2,3 डिफोस्फोग्लिसरेट (2,3 डीपीजी) ग्लाइकोलाइसिस के एक मध्यवर्ती उत्पाद से प्राप्त एक यौगिक है; यह विशेष रूप से एरिथ्रोसाइट स्तर पर केंद्रित है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाएं - माइटोकॉन्ड्रिया से रहित होने के कारण - ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अवायवीय लैक्टैसिड चयापचय (ग्लूकोज के होमोलैक्टिक किण्वन) का शोषण करती हैं।
हीमोग्लोबिन एक टेट्रामेरिक प्रोटीन है, जो चार सबयूनिट्स, दो अल्फा और दो बीटा से बना होता है, प्रत्येक एक प्रोटीन भाग (ग्लोबिन) और एक हीम (प्रोस्थेटिक समूह जो ऑक्सीजन को बांधता है) से बना होता है। 2,3-डिफोस्फोग्लिसरेट बीटा श्रृंखलाओं से जुड़ता है और उन्हें संकुचित करता है और ऑक्सीजन के लिए हीमोग्लोबिन की आत्मीयता को कम करता है।
हीमोग्लोबिन के लिए 2,3 डीपीजी का बंधन तब होता है जब यह ऑक्सीजन रहित रूप में होता है, जबकि यह ऑक्सीजन के साथ हीमोग्लोबिन के बंधन से फेफड़ों में घुल जाता है। वास्तव में, जब हीमोग्लोबिन ऊतकों तक पहुंचता है, तो β श्रृंखलाएं सबसे पहले ऑक्सीजन छोड़ते हैं और इस नुकसान में केंद्र से मोनोमर्स का विस्थापन शामिल है। जैसे ही आंतरिक हाइड्रोफिलिक गुहा खुलता है, डीपीजी अपने नकारात्मक चार्ज समूहों और लाइसिन और हिस्टिडीन के बीच हेटरोपोलर बॉन्ड बनाने वाले टेट्रामर में प्रवेश करता है और बांधता है चेन बीटा के अवशेष, सकारात्मक रूप से चार्ज। स्थिर संरचना दो α श्रृंखलाओं के ऑक्सीजन को भी छोड़ सकती है। फेफड़ों में, तथापि, विपरीत प्रक्रिया होती है; उच्च ऑक्सीजन दबाव में α श्रृंखलाएं इसे बांधने वाली पहली हैं और डीपीजी को "निचोड़ा" जाता है और टेट्रामर से निष्कासित कर दिया जाता है, जिससे एक आसान ऑक्सीजन-बीटा श्रृंखला बंधन की अनुमति मिलती है।
2,3 बिसफ़ॉस्फ़ोग्लिसरेट भ्रूण के हीमोग्लोबिन से बंध नहीं सकता है, क्योंकि यह अणु बी श्रृंखलाओं से रहित है जिसके साथ 2,3 डीपीजी बांधता है। यह मातृ हीमोग्लोबिन की तुलना में भ्रूण के हीमोग्लोबिन की ऑक्सीजन के लिए अधिक आत्मीयता की व्याख्या करता है, जो कि भ्रूण के रक्त की अनुमति देता है मातृ रक्त से ऑक्सीजन निकालें।
