आइए देखें कि क्या आप अनुमान लगाते हैं? वे अखरोट, मीठे, थोड़े कड़वे, नींबू, कुरकुरे या नरम हो सकते हैं। वे चाय के साथ संयोजन करने या कम या ज्यादा विस्तृत केक बनाने के लिए खुद को उधार देने के लिए उत्कृष्ट हैं। वे बादाम, अंडे की सफेदी और चीनी से तैयार किए जाते हैं: तो क्या आप समझ गए कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं? जी हाँ, आपने सही सोचा: आज हम देखेंगे कि हमारे हाथों से कैसे नरम अमरेट्टी तैयार की जाती है.
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 461 KCal कैलोरी
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सामग्री
लगभग ४० छोटे मैकरून के लिए
- 40 ग्राम (1 मध्यम) अंडे का सफेद भाग
- 145 ग्राम बादाम
- 135 ग्राम चीनी
छिड़कना
- लगभग 30 ग्राम पीसा हुआ चीनी
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- कटोरा
- प्लेट / कटिंग बोर्ड
- बेकिंग प्लेट
- बेकिंग पेपर
- सटीक संतुलन
- लकड़ी की चम्मच
तैयारी
कृपया ध्यान दें
मैकरून तैयार करने के लिए हमने जानबूझकर कड़वे बादाम के उपयोग को छोड़ दिया है क्योंकि वे एमिग्डालिन में समृद्ध हैं, एक प्राकृतिक यौगिक जो - जब अधिक मात्रा में लिया जाता है - संभावित रूप से जहरीला होता है।- सबसे पहले, बादाम को चीनी के साथ बहुत बारीक पीस लें, जब तक कि आपको एक सुगन्धित पाउडर न मिल जाए।
बादाम को चीनी के साथ क्यों मिलाएं?
चीनी मिश्रण को आसान बनाती है क्योंकि यह बादाम में प्राकृतिक रूप से मौजूद तेल को सोख लेती है।- बादाम और चीनी के पाउडर को एक बाउल में डालें, हाथ से जमा हुए हिस्से को अच्छी तरह से घोल लें।
- अंडे की सफेदी के साथ बहुत महीन पाउडर को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण आपके हाथों से सख्त और आकार में आसान न हो जाए।
- प्राप्त आटे को आइसिंग शुगर में बेल लें।
- आटे से कई छोटी-छोटी लोइयां निकाल लीजिए. प्रत्येक प्रालिन को पाउडर चीनी में रोल करें।
- प्रत्येक गेंद को चर्मपत्र कागज से ढकी प्लेट पर रखें। प्रालिन्स को बेकिंग ट्रे पर कम से कम 8-12 घंटे के लिए रहने दें: इस तरह से सामग्री गाढ़ी हो जाएगी और प्रालिन्स सख्त हो जाएंगे।
- 12 घंटे के बाद, ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और, जब यह सही तापमान पर पहुंच जाए, तो प्लेट को मैकरून से बेक कर लें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं। नरम मैकरून प्राप्त करने के लिए, प्रालिन्स को अत्यधिक भूरा नहीं होना चाहिए। दूसरी ओर, जो कुरकुरे मैकरून चाहते हैं, वे और १० मिनट के लिए खाना बनाना जारी रख सकते हैं
- बेकिंग ट्रे निकालें और ठंडा होने दें। मैकरून परोसने के लिए तैयार हैं। इन्हें टिन के डिब्बे में 2-3 सप्ताह तक रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
एक छोटे पेस्ट्री शेफ की तरह महसूस करना अच्छा है, है ना? इन कीमती मिठाइयों में से किसी एक को चखकर हर कोई चकित हो जाएगा! विश्वास न करें? फिर इसका आनंद लें और इन स्वादिष्ट मैकरून को तैयार करें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
Amaretti Morbidi पारंपरिक इतालवी बिस्कुट हैं जिनमें उच्च ऊर्जा का सेवन होता है। सबसे अधिक मौजूद ऊर्जा पोषक तत्व सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन वसा (मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड) कुल कैलोरी सेवन में बड़े पैमाने पर योगदान करते हैं। प्रोटीन (उच्च और मध्यम जैविक मूल्य) और फाइबर संतोषजनक भागों में निहित हैं। सॉफ्ट अमरेट्टी अधिक वजन और / या टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के खिलाफ आहार में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ नहीं हैं। शीतल अमरेट्टी का औसत हिस्सा लगभग 20-25 ग्राम (90-115 किलो कैलोरी) है।
