अपने कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए ग्लूकोज (यानी चीनी) उपलब्ध नहीं होने के कारण, शरीर वैकल्पिक ईंधन के रूप में वसा जलाने के लिए मजबूर होता है। इस प्रतिक्रिया के दौरान, जिगर में कुछ अपशिष्ट पदार्थ उत्पन्न होते हैं: कीटोन बॉडी (एसीटोन, एसिटोएसेटिक एसिड और बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूट्रिक एसिड)।
आम तौर पर, बच्चों में एसीटोन एक क्षणिक विकार है, जो बहुत अधिक परेशानी पैदा किए बिना थोड़े समय में अपने आप ठीक हो जाता है। लक्षणों में शामिल हैं: उल्टी, पेट दर्द, सिरदर्द, थकावट, पीलापन और सांस जो पके फल की एक विशिष्ट गंध लेती है।
बच्चों में एसीटोन थेरेपी मुख्य रूप से आहार है; इसमें अतिरिक्त वसा को खत्म करना और सरल कार्बोहाइड्रेट का सहारा लेना शामिल है, जिसे अक्सर कम मात्रा में प्रशासित किया जाता है। इस संबंध में, विशेष रूप से मीठे पेय की सिफारिश की जाती है, जैसे कि ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस, ताकि शरीर ग्लूकोज को ईंधन के रूप में उपयोग करना फिर से शुरू कर सके।
