अभी कुछ दिन पहले, मैं काम से घर आया और मेज पर एक बेहद आकर्षक केक पाया, बहुत सुंदर और भोजन के लिए चमकदार कागज में लिपटा हुआ। मेरे लिए एक उपहार? मेरी आँखें जल उठीं (यह हमेशा एक भावना होती है जब कोई हमें आश्चर्यचकित करता है!): यह मेरी बहन गेनी का एक विचार था। इसलिए मैंने इसे चखा: अद्भुत। मैंने उसे स्पष्ट रूप से धन्यवाद देने के बाद तुरंत नुस्खा के लिए कहा, और आज मैं इसे आपको प्रस्तावित करना चाहता हूं: आइए देखें कि हमें तोरी, हेज़लनट्स और कोको के साथ एक शाकाहारी केक तैयार करने की क्या आवश्यकता है।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 272 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- तोरी के ३०० ग्राम (4 मध्यम)
- 230 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 50 ग्राम कड़वा कोको
- 150 ग्राम चीनी या 75 ग्राम फ्रुक्टोज
- 40 ग्राम हेज़लनट्स
- 120 मिली सेब का रस
- 80 मिली मक्के का तेल
- 40 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
- १६ ग्राम (१ पाउच) बेकिंग पाउडर
सामग्री की जरूरत
- तोरी के लिए ब्लेंडर या ग्रेटर
- फूड कटिंग बोर्ड और चाकू
- बड़ा कटोरा
- लकड़ी का करछुल
- 24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- बेकिंग पेपर
- कोलंडर
तैयारी
- तोरी को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर अखाद्य भागों को हटा दें और उन्हें जूलिएन स्ट्रिप्स में काट लें।
सही विचार
जिनके पास लौकी को जूलिएन स्ट्रिप्स में काटने के लिए उपयुक्त उपकरण नहीं है, वे सब्जियों को मिला सकते हैं या कद्दूकस कर सकते हैं।- एक बड़े कटोरे में, सबसे पहले सभी सूखी सामग्री डालें: जूलिएन कूर्गेट, छना हुआ कड़वा कोको, सफेद आटा, चीनी (या फ्रुक्टोज), हेज़लनट्स, डार्क चॉकलेट चिप्स और झारना खमीर। अच्छी तरह मिलाने के बाद सेब का रस और मक्के का तेल डालें।
वैकल्पिक
जो लोग चाहते हैं वे हेज़लनट्स को बादाम से और डार्क चॉकलेट चिप्स को चॉकलेट के टुकड़ों से बदल सकते हैं। सेब के रस को सोया दूध से भी बदला जा सकता है।- यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और सेब का रस मिलाएं।
- बेकिंग पेपर के साथ एक हिंगेड पैन (24 सेमी के व्यास के साथ) को लाइन करें, और प्राप्त क्रीम डालें।
- केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक या अंदर पूरी तरह से सूखने तक बेक करें।
- केक को ओवन से निकालें और इसे वायर रैक पर ठंडा होने दें।
- पाउडर चीनी, कोको, हेज़लनट्स और तोर्जेट स्ट्रिप्स के साथ सजाने के लिए परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
नमी से बचने के लिए वायर रैक में अच्छी तरह सूखने के बाद, तोरी के साथ शाकाहारी केक तैयार है। दोस्तों इसे आजमाएं क्योंकि यह मिठाई दुनिया का अंत है: मैं इसे अपने पसंदीदा केक की सर्वश्रेष्ठ सूची में डालूंगा। मुझे इस आश्चर्य से परिचित कराने के लिए मेरी बहन गेनी का धन्यवाद। कोको और बादाम के साथ शाकाहारी केक भी आज़माएं: एक और अच्छाई जिसे याद नहीं किया जाना चाहिए।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
तोरी, कोको और हेज़लनट्स के साथ केक एक शाकाहारी प्रकार का मीठा भोजन है, क्योंकि इसमें पशु मूल की सामग्री शामिल नहीं है; यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आहार के लिए भी उपयुक्त है: इसमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है। ऊर्जा की खपत सबसे कम नहीं है, लेकिन अत्यधिक उच्च लोगों में से एक भी नहीं है; नायब. 40-50% कम मात्रा में सुक्रोज के बजाय फ्रुक्टोज का उपयोग करके इसे और कम करना भी संभव है (सामग्री देखें)। तोरी, कोको और हेज़लनट्स के साथ केक का औसत हिस्सा लगभग 30-50 ग्राम (80-140 किलो कैलोरी के टीओटी के लिए) है।
