मछली के अंडे - पोषण मूल्य

जाहिर है, मछली के अंडे सभी समान नहीं होते हैं और उनकी पोषण संबंधी विशेषताएं सबसे ऊपर मछली की प्रजातियों और प्रसंस्करण के प्रकार (यदि कोई हो) पर निर्भर करती हैं (जैसे नमकीन बनाना, धूम्रपान करना, आदि)।
मछली के अंडों के कुछ पोषण मूल्यों पर अधिक विस्तार से देखने से पहले (सभी नहीं, क्योंकि उपलब्ध आंकड़े कम हैं क्योंकि वे "सामूहिक पोषण" में संदर्भित होने पर मात्रात्मक रूप से सीमांत खाद्य पदार्थ हैं), हम आपको याद दिलाते हैं कि यह अंडे के समान है पक्षियों की, मादा युग्मक प्रजनन के लिए अभिप्रेत है; इसका मतलब है कि मछली के अंडे की सभी श्रेणी महत्वपूर्ण मात्रा में लिपिड प्रदान करती है, यहां तक ​​कि आवश्यक लेकिन कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड, विटामिन (वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील दोनों), खनिज लवण और उच्च के बिना नहीं। -वैल्यू प्रोटीन संबंधित ऊर्जा घनत्व औसतन काफी अधिक होता है।

कैवियार की पोषण संरचना

शक्ति २५२.० किलो कैलोरी प्रोटीन 24.6g लिपिड टोट 17.9g तर-बतर 4.1g एकलअसंतृप्त 4.6g बहुअसंतृप्त 7.4g कोलेस्ट्रॉल 588.0 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट 4.0g सोडियम १५००.० मिलीग्राम फ़ुटबॉल 275.0mg लोहा 11.9mg thiamine 0.2 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन 0.6 मिलीग्राम नियासिन 0.1 मिलीग्राम विटामिन डी २३२.० यूआई रेटिनॉल समकक्ष २७१.०आरएई विटामिन ई 1.89mg

कच्चे मुलेट और टूना रो की पोषण संरचना - मध्यम

शक्ति 143.0kcal प्रोटीन 22.3g लिपिड टोट 6.4g तर-बतर 1.5g एकलअसंतृप्त 1.7g बहुअसंतृप्त 2.7g कोलेस्ट्रॉल 374.0mg कार्बोहाइड्रेट 1.5g सोडियम 91.0mg फ़ुटबॉल 22.0mg लोहा 0.6 मिलीग्राम thiamine 0.2 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन 0.7 मिलीग्राम नियासिन 1.8mg विटामिन डी 0.0यूआई रेटिनॉल समकक्ष 90.0RAE विटामिन ई 7.0 मिलीग्राम

मुलेट और टूना बोटारगा की पोषण संरचना - मध्यम

शक्ति ३७३.० किलो कैलोरी प्रोटीन 35.5g लिपिड टोट 25.7g तर-बतर - एकलअसंतृप्त - बहुअसंतृप्त - कोलेस्ट्रॉल 440.0 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट 0.0g सोडियम - फ़ुटबॉल - लोहा - thiamine - राइबोफ्लेविन - नियासिन - विटामिन डी - रेटिनॉल समकक्ष - विटामिन ई -

निष्कर्ष

दुर्भाग्य से, विश्वसनीय स्रोतों की अनुपस्थिति में जो ऊपर उल्लिखित अन्य मछली के अंडों (कार्प, कॉड, फ्लाइंग फिश, लंपफिश, आदि) की पोषण सामग्री का अनुवाद करते हैं, हमें उपरोक्त 3 तालिकाओं से संतुष्ट होना चाहिए। हालाँकि, यदि आप पाठकों को आराम दे सकते हैं, तो अन्य मछली के अंडों की संरचना स्टर्जन, टूना और मुलेट से बहुत भिन्न नहीं होनी चाहिए; इसका मतलब है कि मछली की मछली:

  • वे काफी कैलोरी हैं
  • उनके पास मध्यम से उच्च वसा सामग्री है
  • वे पॉलीअनसेचुरेटेड और संभवतः आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं
  • उनके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री है
  • उनके पास उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन (वीबी) की उच्च सामग्री है
  • वे महत्वपूर्ण मात्रा में बी विटामिन प्रदान करते हैं, विशेष रूप से थियामिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन
  • वे महत्वपूर्ण मात्रा में वसा में घुलनशील विटामिन प्रदान करते हैं, विशेष रूप से रेटिनॉल समकक्ष, विटामिन। डी और विट। तथा
  • इनमें जैवउपलब्ध आयरन की अच्छी आपूर्ति होती है
  • वे कार्बोहाइड्रेट के उपयोगी स्रोत नहीं हैं

नायब। मछली के अंडों के भोजन के अंश विशेष रूप से छोटे होते हैं, इसलिए पाठकों के लिए यह आवश्यक है कि वे मूल्यों को ध्यान में रखते हुए व्याख्या करें कि, अंत में, वे दैनिक आहार सेवन का एक प्रासंगिक "टुकड़ा" नहीं बनाते हैं।


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