इस "वर्ष" गर्मी ने हमें थोड़ा इंतजार कराया है! लेकिन दोस्तों यह अभी आया है और खुद को तुरंत सुना है !! ठीक है, लेकिन हम इसे अच्छी तरह से जानते हैं कि इसे कैसे रखा जाए: आज वास्तव में मैं आपको एक स्ट्रॉबेरी शर्बत सुझाता हूं, प्यास बुझाने और हमारे विचारों को ताजा करने के लिए नाजुक। जैसा कि हम जानते हैं, एक शर्बत, परिभाषा के अनुसार, एक अल्कोहलिक तैयारी को जोड़ने की आवश्यकता होती है, जो इसके स्वाद को बढ़ाने के अलावा, इसके हिमांक को कम करती है, साथ ही साथ द्रव्यमान को जमने से रोकती है। आइए एक साथ खुराक और अवयवों का पता लगाएं .
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ६१ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 100 मिली पानी
- 40 ग्राम (1 मध्यम) अंडे का सफेद भाग
- 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- इंसुलिन के 10 ग्राम
- आधा कप अनुपचारित नींबू का रस
- 100 मिली सूखी सफेद शराब
- 75 ग्राम चीनी
सामग्री की जरूरत
- उच्च पक्षीय कंटेनर
- विसर्जन मिक्सर
- लकड़ी का चम्मच और चम्मच
- आइस क्रीम बनाने वाला
- नींबू छानने के लिए छलनी
- अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटने के लिए इलेक्ट्रिक व्हिस्क
तैयारी
- सबसे पहले चीनी के साथ पानी में उबाल लाकर चाशनी तैयार करें। चीनी को कंटेनर के तले में चिपकने से रोकने के लिए अक्सर हिलाएँ। इस प्रकार प्राप्त चाशनी को पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में: लगभग दो घंटे पर्याप्त होगा।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर एक मुलायम कपड़े से धीरे से सुखा लें। अखाद्य भागों को हटा दें और उन्हें कम या ज्यादा नियमित टुकड़ों में काट लें। स्ट्रॉबेरी को बीकर में डालें, कुछ को सजावट के लिए सुरक्षित रखें।
- नींबू का रस मिलाएं, जो फल के सुंदर लाल रंग को बनाए रखने और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
- इसके अलावा इन्यूलिन, ठंडा सिरप और सूखी सफेद शराब डालें।
- अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, संभवत: उसमें चुटकी भर नमक मिला लें: स्ट्रॉबेरी स्मूदी को एक बड़े कंटेनर में डालें और व्हीप्ड अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, जो शर्बत को नरम बनाने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
क्या आप यह जानते थे
इनुलिन शर्बत की संरचना और उपस्थिति में सुधार करता है क्योंकि यह इसे अधिक पूर्ण बनाता है, तरल पदार्थ को अवशोषित करता है और द्रव्यमान को संरचना देता है। इसके अलावा, इंसुलिन स्ट्रॉबेरी की सुगंध को बढ़ाता है और शर्बत को उचित मात्रा में फाइबर प्रदान करता है।
सूखी सफेद शराब और व्हीप्ड अंडे का सफेद द्रव्यमान के हिमांक को कम करता है, इस प्रकार एक पूर्ण स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है: शर्बत न तो आइसक्रीम की तरह बहुत मलाईदार होगा, न ही शीतल पेय की तरह अत्यधिक तरल होगा।- मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाएं: आइसक्रीम मेकर के प्रकार के आधार पर, इसमें 15-40 मिनट का समय लगेगा।
- शर्बत को एक गिलास में, एक स्ट्रॉ के साथ परोसें, ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ वांछित सजाने के लिए।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्लासिक केक के विकल्प के रूप में स्वाद के लिए उत्कृष्ट, स्ट्रॉबेरी शर्बत को एक सुरुचिपूर्ण लंच या डिनर के बीच में एक कोर्स और दूसरे के बीच भोजन के ब्रेक के रूप में भी संकेत दिया जाता है। गारंटीकृत प्रभाव: व्यक्तिगत कुकर का शब्द। नींबू शर्बत का वीडियो नुस्खा : एक ताज़ा गर्मी का प्रस्ताव जो तालू को तरोताजा कर देता है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
स्ट्रॉबेरी शर्बत एक पेय है जिसका उपयोग भोजन के दौरान और मिठाई के रूप में दोनों के लिए किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी शर्बत मुख्य रूप से साधारण शर्करा प्रदान करता है और इसका सेवन 150 मिली (लगभग 90 किलो कैलोरी) के हिस्से में किया जा सकता है।
