जब हम "अंडे" के बारे में बात करते हैं, तो हम कोलेस्ट्रॉल से भरपूर भोजन की कल्पना करते हैं ... ज़रा सोचिए कि एक अंडा औसतन 220 मिलीग्राम लाता है! लेकिन यह देखते हुए कि आमलेट अंडे से तैयार किया जाता है, क्या आपको लगता है कि बिना कोलेस्ट्रॉल के आमलेट बनाना संभव है? बेशक हाँ, केवल अंडे की सफेदी का उपयोग करना। कोलेस्ट्रॉल केवल जर्दी में केंद्रित होता है! अंडे का सफेद भाग, कोलेस्ट्रॉल से मुक्त, प्रोटीन का एक स्रोत है, जो इसे बॉडी बिल्डरों और सभी समर्थकों के आहार के लिए बहुत उपयुक्त बनाता है। हाई-प्रोटीन डाइट तो आइए एक साथ देखें कि बिना कोलेस्ट्रॉल के प्रोटीन ऑमलेट कैसे बनाया जाता है।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 53 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- 220 ग्राम अंडे का सफेद भाग
- 200 ग्राम कॉपर टमाटर, सैन मार्ज़ानो या चेरी टमाटर
- 1 चुटकी नमक
- Q.बी. काली मिर्च का
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच अजवायन
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- ढक्कन के साथ पैन (व्यास 24 सेमी)
- स्कूप
- कांटा
तैयारी
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हमने पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी का इस्तेमाल किया, जो सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाती हैं। किसी भी मामले में, क्लासिक अंडे के साथ एक ही आमलेट का उपयोग किया जा सकता है: इस मामले में, उन्हें खोलकर, अंडे की सफेदी से जर्दी को सावधानीपूर्वक अलग करना महत्वपूर्ण है।- चेरी टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लें।
- एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें और तेज आंच पर टमाटर के स्लाइस को जल्दी से ब्राउन कर लें।
- इस बीच, अंडे की सफेदी को एक कटोरे में डालें और मसाले (जैसे अजवायन), नमक और काली मिर्च डालें। अंडे की सफेदी को कांटे से जल्दी से फेंटें।
- अंडे की सफेदी को मसाले के साथ सीधे टमाटर के साथ पैन में डालें और तेज आंच पर रखें जब तक कि बेस पर क्रस्ट न बन जाए। पैन को ढक्कन से ढक दें और बहुत धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाते रहें।
- जो लोग चाहें वे आमलेट को सपाट ढक्कन की मदद से पलट भी सकते हैं.
- एग वाइट ऑमलेट को बहुत गरमागरम परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
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क्या आपको आमलेट पसंद हैं? बिछुआ के साथ आमलेट भी ट्राई करें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
एग वाइट ऑमलेट एक ऐसी डिश है जिसमें बहुत कम कैलोरी होती है।
सबसे प्रचुर मात्रा में ऊर्जा पोषक तत्व प्रोटीन हैं, जबकि कार्बोहाइड्रेट और वसा के अंश नगण्य हैं। फाइबर प्रासंगिक नहीं हैं और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है।
Frittata di Albami एक ऐसा भोजन है जो किसी भी आहार को उधार देता है; इसमें एक उत्कृष्ट तृप्ति शक्ति है और इसमें कई आवश्यक अमीनो एसिड (एथलीट के आहार का एक अनिवार्य पहलू) शामिल हैं।
औसत भाग लगभग 200-400 ग्राम (105-210kcal) है।
