फोलिक एसिड, अंतर्ग्रहण के बाद शरीर द्वारा ही फोलेट में परिवर्तित हो जाता है, प्रसंस्करण और भंडारण में सबसे स्थिर रासायनिक रूप होने के कारण, भोजन की खुराक और खाद्य पदार्थों के फोर्टिफिकेशन में भी सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
फोलेट की खोज 1931 और 1943 के बीच की गई थी। "फोलिक" शब्द लैटिन से निकला है पुटक (मतलब पत्ती) क्योंकि उन्हें सबसे पहले गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों में पहचाना गया था।
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संदर्भ के आधार पर "फोलेट" और "फोलिक एसिड" शब्द के कुछ अलग अर्थ हैं, हालांकि कभी-कभी इन्हें एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है। कार्बनिक रसायन विज्ञान के क्षेत्र में, फोलेट फोलिक एसिड के संयुग्म आधार को संदर्भित करता है। जैव रसायन के क्षेत्र में, वे संबंधित जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों का एक वर्ग हैं - जिसमें फोलिक एसिड भी शामिल है। पोषण के क्षेत्र में, वे प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त फोलिक एसिड से जुड़े आवश्यक पोषक तत्वों के एक परिवार का प्रतिनिधित्व करते हैं। "फोलिक एसिड" शब्द सिंथेटिक रूप के लिए आरक्षित है जिसका उपयोग खाद्य पूरक के रूप में किया जाता है।
