नारंगी जेली

पकाने की विधि का पहचान पत्र

223 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

जेली के लिए

अनुपचारित संतरे से फ़िल्टर्ड रस के 80 मिलीलीटर
130 ग्राम चीनी
15 मिली अनुपचारित छना हुआ नींबू का रस
8 ग्राम (3 शीट) आइसिंगग्लास

चमकने के लिए

क्यू.बी. शक्कर का

सामग्री की जरूरत

1 सॉस पैन
1 जूसर
1 कोलंडर
१ भोजन का पैमाना
सिलिकॉन मोल्ड्स (या आइस मोल्ड्स)
भोजन के लिए चमकदार चादरें (वैकल्पिक)

तैयारी

इसिंगग्लास को भिगो दें
इस बीच, दो संतरे का रस निचोड़ें और इसे एक छलनी से छान लें।
रस का ठीक 80 मिलीलीटर वजन करें
आधा नींबू (लगभग 15 मिली) का रस निचोड़ें और इसे संतरे के रस में मिलाएं।
एक सॉस पैन में, दो खट्टे रसों को चीनी के साथ उबालें, भीगा हुआ जिलेटिन डालें और कुछ क्षण के लिए पकाएँ।
मिश्रण को उपयुक्त जेली मोल्ड्स में या सिलिकॉन या आइस मोल्ड्स में डालें। वैकल्पिक रूप से, आप सभी तरल को बेकिंग पेपर से ढके प्लम-केक मोल्ड में डाल सकते हैं। रेफ्रिजरेटर को कुछ घंटों के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
जेली को सांचों से धीरे से हटा दें और दानेदार चीनी पर कई बार घुमाकर उन्हें ठंढा करें। प्लम-केक मोल्ड से जेली बनाने के लिए उन्हें ठंढा करने से पहले चाकू से छोटे टुकड़ों (चौकों) में काट देना पर्याप्त होगा।

व्यक्तिगत-कुकर सलाह
चीनी से अलंकृत होने के बाद जेली को अलंकृत करने के लिए, उन्हें चमकदार चमकदार कागज की शीट पर लपेटने और धनुष से बंद करने की सलाह दी जाती है।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

दिखने में खूबसूरत और लाजवाब, स्वाद में लाजवाब, संतरे की जेली खाने के लिए तैयार है. उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

ऑरेंज जेली फ्रूट कैंडीज हैं। आम औद्योगिक जेली के विपरीत, ऐलिस द्वारा प्रस्तावित जेली को कृत्रिम रंगों और स्वादों से पूरी तरह से मुक्त परिभाषित किया जा सकता है, क्योंकि एकमात्र खाद्य योज्य एक गाढ़ा कार्य के साथ आइसिंगग्लास है। याद रखें कि जेली अत्यधिक शर्करा वाले खाद्य पदार्थ हैं, जिनका उपयोग आवृत्ति के साथ और अत्यधिक मात्रा में किया जाता है, वे दंत स्वास्थ्य और ग्लाइसेमिक होमियोस्टेसिस को नुकसान पहुंचा सकते हैं या बढ़ा सकते हैं।