शराब में किशमिश

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सर्विंग 153 KCal कैलोरी

सामग्री

चिली किशमिश के लगभग 170 ग्राम
100-150 ग्राम ग्रेप्पा मारसचिनो
50 ग्राम चीनी

सामग्री की जरूरत

ढक्कन के साथ ग्लास जार (क्षमता: 250 ग्राम)
खाद्य पैमाने
कांटे / चम्मच

तैयारी

महत्वपूर्ण आधार
इस नुस्खा में इस्तेमाल किया गया फल चिली किशमिश सूख गया है, जो शराब में डालने के लिए उपयुक्त है। किसी भी मामले में, आप ताजा, बीज रहित किशमिश का उपयोग कर सकते हैं: इस मामले में, इस प्रकार की किशमिश को स्टोर करने का आदर्श समय सितंबर है।

चिली किशमिश को कांच के जार में डालें (इस रेसिपी में 250 ग्राम की क्षमता वाले जार का इस्तेमाल किया गया था) और फल को पूरी तरह से ढकने के लिए मैराशिनो या ग्रेप्पा की मात्रा डालें (तरल स्तर कम से कम 2 -3 सेमी होना चाहिए) किशमिश के ऊपर)। किशमिश और मैराशिनो की मात्रा अनुमानित है और जार की क्षमता (और आकार) और किस प्रकार की किशमिश का उपयोग किया जाता है पर निर्भर करता है।
एक चम्मच चीनी डालें, जार को ढक्कन से बंद करें और धीरे से सब कुछ हिलाएं।
जार को कम से कम 15-30 दिनों के लिए एक अंधेरे वातावरण में आराम करने के लिए छोड़ दें, दिन में एक बार जार को हिलाने का ध्यान रखें: इस तरह, किशमिश में चीनी बेहतर तरीके से वितरित की जाएगी और फल स्वाद से समृद्ध होकर सूज जाएगा।

कृपया ध्यान दें
Maraschino या grappa किशमिश की सूजन का पक्ष लेते हैं: फलस्वरूप, कुछ दिनों के बाद, अधिक सतही किशमिश तरल के स्तर को "अधिक" कर सकती है। अक्सर यह जांचने की सिफारिश की जाती है कि फल तरल से अच्छी तरह से ढका हुआ है: अन्यथा, यह अधिक मार्शिनो या ग्रेप्पा जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

यहाँ शराब में ख़ूबसूरत किशमिश इसलिए तैयार हैं. इसे गर्मी से स्टरलाइज़ करना आवश्यक नहीं है क्योंकि हमने अल्कोहल बेस का उपयोग किया है, जो अपने आप में फलों के लिए एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। 15 दिनों में आप पहले से ही शराब में किशमिश के साथ अपने तालू को खुश कर सकते हैं, भले ही 30 दिनों का आराम इसे प्रफुल्लित करने का आदर्श समय हो।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

शराब में किशमिश एक मीठा भोजन है, या बल्कि, एक मादक भोजन! यह एक छोटी श्रेणी (जैसे शराब और अन्य फलों में खट्टी चेरी) का हिस्सा है, जो "विसर्जन तरल में निहित अल्कोहल से प्राप्त प्रचुर मात्रा में ऊर्जा अंश" का दावा करता है। . ये मुख्य रूप से सामग्री के रूप में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं, न कि व्यक्तिगत रूप से उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के रूप में; इसके अलावा, उन्हें शिशु आहार के लिए व्यंजनों के उत्पादन में शामिल करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है, न कि मौजूद अल्कोहल की मात्रा के लिए, बल्कि शिशुओं को एथिल अल्कोहल के स्वाद के आदी होने से बचने के लिए।
एथिल अल्कोहल सामग्री: 58,1g / 100 = 74,4% वॉल्यूम