फास्ट जेनोविस पांडोल्से

पकाने की विधि का पहचान पत्र

सामग्री

00 . प्रकार का सफेद आटा 300 ग्राम
100 ग्राम चीनी
80 मिली दूध
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
50 ग्राम मक्खन
120 ग्राम सुल्ताना
१०० ग्राम साइट्रोन
15 ग्राम पाइन नट्स
2 बड़े चम्मच संतरे के फूल का पानी
आधा गिलास रम
1 चम्मच सौंफ के बीज
1 चुटकी नमक

सामग्री की जरूरत

कटोरे
स्केल भोजन का वजन करता है
पकानें वाली थाल
बेकिंग पेपर
रंग

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htm से लिया गया

तैयारी

सबसे पहले किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें।
कैंडीड फलों को चाकू से मोटा-मोटा काट लें।
एक कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन इकट्ठा करें और एक क्रीम प्राप्त करने के लिए इसे चीनी के साथ मिलाएं। अंडे को मिलाएं और भिगोने वाले पानी से नरम और निचोड़ा हुआ कैंडीड फल और किशमिश डालें। भुने और कटे हुए पाइन नट्स डालें।

क्या आप यह जानते थे ...
चूंकि पैंडोल्स एक विशिष्ट जेनोइस रेसिपी है, पाइन नट्स अपरिहार्य हैं!
हालांकि, पैनडोलस को आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, सूखे मेवे जोड़ना या कैंडीड फल को चॉकलेट चिप्स से बदलना।

संतरे के फूल का पानी, एक चम्मच सौंफ, आधा गिलास रम और एक चुटकी नमक के साथ मिश्रण का स्वाद लें।
मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर अपने हाथों से मिलाएँ, धीरे-धीरे दूध मिलाएँ: आपको थोड़ा चिपचिपा लेकिन काम करने योग्य आटा मिलेगा।
आटा को एक गेंद में आकार दें, और बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
आटे को हाथ से मसलकर 3-4 सेंटीमीटर मोटी डिस्क बना लें। एक स्पैटुला या चाकू से, सतह पर रेखाएँ या वर्ग बनाएँ।
पैन्डोलस को 40 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस (मोड: हवादार) पर गर्म ओवन में बेक करें।
ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें: हम इसकी बनावट और स्वाद को बेहतर ढंग से समझने के लिए, खाना पकाने के अगले दिन पैन्डोलस को काटने की सलाह देते हैं।

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html से लिया गया

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

इटली के विभिन्न क्षेत्रों की विशिष्टताओं के साथ क्रिसमस या नए साल की पूर्व संध्या का जश्न मनाने से माहौल और भी जादुई हो जाता है! अगर आपको मसालों और कैंडीड फलों के साथ रोटी पसंद है, तो पैनफोर्ट और पैनपेपाटो को भी आजमाएं!
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