किसने कहा कि घर पर बिस्किट बनाने के लिए ठंड के मौसम का इंतजार करना पड़ता है?बेशक, सर्दियों में रसोई में समय बिताना और ओवन में सुगंधित बिस्कुट सेंकना सुखद है! लेकिन मैं कुकीज़ को नहीं छोड़ता, गर्मियों में भी नहीं! इसलिए मैं आपको एक पैन में पकाई गई कुछ कुकीज़ की पेशकश करना चाहता हूं: बहुत आसान और स्वादिष्ट (शायद ओवन में पके हुए से भी बेहतर)!
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 347 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
-
सामग्री
25-30 कुकीज के लिए
- 170 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 50 ग्राम पीसा हुआ चीनी
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- 35 ग्राम मक्खन
- 1 चुटकी नमक
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- 2 ग्राम बेकिंग पाउडर
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- बेलन
- ढक्कन के साथ पैन
- कुकी का ढांचा
- चलनी
तैयारी
- एक कटोरी में, सफेद आटे को आइसिंग शुगर के साथ छान लें, फिर नमक डालें।
- मक्खन को माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में धीरे से पिघलाएं।
- पाउडर के केंद्र में, एक अंडा, पिघला हुआ मक्खन, एक कार्बनिक नींबू का रस और उत्साह मिलाएं। छना हुआ खमीर डालकर सामग्री को मिलाएं: आपको एक प्रकार की शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री मिलेगी।
वैकल्पिक सुगंध
नींबू के विकल्प के रूप में, पास्ता को वेनिला फली के बीज के साथ स्वादित किया जा सकता है।- आटे को क्लिंग फिल्म की शीट पर लपेटें और इसे लगभग दस मिनट के लिए आराम दें।
- इस बीच, बेकिंग पेपर के साथ एक बड़े पैन (नॉन-स्टिक या पत्थर) को लाइन करें; वैकल्पिक रूप से, पैन को हल्का चिकना कर लें और उसमें आटा गूंथ लें।
- चर्मपत्र कागज से ढके पैन को ढक्कन से ढककर धीरे से गरम करें।
- इस बीच, एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें जब तक कि आपको लगभग आधा सेंटीमीटर की मोटाई वाली शीट न मिल जाए।मसौदा तैयार करने की सुविधा के लिए, पेस्ट्री को बेकिंग पेपर के साथ कवर करने या सतह को आटा देने की सलाह दी जाती है।
- अपनी पसंद के आकार के कुकी कटर से मोल्ड बना लें। अन्य बिस्कुट प्राप्त करने के लिए आटे के स्क्रैप को फिर से गूंधा जा सकता है।
- बिस्किट्स को तवे पर रखें, इस बात का ध्यान रखें कि वे एक से अधिक न हों। तुरंत ढक्कन से ढक दें और बहुत धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। आवश्यक समय के बाद, ढक्कन खोलें, बिस्कुट को पलट दें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें।
- बिस्किट को प्लेट से निकालिये और स्वादानुसार परोसिये. एक टिन कैन या प्लास्टिक ट्रे में 2-3 सप्ताह के लिए स्टोर करें।
- तले हुए बिस्कुट हेज़लनट क्रीम या जैम के साथ भरवां परोसने के लिए स्वादिष्ट होते हैं, या आप उन्हें साधारण आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तो चलिए ओवन को चालू किए बिना भी बिस्कुट के लिए अपनी इच्छा को राहत देते हैं: इन व्यंजनों को एक पैन में तैयार करना केवल वही है जो हमें पूरी मिठास के साथ गर्मियों का आनंद लेने की आवश्यकता है!
क्या आपको यह विचार पसंद आया? पैन-फ्राइड केक और वेगन-पैन-फ्राइड बिस्कुट भी आज़माएँ!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बहुत ही आसान पैन-फ्राइड बिस्कुट उच्च कैलोरी सेवन वाले मीठे स्नैक्स हैं; ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आती है, उसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन।
मध्यम और उच्च जैविक मूल्य वाले कार्बोहाइड्रेट जटिल होते हैं (लेकिन साधारण वाले भी अधिक होते हैं), संतृप्त फैटी एसिड और पेप्टाइड्स; कोलेस्ट्रॉल अच्छी तरह से मौजूद लगता है और फाइबर प्रासंगिक होते हैं।
बहुत आसान पैन-फ्राइड बिस्कुट अधिक वजन, हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के लिए आहार व्यवस्था के लिए उपयुक्त नहीं हैं; वे लैक्टोज और ग्लूटेन असहिष्णुता के लिए खुद को पोषण के लिए उधार नहीं देते हैं, जबकि उन्हें शाकाहारियों में शामिल किया जा सकता है।
वेरी ईज़ी पैन-फ्राइड बिस्कुट (मिठाई के रूप में) का औसत भाग लगभग 30 ग्राम (105 किलो कैलोरी) है।
