E476 पॉलीसीरोल पॉलीरिकिनोलेट
पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिसिनोलेट पॉलीग्लिसरॉल और अरंडी के तेल (रिकिनस एसपी प्लांट से प्राप्त तेल) का एक संयोजन है।
वसा या तो सब्जी या पशु मूल के हो सकते हैं।
इन खाद्य योजकों का उपयोग, विभिन्न उत्पादों में, सबसे ऊपर उनके पायसीकारी और स्थिरीकरण कार्य के लिए किया जाता है।
वे विभिन्न खाद्य पदार्थों में निहित हो सकते हैं, जैसे बेकरी उत्पाद, विभिन्न चॉकलेट स्नैक्स, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, चॉकलेट, स्प्रेड आदि।
पूर्वनिर्धारित विषयों में, एलर्जी की शुरुआत का जोखिम हो सकता है, लेकिन फिर भी इस पर विरोधाभासी राय हैं।
फिलहाल पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिसिनोलेट के साथ जोड़े गए खाद्य उत्पादों के सेवन से मानव स्वास्थ्य के लिए कोई ज्ञात नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं हैं।
एडीआई खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 7.5 मिलीग्राम।
