हमने कितनी बार कुछ रेस्तरां या पेस्ट्री की दुकानों के मेनू से परामर्श किया है, और विभिन्न प्रस्तावों के बीच "जमे हुए दही" को पढ़ा है। तुम्हें पता है कि यह क्या है? वह हल्की जमी दही क्रीम, अक्सर फलों के साथ या मिश्रित होती है। मैं वास्तव में इसे आड़ू के साथ पसंद करता हूं और मैं आपको अपना संस्करण पेश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 38 किलो कैलोरी कैलोरी
-
सामग्री
- 300 ग्राम साफ आड़ू का गूदा
- 300 ग्राम दही
- वैकल्पिक: 20 ग्राम पाउडर चीनी
- अनुपचारित नींबू का रस
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- प्लेट
- चर्मपत्र कागज या क्लिंग फिल्म
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- चश्मा या कप
- बर्फ के पात्र
तैयारी
- सबसे पहले दही को बर्फ के कंटेनर में डालें और 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- इस बीच, आड़ू (अधिमानतः पीले-मांसल) धो लें, उन्हें स्लाइस में काट लें और छिलका हटा दें।
- आड़ू के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
- बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म के साथ एक प्लेट को लाइन करें। पीच क्यूब्स को बेकिंग पेपर पर फैलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें ओवरलैप न करें।
- आड़ू क्यूब्स को 2-3 घंटे के लिए फ्रीज करें।
- दही क्यूब्स और फ्रोजन पीच क्यूब्स को फ्रीजर से निकालें, फिर उन्हें एक शक्तिशाली ब्लेंडर के कंटेनर में मिलाएं। स्वादानुसार आइसिंग शुगर और नींबू का रस मिलाएं। ब्लेंडर को चलाएं और गाढ़ा और जमने तक मिलाएं।
क्या आप यह जानते थे
जमे हुए दही को कई अन्य प्रकार के फलों से तैयार किया जा सकता है, जैसे: ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, केला, आदि।
चीनी की मात्रा नुस्खा तैयार करने वाले के व्यक्तिगत स्वाद और इस्तेमाल किए गए फल की मिठास पर निर्भर करती है।
एक सफेद जमे हुए दही को तैयार करना भी संभव है: इस मामले में, दही दही - चीनी के साथ या बिना - मिश्रण करने के लिए पर्याप्त होगा और बाद में स्वाद के लिए ताजे फल जोड़ें।- जमे हुए दही को कटोरे में या एक हिस्से के गिलास में डालें और ताजा आड़ू के क्यूब्स के साथ परोसें। एक बेहतर प्रस्तुति के लिए, यह सलाह दी जाती है कि जमे हुए दही को पेस्ट्री बैग में एक स्टार टोंटी के साथ डालें और फिर इसे आइसक्रीम वफ़ल में निचोड़ें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
आप अन्य प्रकार के फलों का उपयोग करके नुस्खा को दोहरा सकते हैं या, एक शाकाहारी संस्करण के लिए, मैं गाय के दही को सोया दही और चीनी को मेपल सिरप के साथ बदलने की सलाह देता हूं: आप देखेंगे कि मिठाई इतनी अच्छी होगी कि आप एक दोहराना मांगेंगे!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पीचिस के साथ फ्रोजन योगर्ट एक मीठा भोजन है जिसकी विशेषता मध्यम ऊर्जा आपूर्ति है।
ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, उसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा।कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल (फ्रुक्टोज और लैक्टोज), उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।
फाइबर की कमी है और कोलेस्ट्रॉल नगण्य है।
पीचिस के साथ जमे हुए दही का उपयोग लैक्टोज असहिष्णुता को छोड़कर किसी भी आहार में किया जा सकता है; इसे लैक्टो शाकाहारियों द्वारा स्वीकार किया जाता है, लेकिन शाकाहारी नहीं।
अधिक वजन और/या चयापचय संबंधी बीमारियों वाले लोगों के लिए चीनी जोड़ने से बचना आवश्यक है।
औसत भाग लगभग 250-300 ग्राम (95-115 किलो कैलोरी) है।
पक्ष पर पोषण मूल्य बिना चीनी के 100 ग्राम भोजन का उल्लेख करते हैं।
