मुक्त संक्रमण (विशेष रूप से लोहा और तांबा) ये हाइड्रॉक्सिल रेडिकल (OH-) को जन्म देते हैं, जो विशेष रूप से विषाक्त है और लिपिड पेरोक्सीडेशन के लिए जिम्मेदार है।
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. बाहरी कारकों के कारण भी वही मुक्त कण उत्पन्न हो सकते हैं।
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