अंजीर और बादाम के साथ तुर्की की पट्टियाँ

पकाने की विधि का पहचान पत्र

134 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

400 ग्राम टर्की ब्रेस्ट
400 ग्राम ताजा अंजीर या फिओरोनी अंजीर
30 ग्राम कटे हुए बादाम
बेलसमिक सिरका के 3 बड़े चम्मच शीशे का आवरण
Q.बी. नमक का
क्यू, बी, काली मिर्च का
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 गिलास बियर या सूखी सफेद शराब

सामग्री की जरूरत

खाना पकाने का बर्तन
ढक्कन
स्कूप
चौपिंग बोर्ड
चाकू
थाली

तैयारी

टर्की मांस को नियमित स्ट्रिप्स में काटें।
अंजीर को धोकर स्लाइस में काट लें।
बादाम को ओवन में या पैन में तब तक काटें जब तक कि उनकी महक न निकल जाए।
एक पैन को लाल-गर्म होने तक गर्म करें। टर्की स्ट्रिप्स को ब्राउन करें, उन्हें दूसरी तरफ मोड़ने से पहले ब्राउन होने की प्रतीक्षा करने का ख्याल रखें (लगभग एक या दो मिनट प्रति साइड)। इस बिंदु पर, अच्छी व्हाइट वाइन या लेगर बियर के साथ मिश्रण करें: अतिरिक्त अल्कोहल को वाष्पित करने के लिए गर्मी बढ़ाएं , मांस को मोड़ना।
इस बिंदु पर, बाल्समिक शीशा लगाना, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, अंजीर के स्लाइस, नमक और काली मिर्च डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें। गर्मी बंद करें और स्लाइस जोड़ें भुने हुए बादाम से।

क्या आप यह जानते थे
जो लोग विपरीत स्वाद पसंद करते हैं, वे अंजीर को रसभरी या आड़ू के स्लाइस से बदल सकते हैं। सूखे खुबानी और सूखे प्लम भी इस व्यंजन को तैयार करने के लिए खुद को उधार देते हैं: इस मामले में, सूखे फल को मांस में जोड़ने से पहले नरम होने की सलाह दी जाती है।

स्ट्रिप्स को पसंद के अनुसार बासमती चावल के साथ तुरंत परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स, हर कीमत पर कोशिश करने के लिए मीठे-नमकीन और मुलायम-कुरकुरे विरोधाभासों का प्रभुत्व! यदि आपको टर्की मांस पसंद नहीं है तो आप चिकन का उपयोग कर सकते हैं और, यदि आप इसे नहीं खा सकते हैं, तो सीतान के साथ सब्जी संस्करण का प्रयास करें!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

अंजीर और बादाम के साथ Straccetti di turacchino एक ऐसा भोजन है जो व्यंजनों के समूह के अंतर्गत आता है।
उनके पास मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है।
पेप्टाइड्स मुख्य रूप से उच्च जैविक मूल्य, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और सरल कार्बोहाइड्रेट के होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अधिक नहीं होता है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं।
अंजीर और बादाम के साथ स्ट्रैसेट्टी डि तुर्की अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त हैं।
वे सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु के पोषण शासन के लिए उपयुक्त हैं।
उन्हें शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन की अनुमति नहीं है।
औसत भाग 100-200 ग्राम (लगभग 135-270 किलो कैलोरी) है।