कैल्शियम और कमी के जोखिम का महत्व
अपर्याप्त आहार सेवन या खराब आंतों के अवशोषण के परिणामस्वरूप कैल्शियम की कमी, अल्प और मध्यम अवधि में स्पष्ट लक्षण उत्पन्न नहीं करती है। रक्त में खनिज की सांद्रता (कैल्सीमिया) वास्तव में एक सूक्ष्म अंतःस्रावी तंत्र द्वारा बल्कि संकीर्ण सीमाओं के भीतर रखी जाती है, जो अस्थि खनिज विरासत की कीमत पर किसी भी कमी को भरती है। केवल विशेष रोगों की उपस्थिति में, विशेष रूप से पैराथायरायड ग्रंथियों या गुर्दे के स्तर पर, क्या रक्त में कैल्शियम की कमी (हाइपोकैल्सीमिया) उल्लेखनीय लक्षण पैदा करती है, और चरम स्थितियों में यह घातक भी हो सकती है।
कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ
दूध, दही और पनीर कैल्शियम के सबसे समृद्ध खाद्य स्रोत हैं; डेयरी उत्पाद परिवार के बाहर, मछली, ब्रोकोली, रॉकेट, गोभी, गोभी, फलियां और पालक द्वारा विवेकपूर्ण योगदान प्रदान किया जाता है। हम इन खाद्य स्रोतों (भोजन में निहित खनिज की जैव उपलब्धता) के गुणात्मक पहलू का मूल्यांकन करने के लिए "कैल्शियम अवशोषण" लेख को तुरंत पढ़ने की सलाह देते हैं।
कैल्शियम के अनुशंसित सेवन
कैसिओकावलो -
कैल्शियम की कमी के जोखिम वाले विषय
हालांकि गंभीर भोजन की कमी काफी दुर्लभ है, लेकिन बहुत कम लोग ऐसे होते हैं जिन्हें अपने आहार में पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलता है। ज्यादातर मामलों में ये मध्यम कमी होती है, लेकिन जो समय के साथ दोहराई जाती है, हड्डियों को कम प्रतिरोधी, अधिक नाजुक और बुढ़ापे में फ्रैक्चर के लिए प्रवण बना सकती है। इन सभी मामलों में विटामिन द्वारा सहायता प्राप्त विशिष्ट कैल्शियम की खुराक का सहारा लेना उपयोगी होता है। डी, आंत में खनिज के पर्याप्त अवशोषण के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व।
रजोनिवृत्ति के बाद की अवधि में महिलाएं: हमने पहले ही उल्लेख किया है कि कैसे एस्ट्रोजन में गिरावट अस्थि खनिज संपदा को कम करती है और आंतों के स्तर पर कैल्शियम की अवशोषण क्षमता को कम करती है। यह अनुमान लगाया गया है कि रजोनिवृत्ति के बाद, हड्डी का द्रव्यमान प्रति वर्ष 3-5% कम हो जाता है, एक प्रतिशत जो उत्तरोत्तर घटता जाता है जब तक कि यह 65 वर्ष की आयु के बाद 1% से कम नहीं हो जाता। इसलिए, विशेष रूप से पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए जो हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी का पालन नहीं कर रही हैं, विटामिन डी और कैल्शियम के संयुक्त एकीकरण की जोरदार सिफारिश की जाती है (अन्य समय में, पर्याप्त दवाओं का उपयोग किया जाता है, जैसे कि बिसफ़ॉस्फ़ोनेट्स)।
अमेनोरिया और महिला एथलीट की त्रयी के साथ महिलाएं: हम मासिक धर्म प्रवाह की अनुपस्थिति में एमेनोरिया की बात करते हैं (प्राथमिक यदि ऐसा कभी नहीं हुआ है, माध्यमिक यदि सामान्य रूप से पेश करने के बाद यह अगले तीन महीनों में फिर से प्रकट नहीं होता है)। हार्मोनल डिसफंक्शन, सामान्य रोग) या शारीरिक (गर्भावस्था, स्तनपान, रजोनिवृत्ति), अनिवार्य रूप से परिसंचारी एस्ट्रोजेन में कमी के साथ है। अक्सर, उपजाऊ अवधि में, एमेनोरिया एनोरेक्सिया नर्वोसा का अप्रिय परिणाम है, बहुत प्रतिबंधात्मक आहार, गंभीर तनाव और विशेष रूप से तीव्र शारीरिक गतिविधि।
हम इस सिंड्रोम की विशेषता वाले तीन कारकों को उजागर करने के लिए महिला एथलीट के त्रय के बारे में बात करते हैं: खाने के विकार, ऑस्टियोपोरोसिस और एमेनोरिया। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वस्थ महिलाओं में, सामान्य रूप से खिलाया और किसी भी उम्र में, शारीरिक व्यायाम में महत्वपूर्ण सुधार होता है स्वास्थ्य हड्डी; हम इस अर्थ में वजन बढ़ाने वाले व्यायामों की सलाह देते हैं, जैसे दौड़ना, नृत्य करना, जिम में संगीत पाठ्यक्रम और मुफ्त वजन के साथ बहु-संयुक्त अभ्यास (जैसे फेफड़े और स्क्वैट्स)। इस तरह की गतिविधि, जिसमें शरीर का वजन और भार कंकाल पर भार होता है, यांत्रिक तनाव के लिए एक सामान्य हड्डी अनुकूलन को निर्धारित करता है, जिसके परिणामस्वरूप कंकाल द्रव्यमान में वृद्धि होती है। अधिक जानने के लिए, हम लेख पढ़ने का सुझाव देते हैं: ऑस्टियोपोरोसिस और खेल।
लैक्टोज इनटॉलेरेंट इंडिविजुअल्स: आहार में डेयरी उत्पादों की अनुपस्थिति (कुछ चीज - जो वृद्ध हैं - अभी भी ली जा सकती हैं, खासकर अगर असहिष्णुता की डिग्री मध्यम है) अक्सर कैल्शियम की कमी का कारण बनती है। अगर असहिष्णुता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बनती है, जैसे उल्कापिंड, पेट फूलना, दस्त और मतली के रूप में, "कम मात्रा में दूध या पनीर के अंतर्ग्रहण" के बाद भी, कैल्शियम की खुराक के साथ पूरकता आवश्यक हो सकती है (आमतौर पर कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम साइट्रेट का उपयोग किया जाता है, जो अधिक महंगा होता है लेकिन स्थितियों में बेहतर अवशोषित होता है) कम गैस्ट्रिक अम्लता)।
शाकाहारी: शाकाहारियों से अधिक, "कैल्शियम की महत्वपूर्ण कमी का जोखिम शाकाहारियों (सख्त शाकाहारियों) को अधिक निकटता से प्रभावित करता है, अर्थात वे व्यक्ति जो अपने आहार (अंडे, दूध, पनीर, डेयरी उत्पाद, आदि) से पशु व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं। कम आहार सेवन के अलावा, वास्तव में फाइटेट्स और ऑक्सालेट्स के उच्च सेवन पर विचार करना आवश्यक है, एंटीन्यूट्रिएंट्स जो खनिज के आंतों के अवशोषण को कम करते हैं, कैल्शियम की कमी के विकास के पक्ष में हैं।इसलिए, यदि आप एक शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, खासकर जब इसे पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ द्वारा तैयार नहीं किया गया है, तो कैल्शियम से भरपूर वनस्पति स्रोतों का चयन करना या विशिष्ट पूरक का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
