मशरूम के साथ सूजी का सूप

पकाने की विधि का पहचान पत्र

117 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

सब्जी शोरबा के लिए

2 लीटर पानी
150 ग्राम गाजर
50 ग्राम अजवाइन
5 ग्राम सूखे मशरूम
Q.बी. नमक का

सूप के लिए (1500 मिलीलीटर शोरबा)

1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
300 ग्राम शैंपेन या चियोदिनी या पियोपिनी मशरूम
सूजी के १०० ग्राम
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सामग्री की जरूरत

विभिन्न आकारों के पुलाव
स्केल भोजन का वजन करता है
कोड़ा
कोलंडर

तैयारी

सुगंधित सब्जी शोरबा तैयार करें। 2 लीटर ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन भरें, फिर गाजर, अजवाइन, कटा हुआ सूखे मशरूम डालें, फिर उबाल लें: मध्यम आँच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। नमक के साथ सीजन।
इस बीच, मशरूम सॉस तैयार करें। एक पैन में तेल डालें, फिर लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के स्वाद वाले मशरूम डालें। लगभग दस मिनट तक या मशरूम के पकने तक पकाएँ।
एक कोलंडर के माध्यम से सब्जी शोरबा को छान लें, फिर एक बड़े सॉस पैन में 1.5 लीटर डालें और फिर से उबाल लें।
सूजी डालें, इस बात का ध्यान रखें कि गांठ न बनने के लिए लगातार व्हिस्क के साथ मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग दस मिनट के लिए धीरे से पकाएं, अक्सर हिलाते रहें।
सेवा देना। सूजी को करछुल की सहायता से सूप की प्लेट में परोसें; मशरूम सॉस की एक कलछी डालें और कच्चे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त करें।

एक स्वादिष्ट संस्करण के लिए
एक समृद्ध (लेकिन शाकाहारी नहीं) संस्करण के लिए, आप बेकन और कसा हुआ परमेसन पनीर के स्ट्रिप्स जोड़ सकते हैं! यदि आपको मशरूम पसंद नहीं है, तो आप इसके बजाय सूजी का सूप सादा परोस सकते हैं; एक नाजुक संस्करण के लिए, सब्जी शोरबा को साधारण दूध से बदलें।

तत्काल सेवा।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

सूजी का सूप है खास: हल्का लेकिन एक ही समय में भरना! रात के खाने के दौरान परोसने के लिए बिल्कुल सही: हल्कापन बनाए रखते हुए पकवान को पूरा करने के लिए, हम सूजी के सूप को बेक्ड फिश फिलेट के साथ मिलाने की सलाह देते हैं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

मशरूम के साथ सूजी का सूप एक ऐसा भोजन है जो पहले पाठ्यक्रमों के समूह में आता है।
इसमें मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
मशरूम के साथ सूजी का सूप एक ऐसा नुस्खा है जो मोटापे और चयापचय संबंधी बीमारियों के लिए आहार में तब तक उधार देता है, जब तक कि उसके हिस्से पर्याप्त हों।
यह लैक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार के लिए उपयुक्त है लेकिन सीलिएक रोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 250-300 ग्राम (290-350 किलो कैलोरी) है।