जैविक खाद्य पदार्थ और उत्पाद: वे क्या हैं और वे क्या हैं

o खाद्य पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन और खाद्य पूरक, उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है जो आवश्यक रूप से विशिष्ट उत्पादन मानदंडों का पालन करना चाहिए।

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निम्नलिखित लेख में हम जैविक खाद्य पदार्थों के विषय से निपटेंगे, विशेष रूप से सबसे अद्यतित नियमों (18 जुलाई 2018) का जिक्र करते हुए और स्वास्थ्य और पर्यावरणीय पहलुओं के संबंध में सबसे अधिक उद्देश्यपूर्ण दृष्टिकोण पेश करेंगे।

, क्योंकि जैविक खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ मूल रूप से इन दो गतिविधियों के माध्यम से प्राप्त होते हैं। अंत में, हम इस बात का संक्षिप्त सारांश देंगे कि सूची में उल्लिखित कुछ वस्तुओं से क्या संबंधित है, मान लीजिए कि उपभोक्ताओं के लिए सबसे दिलचस्प है।

कला। 2. जैविक पौधों का उत्पादन

• १) ईसी विनियम संख्या ८३४/०७ के कला १२, पैराग्राफ १, अक्षर बी) और छ) में निर्दिष्ट कृषि संबंधी सिद्धांतों के अनुपालन में, विभिन्न पौधों की प्रजातियों की खेती के उत्तराधिकार के माध्यम से मिट्टी की उर्वरता और रोग की रोकथाम को बनाए रखा जाता है। एक ही साजिश।
• 2) कृषि योग्य फसलों, गैर-विशिष्ट और विशिष्ट बागवानी फसलों के मामले में, खुले मैदानों और संरक्षित वातावरण दोनों में, एक ही प्रजाति की खेती एक ही सतह पर अलग-अलग मुख्य फसलों के कम से कम दो चक्रों के प्रत्यावर्तन के बाद ही की जाती है। प्रजातियां, जिनमें से एक फलियां के लिए अभिप्रेत है।
• 3) पैराग्राफ 2 के प्रावधानों के बावजूद: शरद ऋतु-सर्दियों के अनाज (उदाहरण के लिए: नरम और कठोर गेहूं, जौ, जई, राई, ट्रिटिकल, वर्तनी, आदि) और टमाटर एक संरक्षित वातावरण में अधिकतम दो फसल के लिए खुद को सफल कर सकते हैं चक्र, जिसके बाद विभिन्न प्रजातियों के कम से कम दो मुख्य फसल चक्र होने चाहिए, जिनमें से एक फलियां के लिए अभिप्रेत है; बी। चावल अपने आप को अधिकतम तीन चक्रों के लिए सफल कर सकता है, जिसके बाद विभिन्न प्रजातियों की मुख्य फसलों के कम से कम दो चक्र होते हैं, जिनमें से एक फलियां के लिए अभिप्रेत है; सी। छोटे चक्र वाली पत्तेदार सब्जियां अपने आप में अधिकतम तीन लगातार चक्रों तक हो सकती हैं। तीन चक्रों के बाद कम से कम एक जड़/कंद फसल या एक हरी खाद वाली फसल आती है; डी। फसल काटना अपने आप नहीं होता है। फसल चक्र के अंत में, अधिकतम छह महीने तक चलने वाली, काटने वाली फसल को दफन कर दिया जाता है और उसके बाद कम से कम एक जड़ / कंद फसल या हरी खाद डाली जाती है।
• ४) सभी अनुमानित मामलों में, हरी खाद की फसल के खेती चक्र की न्यूनतम अवधि सत्तर दिनों की होती है।
• 5) फसल अनुक्रमों के सभी अनुरूपता आकलन पूरे रोटेशन को ध्यान में रखते हुए किए जाने चाहिए; फसल अनुक्रम जो बहु-वर्षीय जड़ी-बूटियों की फसल, जैसे अल्फाल्फा की उपस्थिति को देखते हैं, स्वीकार्य हैं।
• 6) एन से पैराग्राफ। 1 से एन. इस लेख के 5 काष्ठीय फलों की फसलों पर लागू नहीं होते हैं।
• 7) सामान्य मिट्टी और जलवायु बाधाओं के अधीन क्षेत्रीय क्षेत्रों के लिए ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत, पर्याप्त वैज्ञानिक दस्तावेज द्वारा समर्थित होने और मंत्रालय द्वारा जारी यूरोपीय नियमों के अनुपालन की राय के अधीन होने पर और विशिष्ट अपमान को अपना सकते हैं।
• 8) सहायक दस्तावेज, कला के अनुसार 3, पैराग्राफ 1 और कला। 5, विनियम (ईसी) संख्या के पैरा 1। 889/2008, जो विनियम (ईसी) संख्या 889/08 के अनुबंध I में संदर्भित उर्वरकों और मृदा सुधारकों का उपयोग करने की आवश्यकता को प्रमाणित करता है या विनियमन के अनुबंध II में संदर्भित परजीवी और बीमारियों के खिलाफ पौधों की सुरक्षा के लिए उत्पाद ( ईसी) नहीं। 889/08, कला में निर्दिष्ट घोषणा द्वारा दर्शाए गए हैं। 63, विनियमन (ईसी) संख्या 889/08 के पैराग्राफ 2, जिम्मेदार ऑपरेटर द्वारा हस्ताक्षरित।
• 9) यदि अनुच्छेद 63, विनियम (ईसी) संख्या के पैराग्राफ 2 में संदर्भित घोषणा में हस्तक्षेप की आवश्यकता का संकेत नहीं दिया गया है।889/08, सहायक दस्तावेज़ को नीचे सूचीबद्ध दस्तावेज़ों में से एक द्वारा दर्शाया गया है, यदि लागू हो, तो प्रत्येक व्यक्तिगत उपयोग से संबंधित है: कृषि तकनीकी रिपोर्ट; बी। मिट्टी विश्लेषण प्रमाण पत्र; सी। फाइटोपैथोलॉजिकल रिपोर्ट; डी। मिट्टी का नक्शा; और। मौसम विज्ञान और पादप स्वच्छता बुलेटिन; एफ। भविष्य कहनेवाला फाइटोपैथोलॉजिकल मॉडल; जी। कीटविज्ञान जाल पर कैच की रिकॉर्डिंग।
• 10) उर्वरकों और मृदा सुधारकों के लिए, कला के अनुसार। विनियम (ईसी) संख्या 889/08 के 3 पैराग्राफ 1, राष्ट्रीय विधायी संदर्भ को "अनुलग्नक 13, दूसरा भाग, तालिका 1" द्वारा दर्शाया गया है "उपयोग के लिए उपयुक्त उर्वरकों की सूची" जैविक खेती में", विधायी डिक्री संख्या 75/2010 के।
• 11) निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग जैविक खेती में किया जा सकता है, यदि आपूर्तिकर्ता द्वारा जारी एक विशिष्ट घोषणा के साथ, यह प्रमाणित करते हुए कि उसका उत्पादन औद्योगिक खेतों में नहीं हुआ है, निम्नलिखित उत्पाद: खाद; बी। सूखे खाद और बूंदों; सी। खाद और कम्पोस्ट खाद सहित कम्पोस्ट की गई पशुधन खाद; डी। तरल पशुधन खाद; और। पशु मूल के उप-उत्पादों वाले बायोगैस से डाइजेस्ट होता है या विनियम 889/2008 के अनुबंध I में संदर्भित पौधे या पशु मूल की सामग्री के साथ पचता है।
• 12) "औद्योगिक खेती" शब्द को "विवरण, संरचना संबंधी आवश्यकताएं, नियमन (ईसी) संख्या" के अनुबंध I के "उपयोग" के लिए शर्त "कॉलम में संदर्भित किया गया है। 889/08, एक ऐसे खेत को संदर्भित करता है जिसमें निम्न में से कम से कम एक स्थिति होती है: जानवरों को उनके प्रजनन चक्र की पूरी अवधि के लिए प्राकृतिक प्रकाश या कृत्रिम रूप से नियंत्रित प्रकाश व्यवस्था की अनुपस्थिति में रखा जाता है; बी। जानवरों को स्थायी रूप से बांध दिया जाता है या विशेष रूप से ग्रिल्ड फर्श पर रखा जाता है या, किसी भी मामले में, उनके प्रजनन चक्र की पूरी अवधि के दौरान वनस्पति कूड़े से सुसज्जित विश्राम क्षेत्र नहीं होता है।
• 13) ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत, अपने क्षेत्र में प्राप्त अनुभवों के संबंध में और कृषि पेशेवर संगठनों से परामर्श करने के बाद, यह निर्णय ले सकते हैं कि बिंदु 6 में संदर्भित तांबे के उपयोग के लिए अपमान क्षेत्रों में अपनाया गया है। विनियम (ईसी) संख्या के अनुबंध II की क्षमता का। 889/2008। ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत अनुदान की तारीख से तीस दिनों के भीतर दी गई छूट के बारे में मंत्रालय को सूचित करते हैं।
• 14) अनुबंध 2 में सूचीबद्ध उत्पाद (प्रोपोलिस, स्टोन या रॉक डस्ट, सोडियम बाइकार्बोनेट, बायोडायनामिक तैयारी, खाद्य वनस्पति तेल, लेसिथिन, सिरका, शीतल और / या मार्सिले साबुन, क्विक लाइम, टैनिन पर आधारित इंटीग्रल चेस्टनट अर्क, का जलीय घोल एस्कॉर्बिक एसिड, ओजोन के साथ उपचारित वनस्पति तेल, फ्लेवोनोइड्स पर आधारित ग्लाइकोलिक अर्क) को वर्तमान डिक्री के अनुसार, बशर्ते कि उनका उपयोग स्फूर्तिदायक, बायोस्टिमुलेंट्स, या पौधों के प्रतिरोध बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है और जब वे एक फैंसी नाम के तहत नहीं बेचे जाते हैं। एकल वाणिज्यिक उत्पाद में कोई भी घटक शामिल नहीं हो सकता है जो संबंधित प्रकार के लिए स्पष्ट रूप से अधिकृत नहीं है। अनुलग्नक 2 में सूचीबद्ध उत्पादों के प्रकार, गुणात्मक-मात्रात्मक संरचना, उपयोग के तरीकों और सावधानियों, बाजार पर रखने के लिए जिम्मेदार कानूनी की पहचान, उत्पादन संयंत्र और पैकेजिंग से संबंधित संकेत वाले लेबल के साथ बाजार पर रखे जाते हैं। साथ ही इच्छित उपयोग, जो किसी भी मामले में, कला में निर्दिष्ट पादप संरक्षण उत्पाद की परिभाषा के कारण नहीं होना चाहिए। 2 विनियम (ईसी) संख्या। 1107/2009।

कला। 3. पशु उत्पादन

• 1) कला के अनुसार 8, विनियम (ईसी) संख्या 889/08 के पैराग्राफ 2, मधुमक्खी पालन में नस्ल का चुनाव उनके प्राकृतिक भौगोलिक वितरण के अनुसार देशी नस्लों के पक्ष में होना चाहिए: एपिस मेलिफेरा लिगस्टिका, एपिस मेलिफेरा सिसिली का (सिसिली तक सीमित) और, सीमावर्ती क्षेत्रों तक सीमित, संकर पड़ोसी देशों की नस्लों के साथ मुक्त क्रॉसिंग से उत्पन्न होते हैं।
• 2) यदि जैविक जानवर पर्याप्त संख्या में उपलब्ध नहीं हैं, तो गैर-जैविक जानवरों को कला 9 (पैराग्राफ 2 से 5) और कला में निर्धारित शर्तों के अनुपालन में पेश किया जा सकता है। 38 विनियमन (ईसी) संख्या। 889/2008।
• 3) ट्रेंटो और बोलजानो का क्षेत्र या स्वायत्त प्रांत जहां जैविक विधि का उपयोग करने वाली गतिविधियों की अधिसूचना प्रस्तुत की गई थी, वह कला के पैरा 4 में संदर्भित सक्षम प्राधिकारी है। विनियम (ईसी) संख्या के 9. ८८९/२००८, गैर-जैविक मादा स्तनधारियों के अधिकतम प्रतिशत में वृद्धि के लिए प्राधिकरण जारी करने के प्रभारी के रूप में पितृसत्ता के नवीनीकरण के लिए अनुमति दी गई।
• 4) ऑपरेटर, कला में संदर्भित जैविक जानवरों की अनुपलब्धता को प्रदर्शित करने के लिए। 9, विनियम (ईसी) संख्या के पैरा 1। 889/2008, सक्षम प्राधिकारियों और अपने स्वयं के नियंत्रण निकाय के लिए बाजार पर जैविक जानवरों की अनुपलब्धता साबित करने वाले दस्तावेज उपलब्ध कराता है।

इस दस्तावेज़ में जैविक जानवरों के कई आपूर्तिकर्ताओं और सापेक्ष नकारात्मक प्रतिक्रियाओं के लिए न्यूनतम दो खरीद अनुरोध शामिल हैं। अनुरोध प्राप्त होने की तारीख से पांच दिनों के भीतर उत्तर की अनुपस्थिति एक नकारात्मक उत्तर के बराबर है।

छूट देने में रुचि रखने वाला ऑपरेटर, अपने नियंत्रण निकाय को एक आवेदन प्रस्तुत करता है, जिसने बाजार पर जैविक जानवरों की अनुपलब्धता के आकलन सहित एक विशिष्ट तकनीकी रिपोर्ट तैयार की है, सक्षम प्राधिकारी को मंजूरी के लिए औपचारिक अनुरोध प्रस्तुत करता है।

सक्षम प्राधिकारी, प्राधिकरण के लिए अनुरोध प्रस्तुत करने की तारीख से तीस कार्य दिवसों के भीतर, आवेदन को स्वीकार और / या अस्वीकार करता है। मूक सहमति का संस्थान कला के अनुसार लागू होता है। ७ अगस्त १९९० के कानून के २०, एन. 241 ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्रों और स्वायत्त प्रांतों द्वारा अपनाए गए विभिन्न प्रावधानों को छोड़कर।

• 5) "कंपनी के महत्वपूर्ण विस्तार", पत्र के अनुसार ए), कला के अनुच्छेद 4। विनियम (ईसी) के 9 नं। 889/2008, का अर्थ है "उत्पादन इकाइयों" का विस्तार, अक्षर f में परिभाषित), कला। 2 विनियम (ईसी) संख्या। ८८९/०८, जैसे कि उत्पादन में वयस्क पशु पूंजी में वयस्क मवेशियों के लिए कम से कम २०% और अन्य श्रेणियों के लिए ३०% की वृद्धि की अनुमति देना।
• ६) विनियमन (ईसी) संख्या ८८९/२००८ के अनुच्छेद ३ के पैराग्राफ ३ में प्रदान किए गए सहयोग समझौते, "कंपनी के महत्वपूर्ण विस्तार" के निर्धारण में योगदान नहीं कर सकते हैं।
• 7) कला में निर्दिष्ट सूची के संदर्भ में। 12, पैराग्राफ 3, पत्र ई) विनियम (ईसी) संख्या। 889/2008, जो प्रत्येक आश्रय में निहित पोल्ट्री की अधिकतम संख्या के लिए प्रदान करता है, "पुलेट" श्रेणी को मुर्गी बिछाने की श्रेणी (बिंदु ii) में शामिल के रूप में समझा जाना है।
• 8) विनियम (ईसी) संख्या 889/2008 की कला 12, पैराग्राफ 5, पैरा 2 के संदर्भ में, मंत्रालय ने डी.डी. एन। ९ अप्रैल २०१३ का ६३१, एक निर्देशकीय डिक्री के साथ, धीमी गति से बढ़ने वाले उपभेदों को परिभाषित करने के लिए मानदंड स्थापित करता है।
• 9) पैरा 10 में निर्दिष्ट मानदंडों की परिभाषा लंबित होने तक, मंत्रालय जैविक खेती पर स्थायी तकनीकी तालिका से परामर्श करने के बाद, परिभाषा के एकमात्र उद्देश्य के लिए अनुबंध 8 में संदर्भित धीमी गति से बढ़ने वाले आनुवंशिक प्रकारों की सूची संकलित और अद्यतन करता है। विनियम (ईसी) संख्या ८८९/२००८ के अनुच्छेद १२, अनुच्छेद ५, अनुच्छेद १ में निर्दिष्ट न्यूनतम वध की आयु।
• 10) "नागरिक उपयोग के लिए चराई क्षेत्रों" के लिए, "विनियमन (ईसी) संख्या 834/2007 के अनुच्छेद 14 के पत्र बी) के बिंदु वी में संदर्भित" और कला के अनुच्छेद 3 में संदर्भित "सामान्य चराई क्षेत्रों" के लिए। विनियम (ईसी) की संख्या 17 889/2008, मतलब हैं: सार्वजनिक निकायों के स्वामित्व वाले क्षेत्र; बी। 16 जून 1927 के कानून द्वारा इंगित क्षेत्र, एन। 1766 और उसके बाद के संशोधन; सी। ऐसे क्षेत्र जो किसी भी मामले में नागरिक चराई अधिकारों के अधीन हैं।
• 11) ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत, यदि आवश्यक हो, स्थापित करने के लिए सक्षम प्राधिकारी हैं, चाहे "सार्वजनिक या निजी चराई क्षेत्र, जैविक खेती के लिए रुचि के क्षेत्र को" सामान्य चराई क्षेत्र "माना जाए, यहां तक ​​​​कि निजी चारागाह प्रबंधन समझौतों के विधिवत विनियमित और पंजीकृत रूपों से प्राप्त क्षेत्रों का मामला।
• 12) संबंधित दस्तावेज: "प्रावधानों का उपयोग" विनियमन (ईसी) संख्या 889/2008 के अनुच्छेद 17 में संदर्भित; 23 विनियमन (ईसी) संख्या। 889/2008; सी। "विनियमन (ईसी) संख्या ८८९/२००८ की कला ४१; डी" के आवेदन की स्थिति में जैविक नाम के साथ उत्पाद की बिक्री पर प्रतिबंध से संबंधित "प्रावधान का अनुपालन"; गैर-जैविक भोजन का उपयोग कृषि मूल के "कला" के लिए संदर्भित। विनियम (ईसी) संख्या 43 का। 889/2008; और। "विनियमन (ईसी) संख्या ८८९/२००८ के अनुच्छेद ४७ में संदर्भित" अपमान का उपयोग; वे वर्तमान राष्ट्रीय कानून के अनुपालन में सामान्य कंपनी पंजीकरण के अनुरूप हैं।
• १३) अनुच्छेद १ में उल्लिखित प्रथाएँ, कला।विनियम (ईसी) के 18 नं। 889/2008, क्षेत्र के लिए सक्षम स्वास्थ्य प्राधिकरण के एक पशु चिकित्सक की अनिवार्य और बाध्यकारी राय का पालन करते हुए अनुमति दी जाती है।

अनुच्छेद 1 में उल्लिखित प्रथाओं के बीच, कला। विनियम (ईसी) के 18 नं। ८८९/२००८ में कॉर्नियल रूपरेखा की सावधानी शामिल है; इस अभ्यास के लिए उपरोक्त पशु चिकित्सक की राय व्यक्तिगत खेत को दी जाती है, सुरक्षा कारणों से या स्वास्थ्य में सुधार के लिए, पशु कल्याण को निर्धारित करने वाली स्थितियों की दृढ़ता के लिए। या स्वच्छता।

इस पैराग्राफ में उल्लिखित प्रथाओं को 26 मार्च 2001 के विधायी डिक्री संख्या 146 के अनुबंध के बिंदु 19 (विकृति और अन्य प्रथाओं) के प्रावधानों और जानवरों के संरक्षण पर वर्तमान कानून के अनुपालन में किया जाना चाहिए। एल " नियंत्रण निकाय जिसके अधीन ऑपरेटर है, उसी ऑपरेटर द्वारा अग्रिम रूप से सूचित किया जाता है, स्थापित प्रक्रियाओं के अनुपालन की पुष्टि करता है।

• 14) प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियाँ, जो पित्ती के अस्तित्व को खतरे में डाल सकती हैं और जो कला के अनुसार शहद, चीनी या जैविक चीनी के सिरप को खिलाने की अनुमति देती हैं। 19, विनियम (ईसी) ८८९/०८ के अनुच्छेद ३, वे हैं जो, उदाहरण के तौर पर, निम्नलिखित स्थितियों का कारण बन सकते हैं: अपर्याप्त भोजन उपलब्धता, जिसे "स्टॉक" और "चारा के स्रोत" के रूप में समग्र रूप से समझा जाता है, अमृत , पराग और हनीड्यू; बी। संक्रामक राज्यों के फैलने का खतरा।
• 15) पोल्ट्री फार्म में सेनेटरी वैक्यूम के निर्माण के लिए, अनुच्छेद 5, कला 23 के विनियमन (ईसी) संख्या 889/2008 के अनुसार, जिस अवधि के दौरान आउटडोर पार्क को "एक के प्रजनन" के बीच आराम करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए समूह और अगला चालीस दिनों से कम नहीं है।
• 16) शब्द "फ़ीड", जिसे नियमन (ईसी) संख्या 889/2008 के अनुच्छेद 32 के पत्र ए) में संदर्भित किया गया है, का अर्थ भी फ़ीड सामग्री है जैसा कि पत्र जी में परिभाषित है), पैराग्राफ 2, कला। विनियमन (ईसी) का 3 सं. 767/2009।
• 17) सक्षम प्राधिकारी जो प्रति वर्ष 170 किलोग्राम नाइट्रोजन की सीमा के बराबर वयस्क पशु इकाइयों की संख्या स्थापित करता है, क्षेत्रीय अधिकार क्षेत्र के साथ ट्रेंटो और बोलजानो का क्षेत्र या स्वायत्त प्रांत है।

सक्षम प्राधिकारी, मार्गदर्शन के लिए, विनियमन (ईसी) संख्या के अनुबंध IV में निर्धारित तालिकाओं को ध्यान में रखते हैं। ८८९/२००८, २५ फरवरी २०१६ के मंत्रिस्तरीय डिक्री के n. 5046 और निर्देश 91/676 / ईईसी।

ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत मंत्रालय को इस अनुच्छेद के अनुसार अपनाए गए उपायों के बारे में बताते हैं।

• 18) मोम, कला के अनुच्छेद 5 में संदर्भित है। विनियमन (ईसी) ८८९/०८ के ३८, जिसे रेडी-टू-यूज़ वैक्स शीट के रूप में भी अभिप्रेत है, नियंत्रण प्रणाली के अधीन ऑपरेटरों द्वारा प्राप्त किया जाता है जो गारंटी देता है, प्रत्येक चरण में मोम के परिवर्तन की प्रक्रिया, पता लगाने की क्षमता और उसी की उत्पत्ति।
• 19) विनियम (ईसी) 889/2008, अनुलग्नक VI, बिंदु 3, पत्र ए) (विटामिन) द्वारा "विवरण और उपयोग के लिए शर्तें" के लिए प्रदान किया गया प्राधिकरण, विटामिन युक्त फ़ीड के जुगाली करने वालों के लिए उपयोग की संभावना से संबंधित है। सिंथेटिक प्रक्रियाओं से प्राप्त ए, डी और ई और कृषि उत्पादों से प्राप्त विटामिन के समान, ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्रीय रूप से सक्षम क्षेत्रों और स्वायत्त प्रांतों के लिए जिम्मेदार हैं।

प्रसंस्कृत उत्पादों की क्या चिंता है इसका सारांश

प्रसंस्कृत उत्पाद वे हैं जो मुख्य रूप से कृषि मूल की सामग्री (> 50%) से प्राप्त होते हैं। इस संबंध में, मांस उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए सोडियम नाइट्राइट और पोटेशियम नाइट्रेट का उपयोग (वैकल्पिक तरीकों की अनुपस्थिति के कारण) ऑपरेटर द्वारा किसी भी प्रदर्शन के दायित्व के बिना अधिकृत है जो उनका उपयोग करना चाहता है। हालांकि, यह बोन-इन हैम्स और कलटेली के उत्पादन पर लागू नहीं होता है, जिसमें निर्माता आवश्यकता को प्रदर्शित करने के लिए बाध्य होता है।

अवधारण अवधि क्या है इसका सारांश

रूपांतरण अवधि की शुरुआत अधिसूचना प्रक्रिया की समाप्ति तिथि के साथ मेल खाती है, लेकिन सक्षम प्राधिकारी किसी भी पिछली अवधि को रूपांतरण अवधि के रूप में पूर्वव्यापी रूप से मान्यता देने का निर्णय ले सकता है। ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत पूर्वव्यापी मान्यता को पूरा करते हैं।

असाधारण उत्पादन नियमों से संबंधित बातों का सारांश

फिक्स्ड हाउसिंग "छोटी जोत" में अधिकृत है, जिसे कुल पचास जानवरों के साथ समझा जाता है। "उत्पाद" जिन्हें जैविक मूल्यवर्ग के साथ नहीं बेचा जा सकता है, उन्हें छत्ते के उत्पादों के रूप में समझा जाना चाहिए। जैविक उत्पादन इकाइयों में, तीन दिन से कम उम्र (मुर्गियों) से कम गैर-जैविक तरीकों से पाले गए कुक्कुट का परिचय, छह सप्ताह के रूपांतरण समय का सम्मान करते हुए, लेकिन केवल पहले संविधान के मामले में, कुक्कुट विरासत के नवीनीकरण या पुनर्गठन के मामले में - ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत एक साथ जुड़ते हैं - "शुरुआत की शुरुआत के संचार" की एक प्रति बनाते हैं। गैर-जैविक तरीकों से पाले गए मुर्गियों का प्रजनन चक्र». उपयोग किए गए मोम में अनधिकृत पदार्थों की अनुपस्थिति का प्रदर्शन विश्लेषणात्मक परिणामों द्वारा समर्थित होना चाहिए। ट्रेंटो और बोलजानो के क्षेत्र और स्वायत्त प्रांत, अपने क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में, व्यक्तिगत ऑपरेटरों द्वारा गैर-जैविक फ़ीड के उपयोग को एक वर्ष से अधिक की अवधि के लिए अधिकृत नहीं करते हैं और उस सीमा तक जो चारा उत्पादन के नुकसान से मेल खाती है।

लेबलिंग की क्या चिंता है इसका सारांश

नियंत्रण निकाय की कोड संख्या, जो लेबल पर दिखाई देती है, संचालन के लिए प्राधिकरण के समय प्रत्येक नियंत्रण निकाय को कृषि, खाद्य और वानिकी नीति मंत्रालय के सक्षम प्राधिकारी द्वारा जिम्मेदार कोड द्वारा दर्शायी जाती है। कोड संख्या में निम्न शामिल हैं: आद्याक्षर "आईटी", उसके बाद शब्द "बीआईओ", उसके बाद मंत्रालय द्वारा स्थापित तीन अंकों की संख्या, और शब्दों से पहले होना चाहिए:" एमआईपीएएएफ द्वारा अधिकृत नियंत्रण निकाय। "नियंत्रण निकाय एक कोड संख्या निर्दिष्ट करते हैं सभी ऑपरेटरों को नियंत्रित किया जाता है (उत्पादन, तैयारी और वितरण के सभी चरणों में उत्पादों की ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करने के लिए)। उस ऑपरेटर का नाम या कंपनी का नाम जिसने सबसे हालिया उत्पादन या तैयारी की है, जैविक खेती से पहले से तैयार उत्पादों पर रिपोर्ट की जानी चाहिए। लेबलिंग, साथ ही नियंत्रण निकाय द्वारा निर्दिष्ट पहचान कोड। इस शब्दांकन को यूरोपीय संघ के ऑर्गेनिक लोगो के समान दृष्टि क्षेत्र में रखा जाना चाहिए।

सूक्ष्मजीव, जैसे कि कवक, ऐसे विषाक्त पदार्थ उत्पन्न कर सकते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए भी बहुत खतरनाक हैं।

मैं स्पष्ट कर दूं, इसे एक रुख के रूप में व्याख्यायित नहीं किया जाना चाहिए; यह शुद्ध शब्दार्थ है, जिससे, हालांकि, सही जानकारी प्राप्त होती है।

जैविक खेती का निश्चित रूप से एक नेक लेकिन लगभग यूटोपियन इरादा है, जो कि कृषि और प्रजनन की पर्यावरण-स्थिरता को बढ़ावा देना, जीवों की रहने की स्थिति में सुधार करना और साथ ही, प्राप्त उत्पादों की स्वस्थता में सुधार करना है। अतीत में यह था एक दृष्टिकोण को लगभग यूटोपियन माना जाता है, जबकि आज - कई संशोधनों के लिए भी धन्यवाद - यह एक वास्तविकता बन गया है। लेकिन किस कीमत पर? सभी उत्पादन चक्रों के लिए जैविक का विस्तार क्यों नहीं किया गया?

क्योंकि फल, सब्जियां और जैविक अनाज किसी भी मामले में सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा, पूर्णता और स्वादिष्टता के मानदंडों का पालन करना चाहिए; अहंकार, यदि "सेब बदसूरत है", तो यह बिक्री योग्य नहीं है। यही बात प्रजनन पर भी लागू होती है, जहां दवाओं के उपयोग पर प्रतिबंध वास्तविक महामारियों का निर्माण कर सकता है, जिससे जानवरों की कुल हानि हो सकती है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि, उत्पादन लागत के लिए और किसी भी नुकसान के परिशोधन के लिए, एक जैविक चिकन की कीमत पारंपरिक विधि से उगाए गए चिकन की कीमत से लगभग तीन गुना हो सकती है। औसत इतालवी परिवार के बजट पर, यह वृद्धि बहुत अधिक वजन का होता है।

फिर थोड़ी दुर्भावना के साथ, मैं उपभोक्ताओं के पहले से ही सताए हुए मन में एक संदेह पैदा करूंगा। कौन हमें आश्वस्त करता है कि एक जैविक वास्तव में ऐसा है? जैसा कि पारंपरिक प्रणाली के मामले में होता है। इसलिए यह निष्कर्ष निकालना तर्कसंगत है कि एक किसान द्वारा पकड़ा गया फसल काटने के एक सप्ताह बाद लगातार दस दिन की बारिश, नियम को अपवाद बनाने का निर्णय भी ले सकती है - नियंत्रण के संबंध में "अपनी उंगलियों को पार करना" जिस तरह एक पोल्ट्री किसान कुछ एंटीबायोटिक देकर महामारी को सीमित करने की इच्छा के आगे झुक सकता है। इस प्रकार किसी भी जैव को रासायनिक और औषधीय दृष्टिकोण से पारंपरिक से भी बदतर भोजन में बदला जा सकता है।

समय के साथ, हालांकि, यहां तक ​​​​कि जैविक के समर्थकों ने "बैरल को एक झटका और सर्कल को एक झटका देना" सीख लिया है।उत्पादकों को कम और अधिक तर्कसंगत रूप से सीमित करके, एक बड़ा संतुलन बनाया गया है, जिससे खाद्य धोखाधड़ी के मामलों में भी कमी आई है। विधायी डिक्री के लेखों को पढ़ना, हम कई "अपवादों" की सराहना कर सकते हैं, जो उत्पादकों को "शेड को बंद करने" के बिना, खुद को संरेखित करने की अनुमति देने के लिए उचित रूप से अनुमति देते हैं।

जनता की राय इसलिए कहती है "हाँ जैविक के लिए" ... लेकिन संभवतः दूसरों के पर्स के साथ!

स्व-निर्मित स्मूदी (वे समरूप नहीं हैं) के साथ, दूसरी ओर, बच्चे को "वास्तविक" स्वाद और बनावट के आदी होने का बड़ा फायदा होता है। इस सब में ऑर्गेनिक की क्या भूमिका है? कोई भी नहीं। जैविक खाद्य और उत्पाद भी इस पहलू को प्रभावित नहीं करते हैं।