भांग के आटे के साथ बिस्कुट

अगर मैं आपसे कहूं कि हम आज कुछ कैनबिस कुकीज़ बेक करने जा रहे हैं, तो क्या आप इसे घूर रहे हैं? चिंता न करें, हम पूरी तरह से हानिरहित आटे का उपयोग करेंगे, 100% सुरक्षित! कैनबिस सैटिवा कैनबिस इंडिका नहीं है (एक प्रकार का भारतीय भांग जिसे इटली में नहीं उगाया जा सकता है, जो अपने अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है)। सैटिवा प्रजातियों में, कोई मनोदैहिक या मनो-सक्रिय तंत्रिका अणु नहीं होते हैं (जिन्हें फाइटोकैनाबिनोइड्स कहा जाता है)। इसलिए हम पूरी सुरक्षा के साथ भांग के आटे से तैयारी कर सकते हैं: और आज मैं बहुत ही खास बिस्कुट बनाना चाहूँगा, जो पूरी तरह से सब्जी हैं।

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• सामग्री

  लगभग ३० बिस्कुट के लिए सामग्री

  • 50 ग्राम भांग के बीज का आटा
  • आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • यदि आवश्यक हो: 3 बड़े चम्मच सोया दूध
  • 40 मिली पानी
  • 20 ग्राम सन बीज
  • 30 ग्राम निर्जलित ब्लूबेरी
  • 50 मिली मक्के का तेल
  • अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
  • संपूर्ण भोजन, जैविक: 80 ग्राम गन्ना चीनी
  • संपूर्ण भोजन, जैविक: 150 ग्राम वर्तनी आटा
  • 1 चुटकी नमक

  सामग्री की जरूरत

  • कटोरा
  • स्केल भोजन का वजन करता है
  • इलेक्ट्रिक ब्लेंडर
  • चम्मच
  • बिस्कुट काटें
  • चाकू या ग्रेटर
  • बेलन
  • पेस्ट्री बोर्ड
  • पकानें वाली थाल
  • बेकिंग पेपर

  तैयारी

  1. एक कटोरी में, भांग के बीज का आटा और साबुत अनाज का आटा मिलाएं।
  2. एक जैविक नींबू से एक चाकू के साथ उत्तेजना निकालें। एक ब्लेंडर में, ब्राउन शुगर और लेमन जेस्ट मिलाएं: सब कुछ बारीक पीस लें और आटे में कीमा डालें।
  3. निर्जलित ब्लूबेरी को ब्लेंड करें और उन्हें अन्य सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
  4. सन बीज को ब्लेंड करें, धीरे-धीरे पानी डालें और कुछ क्षण प्रतीक्षा करें: एक घना और जिलेटिनस द्रव्यमान बनेगा।

  जिज्ञासा: अलसी का उपयोग किस लिए किया जाता है?
  अलसी के बीज, श्लेष्मा से भरपूर, पानी के संपर्क में एक घने और जिलेटिनस पेस्ट का निर्माण करते हैं: इस मामले में, अलसी के बीज मुख्य रूप से अंडे के विकल्प के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

  5. आटे के साथ 60 ग्राम अलसी का आटा मिलाएं। फिर तेल, नमक, झारना खमीर और, यदि आवश्यक हो, सोया दूध के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें: अपने हाथों से सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि आपको शाकाहारी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के समान एक आटा न मिल जाए।
  6. लोई को बेलन की सहायता से 4-5 मिमी की मोटाई में बेल लें और अपनी पसंद के आकार के बिस्कुट प्राप्त करें।
  7. बिस्कुट को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग ट्रे में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट तक बेक करें।
  8. ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें: वे बादाम के दूध या चाय में डुबाने के लिए उत्कृष्ट हैं।
  9. भांग के आटे की कुकीज़ को टिन के कंटेनर में 3-4 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
  
  

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  इन कुकीज़ में चाय का स्वाद बहुत ही सुखद होता है और इन्हें भिगोना स्वादिष्ट होता है, विशेष रूप से बादाम के दूध या वर्तनी वाले दूध में! आप उन्हें टिन के बक्से में रख सकते हैं: वे 3-4 सप्ताह तक सही रहेंगे (लेकिन हम शर्त लगाते हैं कि वे जल्दी खत्म हो जाएंगे?)

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  ध्यान! कुछ आंकड़ों की कमी के कारण, विपरीत तालिका में उल्लिखित पोषण मूल्यों की पर्याप्त सटीकता के साथ गणना करना संभव नहीं है।
  हालांकि यह कहना संभव है कि भांग के आटे के साथ बिस्कुट एक बहुत ही रोचक लिपिड प्रोफाइल की विशेषता वाले मीठे खाद्य पदार्थ हैं; वसा मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं और पॉलीअनसेचुरेटेड (यहां तक ​​कि आवश्यक) का अनुपात काफी होना चाहिए। उनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और फाइबर होना चाहिए उच्च ऊर्जा वसा अंश और कार्बोहाइड्रेट द्वारा सबसे ऊपर प्रदान की जाती है।
  भांग के आटे के साथ बिस्कुट एक नगण्य कैलोरी सेवन वाले खाद्य पदार्थ हैं, जो दूसरी ओर चयापचय संबंधी बीमारियों के खिलाफ आहार के लिए खुद को उधार देते हैं। उनमें ग्लूटेन होता है, यही कारण है कि उन्हें सीलिएक रोग के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, लेकिन वे लैक्टोज प्रदान नहीं करते हैं। औसत भाग 20-30 ग्राम के बीच होने की संभावना है।