चम्मच डेसर्ट के प्रेमियों के लिए, आज मैंने सफेद चॉकलेट क्रीम के साथ कोको पुडिंग की परतों को बारी-बारी से तैयार की गई एक अनूठी मिठाई का प्रस्ताव देने का विचार किया। यह एक प्रकार का अंग्रेजी सूप है, लेकिन बिना अंडे के तैयार किया जाता है और साधारण सूखे बिस्कुटों को क्लासिक स्पंज केक के साथ बदल दिया जाता है। परिणाम? एक "मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का धमाका।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 165 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आधार के लिए और छिड़काव के लिए
- 300 ग्राम सूखे बिस्कुट
- 2 कप (60 मिली) कॉफी "
- 60 मिली दूध
- 20 ग्राम कड़वा कोको
व्हाइट चॉकलेट पुडिंग के लिए
- 500 मिली दूध
- 60 ग्राम सफेद चॉकलेट के गुच्छे
- 50 ग्राम चावल का आटा
- 50 ग्राम चीनी
कोको पुडिंग के लिए
- 60 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम चावल का आटा
- 50 ग्राम कड़वा कोको
- 500 मिली दूध
सामग्री की जरूरत
- पाइरेक्स डिश
- कुकीज भिगोने के लिए कैनिंग कैनिंग
- फ़नल
- कोको छानने के लिए छलनी
- कोड़ा
- सॉसपैन
- चम्मच या स्पैटुला
- पारदर्शी फिल्म
तैयारी
- कोको पुडिंग
एक सॉस पैन में लगभग 400 मिलीलीटर दूध डालें। बचे हुए दूध में, कड़वा कोको पाउडर (पहले छान लिया) और चावल का आटा घोलें। जब सॉस पैन में दूध उबलने लगे, तो चीनी और बचा हुआ दूध कोको और आटे के साथ डालें। गांठ को बनने से रोकने के लिए व्हिस्क के साथ मिलाते रहें। ढक्कन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
सही सलाह
हलवा वाले पैन को सतह पर एक फिल्म बनाने से रोकने के लिए हमेशा महत्वपूर्ण होता है, जो एक बार ठंडा हो जाने पर पिघलना मुश्किल होगा। जो लोग चाहते हैं वे नारंगी स्वाद वाले कोको पुडिंग के साथ प्रस्तावित कोको हलवा को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।- सफेद चॉकलेट का हलवा
एक अन्य सॉस पैन में, लगभग 400 मिलीलीटर दूध डालें और सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों और चीनी में पिघलाएं। बचे हुए दूध में चावल का आटा घोलें। एक बार उबाल आने के बाद दूध को चावल के आटे के साथ मिला दें। फिर ऊपर बताए अनुसार आगे बढ़ें।
- स्नान की तैयारी
मिठाई के लिए एक पानी के डिब्बे में, एक फ़नल की मदद से कॉफी और दूध डालें: यह बिस्कुट के लिए चाशनी होगी।
इस मिठाई की तैयारी के लिए तथाकथित "गीला" तैयार करना नितांत आवश्यक है। वास्तव में, कॉफी और दूध सूखे बिस्कुटों को पुडिंग से ढकने से पहले नरम करते हैं: इस तरह, केक - स्लाइस में शेष रहते हुए - बहुत नरम हो जाएगा।
- केक की तैयारी
जब दो पुडिंग तैयार हो जाएं, तो आप मिठाई के "आकार देने" के साथ आगे बढ़ सकते हैं। एक आयताकार पाइरेक्स डिश में, सूखे बिस्कुट की पहली परत रखें (अंडे के बिना उन्हें चुनना उचित है)। उन्हें कॉफी और दूध से गीला करके आगे बढ़ें। बिस्कुट की पहली परत कोकोआ के हलवे से ढक दें। फिर बिस्कुट की एक और परत के साथ आगे बढ़ें, उन पर लट्टे छिड़कें, और सफेद चॉकलेट पुडिंग की एक परत वितरित करें। इस तरह से दो पुडिंग्स को बारी-बारी से तब तक चलाएं जब तक कि सारी सामग्री खत्म न हो जाए। भीगे हुए बिस्कुट की एक परत के साथ समाप्त करें।
- विश्राम
मिठाई को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जब तक कि हलवा पूरी तरह से जम न जाए। परोसने से पहले, सतह पर ढेर सारे कड़वे कोकोआ छिड़कें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मिठाई अपने लिए बोलती है: कोई भी इसका विरोध नहीं कर पाएगा! जो लोग ज़ुप्पा इंगलीज़ की प्रतिकृति प्रस्तावित करना चाहते हैं, वे आसानी से बिस्कुट को स्पंज केक या भिंडी से बदल सकते हैं, और उन्हें मार्सला में भिगो सकते हैं। जबरदस्त भोज !!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
दो चॉकलेट मिठाई एक मध्यम कैलोरी मिठाई है। इसका पोषण सेवन उच्चतम नहीं है और इसका सेवन असतत स्वतंत्रता के साथ किया जा सकता है। एकल भाग (50-70 ग्राम) की तुलना में वसा का सेवन मध्यम है और भोजन के अंत में प्रस्तावित करने के लिए उपयुक्त तैयारी साबित हो सकती है।
