क्या आप दोस्तों के साथ एपरिटिफ के दौरान हमेशा सामान्य कैनप्स परोसते हुए थक गए हैं? क्या मैं कुछ विकल्प सुझा सकता हूं, जिससे आपको बड़ी सफलता मिलेगी! मैंने अभी-अभी घर पर फाइलो का आटा बनाया है, और मैं इसका उपयोग सुपर कुरकुरे बंडल तैयार करने के लिए करूंगा तोरी और स्ट्रैचिनो के साथ! अपनी मूंछों को चाटने के लिए तैयार हैं?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 165 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
10-12 बंडलों के लिए
- 200 ग्राम फाइलो आटा
- ३५० ग्राम तोरी
- 70 ग्राम स्ट्रैचिनो
- १ + २ बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चुटकी नमक
- Q.बी. काली मिर्च का
सामग्री की जरूरत
- खाना पकाने का बर्तन
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
- चम्मच
- पिज्जा कटर व्हील
- बेकिंग पेपर
- पकानें वाली थाल
तैयारी
कृपया ध्यान दें
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हमने घर का बना फाइलो आटा इस्तेमाल किया। किसी भी मामले में, फिलो पेस्ट्री को पफ पेस्ट्री या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ बदलकर नुस्खा को दोहराना संभव है।- इस वीडियो में दिखाए अनुसार फाइलो का आटा तैयार करें।
- भरावन तैयार करें। तोरी धो लें, उन्हें काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद डालें एक पैन में और तेज आंच बनाए रखते हुए, नमक और काली मिर्च डालकर तोरी को भूनें। लगभग दस मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें। तोरी को प्याले में डालिये और ठंडा होने के लिये रख दीजिये.
- फाइलो के आटे को ५ x १५ सेंटीमीटर की स्ट्रिप्स में काटें।
- एक सिरे को एक चम्मच स्ट्रैचिनो चीज़ और एक बड़ा चम्मच तोरी से स्टफ करें। पट्टी को धीरे-धीरे त्रिकोण बनाते हुए लपेटें: स्टफ्ड सिरे से शुरू करते हुए, एक कोण ऊपर की ओर लाएं, इसे आटे पर रखें। फिर फिलिंग को "उच्च की ओर मोड़ें, रखते हुए बंडल का त्रिकोणीय आकार और उत्तरोत्तर ऊपर उठना, इस बात का ध्यान रखना कि भरावन बाहर न आए। वीडियो को संदर्भित करने की अनुशंसा की जाती है।
- बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे में त्रिकोण रखें, तेल की एक बूंद के साथ ब्रश करें और एक स्थिर ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना, उन्हें खाना पकाने के माध्यम से आधा कर दें।
- ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इन व्यंजनों के साथ एपरिटिफ बुफे कभी भी एक जैसा नहीं होगा! आप उन्हें एक हजार स्वादों में और कई आकारों में तैयार कर सकते हैं: किसी भी मामले में, फाइलो आटा आपको एक सफलता प्राप्त करने की अनुमति देगा!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
तोरी और स्ट्रैचिनो के साथ फिलो पास्ता फागोटिनी एक ऐसी रेसिपी है जो ऐपेटाइज़र का हिस्सा है।
यह मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाने वाली मध्यम-निम्न मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा आपूर्ति की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल नगण्य मात्रा में मौजूद होता है और इसमें बहुत अधिक फाइबर नहीं होते हैं।
तोरी और स्ट्रैचिनो के साथ फिलो पास्ता फागोटिनी अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन अधिक वजन और चयापचय रोगों के मामले में भाग को कम करना आवश्यक है।
वे शाकाहारी भोजन में हस्तक्षेप करते हैं लेकिन शाकाहारी भोजन (पशु रेनेट के बिना स्ट्रैचिनो) के साथ नहीं।
यह सीलिएक और यहां तक कि लैक्टोज असहिष्णु के आहार के लिए खुद को उधार नहीं देता है।
औसत भाग लगभग 60-80 ग्राम (100-130 किलो कैलोरी) है।
