एक आमलेट, एक तले हुए अंडे या एक आमलेट तैयार करना आसान है: इन मामलों में, एक पैन में खाना बनाना एकदम सही है! लेकिन हमें तेल की आवश्यकता है: इसका उपयोग करने से कैसे बचें? ! संदेहजनक? लेकिन नहीं, हमें एक सटीक परिणाम मिलेगा। "परफेक्ट ऑमलेट!" तैयार करने के लिए (लगभग) वैक्यूम कुकिंग मेथड की खोज करें।
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 130 KCal कैलोरी
-
सामग्री
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- पका हुआ भोजन: 50 ग्राम पालक
- 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 2 ग्राम नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 चुटकी लहसुन
- 10 मिली दूध
सामग्री की जरूरत
- उच्च तापमान प्रतिरोधी प्लास्टिक बैग
- बड़ा सॉस पैन
- बेकर (वैकल्पिक)
तैयारी
- पानी के साथ एक उच्च पक्षीय सॉस पैन भरें और उबाल लें।
- एक उच्च तापमान प्रतिरोधी प्लास्टिक बैग के साथ बीकर या कांच के जार के मुंह को लाइन करें।
क्या आप यह जानते थे
प्लास्टिक बैग को सहारा देने का एकमात्र कार्य बीकर का होता है।
आमलेट के लिए एक कंटेनर के रूप में हमने एक ज़िप के साथ उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी प्लास्टिक बैग का इस्तेमाल किया। एक विकल्प के रूप में, आप एक वैक्यूम बैग का उपयोग कर सकते हैं।- अंडों को खोलकर प्लास्टिक की थैली में इकट्ठा कर लें। मसाला डालें: पका हुआ पालक, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और दूध की एक बूंद। प्लास्टिक बैग को बंद कर दें और बाहर से अपने हाथों से अंडे को फिलिंग के साथ मिलाएं
- जब बर्तन में पानी उबलने लगे तो प्लास्टिक की थैली डालें, इस बात का ध्यान रखें कि अंडे का मिश्रण पूरी तरह से डूब जाए: जैसे ही बैग डाला जाता है, उसके अंदर एक प्रकार का वैक्यूम बन जाएगा। आश्चर्य की बात नहीं है, यह प्रक्रिया बताई गई है खाना पकाने के माध्यम से सॉस का एक रूप।
- आमलेट-आमलेट को वांछित स्थिरता के आधार पर, 2-3 मिनट के लिए तेज आंच पर उबलते पानी में पकाएं।
- खाना पकाने के दौरान, आप पाउच को अपने हाथों से पकड़ सकते हैं या चिमटे से अपनी मदद कर सकते हैं।
- पाउच को पानी से निकालें, बैग खोलें और ऑमलेट को स्लाइड करें। "सलाद" के साथ तुरंत स्वाद लें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यह विधि एक प्रतिभाशाली है और हमें तेल या मक्खन का उपयोग किए बिना और गंदे कटोरे और बर्तनों से परहेज किए बिना एक आदर्श परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, प्लास्टिक फूड बैग में खाना पकाने से आमलेट और फिलिंग का सारा स्वाद बरकरार रहता है। इसे दूसरे फ्लेवर के साथ भी ट्राई करें: फ्लेवर आपका दिल जीत लेगा!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पालक के साथ वैक्यूम फ्रिटाटा एक ऐसा भोजन है जो व्यंजनों के समूह में आता है।
इसमें मध्यम-कम ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त, उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
फाइबर कम मात्रा में मौजूद होते हैं, जबकि कोलेस्ट्रॉल काफी अधिक होता है।
एक बैग में आमलेट हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लिए आहार में विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है।
इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह सीलिएक रोग के लिए उपयुक्त है।
लैक्टोज प्रदान करता है; फलस्वरूप यह अपने खाद्य असहिष्णुता के कारण खुद को पोषण के लिए उधार नहीं देता है।
यह लैक्टो ओवो शाकाहारी दर्शन के लिए प्रासंगिक है लेकिन शाकाहारी के लिए नहीं।
नाश्ते के भोजन के रूप में परोसने का औसत केवल 100 ग्राम (लगभग 130 किलो कैलोरी) है, जो 310 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल (एक स्वस्थ वयस्क के लिए अपेक्षित अधिकतम दैनिक राशि) प्रदान करता है।
