चॉकलेट स्प्रेड - अंडे के बिना

पकाने की विधि का पहचान पत्र

221 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

200 मिली दूध
120 ग्राम डार्क चॉकलेट
30 ग्राम सफेद चॉकलेट
50 ग्राम चीनी
15 ग्राम कॉर्नस्टार्च
10 ग्राम कड़वा कोको
35 ग्राम पाउडर दूध

सामग्री की जरूरत

कटोरा
चौपिंग बोर्ड
चाकू
स्केल भोजन का वजन करता है
पेंच टोपी के साथ जार
कोड़ा

तैयारी

अतिरिक्त डार्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट को काट लें।
एक सॉस पैन में, दूध मिलाएं और कॉर्न स्टार्च, पाउडर दूध और कड़वा कोको डालें: पूरी तरह से घुलने तक एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
सॉस पैन को आँच पर रखें और धीरे से गरम करें। फिर उसमें कटी हुई चॉकलेट और चीनी को पिघलाएं। एक बहुत ही मीठी लौ बनाए रखते हुए उबाल लें।
फैलाने योग्य चॉकलेट को एक बाउल में डालें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने दें। चॉकलेट क्रीम ब्रेड पर फैलाने के लिए तैयार है या मिठाई भरने के लिए इस्तेमाल की जाती है।
इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है.

लंबे समय तक भंडारण के लिए
चॉकलेट को लंबे समय तक फैलाने के लिए, जैम के पास्चुरीकरण की विधि का पालन करने की सिफारिश की जाती है। 20 मिनट के लिए पानी में उबालकर जार को संबंधित स्क्रू कैप के साथ स्टरलाइज़ करने के बाद, पॉटिंग के साथ आगे बढ़ें। उबलते क्रीम को सूखे (और अभी भी गर्म!) जार में डालें, टोपी के साथ बंद करें। कमरे के तापमान पर आराम करने के बाद तक छोड़ दें वैक्यूम पैकिंग इस तरह से क्रीम को फ्रिज से 4-5 महीने तक बाहर रखा जा सकता है।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस क्रीम का भाग्य क्या होगा: आप इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, इसे क्रीम से समृद्ध कर सकते हैं और इसका उपयोग डेसर्ट भरने के लिए कर सकते हैं या प्राकृतिक रूप से इसका आनंद ले सकते हैं। तथ्य यह है कि यह प्रसार अच्छाई का एक वास्तविक ध्यान है, हमारे मूड के लिए रामबाण है!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

चॉकलेट स्प्रेड क्रीम एक ऐसा उत्पाद है जो मिठाइयों के समूह में आता है।
इसमें मध्यम-उच्च कैलोरी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल (सुक्रोज), मध्यम-उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल लगभग अनुपस्थित है और फाइबर दुर्लभ है।
चॉकलेट स्प्रेड क्रीम नैदानिक पोषण व्यवस्था के लिए अनुपयुक्त भोजन है, विशेष रूप से अधिक वजन, हाइपरग्लाइसेमिया, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ। यह शाकाहारी और लैक्टोज असहिष्णु आहार के लिए उपयुक्त नहीं है; यह सीलिएक के लिए कोई मतभेद नहीं है।
ब्रेड के साथ नाश्ते के रूप में चॉकलेट स्प्रेडेबल क्रीम का औसत भाग लगभग 20 ग्राम (45 किलो कैलोरी) होता है।