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  आधार के लिए

  • 200 ग्राम सूखे बिस्किट
  • 50 ग्राम नारियल का आटा
  • लगभग 120 मिली दूध

  क्रीम के लिए

  • 400 मिली नारियल का दूध
  • 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 15 ग्राम आइसिंगग्लास
  • 70 ग्राम चीनी
  • 50 ग्राम नारियल का आटा

  सामग्री की जरूरत

  • 18 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
  • छोटा सॉस पैन
  • बेकर
  • विसर्जन ब्लेंडर
  • प्लास्टिक का थैला
  • बेलन
  • विभिन्न आकारों के कटोरे

  तैयारी

  • कोल्ड केक बनाने के लिए सबसे पहले बेस से शुरुआत करें. सूखे बिस्किट को एक प्लास्टिक बैग में इकट्ठा कर लें और बेलन की सहायता से टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में बिस्कुट मिलाएं, फिर नारियल का आटा डालें और दूध के साथ मिलाएँ, एक नम और बहुत कॉम्पैक्ट स्थिरता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
  • चर्मपत्र कागज के साथ एक 18 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें। कड़ाही में टुकड़ों के मिश्रण को इकट्ठा करें और एक चम्मच के पिछले हिस्से से समतल करें, एक कास्केट बनाने का ध्यान रखें, इसलिए किनारों को भी बनाएं। कोल्ड केक के बेस को फ्रिज में रखें और कॉम्पैक्ट होने दें।
  • इस बीच, क्रीम तैयार करने के लिए खुद को समर्पित करें। जिलेटिन शीट्स को पानी से भरे प्याले में डुबोएं और कम से कम 5 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
  • स्ट्रॉबेरी को साफ करें और टुकड़ों में काट लें, सजावट के लिए एक मुट्ठी भर छोड़ दें।
  • स्ट्रॉबेरी को आधे नारियल के दूध के साथ ब्लेंड करें और सॉस बना लें।
  • बचा हुआ नारियल का दूध गरम करें, चीनी डालें और गर्म होने पर, भीगे हुए पानी से अच्छी तरह निचोड़ी हुई जिलेटिन शीट डालें।

  सही विकल्प

  नारियल के दूध के विकल्प के रूप में गाय के दूध को ग्रीक योगर्ट के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। क्रीम को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, आप नारियल क्रीम में व्हीप्ड क्रीम मिला सकते हैं।

  • स्मूदी में गर्म तरल डालें और मिलाएँ।
  • इस मिश्रण को बिस्किट और नारियल बेस के ऊपर डालें: इसे कम से कम ३ घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • केक को फ्रिज से निकालिये, मोल्ड से निकाल कर नारियल के आटे और स्ट्रॉबेरी से सजाइये.
  • स्लाइस में काटें और परोसें: कटिंग को आसान बनाने के लिए, चाकू के ब्लेड को गीला करने की सलाह दी जाती है, इसलिए स्लाइस एकदम सही होंगे!

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  एक विशेष केक तैयार करने के लिए कुछ और सरल सामग्री: यदि आप विचार पसंद करते हैं, तो आप अन्य प्रकार के फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। यह ताजा मिठाई ब्लूबेरी, चेरी, आड़ू और खुबानी के साथ भी स्वादिष्ट है। इसे इसके सभी रूपों में आज़माएं।

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  स्ट्राबेरी और कोकोनट कोल्ड केक एक बहुत अधिक कैलोरी वाली रेसिपी नहीं है जो डेसर्ट के सेट से संबंधित है।

  ऊर्जा मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, उसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा। फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, सरल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम-निम्न जैविक मूल्य वाले पेप्टाइड होते हैं। कोलेस्ट्रॉल लगभग अनुपस्थित है और फाइबर अधिक है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और ए थोड़ी मात्रा में लैक्टोज मौजूद होता है स्ट्रॉबेरी हिस्टामाइन मुक्त करने वाले होते हैं।

  स्ट्राबेरी और कोकोनट कोल्ड केक सभी आहारों के लिए उपयुक्त नहीं है। संतृप्त वसा की प्रचुरता के कारण, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लिए आहार में इससे बचना चाहिए। सीलिएक रोग के लिए इसका नकारात्मक प्रभाव नहीं होना चाहिए, जबकि हिस्टामाइन और लैक्टोज के लिए "असहिष्णुता" से संबंधित प्रतिक्रिया व्यक्तिपरक है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन का सम्मान नहीं करता है (वनस्पति जिलेटिन का उपयोग करके, इसे शाकाहारी शासन में शामिल किया जा सकता है)।

  स्ट्रॉबेरी और कोकोनट कोल्ड केक का औसत भाग लगभग 50 ग्राम (95 किलो कैलोरी) होता है।