स्तन के दूध में खनिज और विटामिन - खाने का समय

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मां के दूध की संरचना और गाय के दूध से अंतर

स्तन के दूध में खनिज लवण

स्तन के दूध में कैल्शियम और फास्फोरस कुछ हद तक निहित होते हैं, हालांकि उनकी एकाग्रता का मतलब है कि वे गाय के दूध की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं।

सोडियम, क्लोरीन और पोटेशियम भी काफी कम मात्रा में मौजूद होते हैं, जो नवजात शिशु के गुर्दे के कार्य को लाभान्वित करते हैं, जो अन्यथा इलेक्ट्रोलाइट्स की अधिकता को खत्म करने के लिए मजबूर होते हैं (कुल मिलाकर खनिज सामग्री गाय के दूध में संबंधित मूल्य का लगभग 30% है) .

आयरन दो प्रकार के दूध में समान दुर्लभ सांद्रता में मौजूद होता है, लेकिन यह मानव दूध में अधिक होता है।

कॉपर, विशेष रूप से स्तनपान के पहले दिनों के बाद, महिलाओं के दूध में अधिक प्रचुर मात्रा में होता है। जिंक, प्राथमिक महत्व का खनिज, दो प्रकार के दूध में समान मात्रा में मौजूद होता है। दूसरी ओर, स्तन के दूध में आयोडीन की मात्रा अधिक होती है, जो थायरॉइड फंक्शन के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए बच्चे के शारीरिक और बौद्धिक विकास के लिए। शरीर के चयापचय के इष्टतम कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए इन सभी खनिजों का जुड़ाव महत्वपूर्ण है।

खनिज

मानव दूध

गाय का दूध

मैक्रोलेमेंट्स (मिलीग्राम)

फ़ुटबॉल

130

क्लोरीन

105

फास्फोरस

मैगनीशियम

पोटैशियम

140

सोडियम

गंधक

सूक्ष्म तत्व (µg)

अल्युमीनियम

30-100

50-100

कोबाल्ट

0.05-0.1

लोहा

50-100

20-50

एक अधातु तत्त्व

10-20

आयोडीन

5-10

1.5-5

मैंगनीज

2-6

3-5

तांबा

10-50

2-15

सिलिकॉन

50-150

150-700

जस्ता

300-500

200-500

स्तन के दूध में विटामिन

दोनों प्रकार के दूध में विटामिन डी की कमी होती है।

स्तन के दूध में विटामिन ई पर्याप्त होता है, लेकिन फार्मूला में नहीं।

विटामिन के अपर्याप्त है, लेकिन नवजात शिशु की आंत में संश्लेषित होता है। इसलिए समय से पहले और बोतल से दूध पिलाने वाले शिशुओं में पूरकता आवश्यक होगी।

स्तन के दूध में विटामिन सी पर्याप्त होता है लेकिन गाय के दूध में नहीं; इसके अलावा, इसकी सामग्री नसबंदी के साथ दृढ़ता से घट जाती है।

हालांकि, तुलना सापेक्ष है, क्योंकि यह एक तरफ गाय के आहार पर और उसके द्वारा उत्पादित दूध के उपचार के प्रकार पर निर्भर करता है (पाश्चुरीकरण से विटामिन की मात्रा कम हो जाती है), और दूसरी ओर मां के आहार पर; यदि नर्स "फलों और सब्जियों से भरपूर संतुलित आहार का पालन नहीं करती है, तो वह मानकों से नीचे विटामिन युक्त दूध का उत्पादन करेगी।"

यह तथ्य, "आधुनिक" खाद्य पदार्थों की कम विटामिन सामग्री (अत्यधिक भंडारण समय, गहन खेती तकनीक और खाना पकाने के तरीकों से गरीब) के साथ, यह बताता है कि गर्भावस्था के दौरान (विशेष रूप से फोलिक की) दोनों में, चिकित्सकीय सलाह के तहत विटामिन पूरकता अक्सर क्यों की जाती है एसिड) और स्तनपान के दौरान; कुछ मामलों में इस प्रकार के एकीकरण को नवजात शिशु तक भी बढ़ाया जाता है (आमतौर पर बूंदों के रूप में, आसान प्रशासन के लिए)।

विटामिन

मानव दूध

गाय का दूध

वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन ए

0.045 मिलीग्राम

0.030 मिलीग्राम

कैरोटीनॉयड

0.027 मिलीग्राम

0.039 मिलीग्राम

विटामिन डी

0.031 माइक्रोग्राम