जन्मदिन की पार्टी: क्या गायब नहीं हो सकता (केक के अलावा)? प्रेट्ज़ेल, बिल्कुल! क्या आप सामान्य पिज्जा, पफ पेस्ट्री और स्वादिष्ट पाई के साथ भोज पर नहीं पड़ना चाहते हैं? आपने अभी तक स्विवल्स की कोशिश क्यों नहीं की, स्वादिष्ट नरम ऐपेटाइज़र को रिकोटा के साथ मिलाया और ऑबर्जिन (मक्खन और अंडे के बिना) के साथ भरवां! खोने के लिए नहीं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 235 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
पास्ता के लिए (30 टुकड़े)
- 250 ग्राम ताजा रिकोटा
- ५० मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 100 मिली सूखी सफेद शराब
- 10 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
- 400 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 10 ग्राम नमक
दूसरी फिलिंग के लिए
- सूखे तेल में १०० ग्राम टूना
- फैलाने योग्य पनीर के 80 ग्राम
- 50 ग्राम काले जैतून
पहली फिलिंग के लिए
- पके हुए हमी के १०० ग्राम
- फॉन्टिना पनीर के 100 ग्राम
- भुना हुआ भोजन: 150 ग्राम बैंगन
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चलनी
- बेकिंग प्लेट
- बेकिंग पेपर
- लंबी ब्लेड चाकू
- बेलन
तैयारी
- सबसे पहले रिकोटा पास्ता तैयार करें। एक कटोरे में, सफेद आटा छान लें, नमक, पाई के लिए इंस्टेंट यीस्ट डालें और ताजा रिकोटा, व्हाइट वाइन और तेल के साथ मिलाएं।
सही विचार
रोल को एक सुखद और अनोखा स्वाद देने के लिए शराब महत्वपूर्ण है: खाना पकाने के दौरान शराब वाष्पित हो जाएगी, इसलिए इसे नहीं माना जाएगा। किसी भी मामले में, शराब को समान मात्रा में दूध से बदला जा सकता है।- सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी, मुलायम, लोचदार और गांठ रहित स्थिरता न मिल जाए।
- आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे लगभग दस मिनट के लिए आराम दें।
- इस बीच, भरने को तैयार करें। बैंगन को माइक्रोवेव में या ग्रिल पर धोएं, नमक करें और पकाएं।
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी में हम माइक्रोवेव में पकाए गए बैंगन का उपयोग करने का प्रस्ताव करते हैं। किसी भी मामले में, न केवल ऑबर्जिन की खाना पकाने की विधि को बदलना संभव है, बल्कि आप अन्य प्रकार की सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि तली हुई तोरी, मिर्च, आदि।
समय को तेज करने के लिए, पास्ता को डबल खुराक में तैयार किया जा सकता है और जमे हुए किया जा सकता है, जैसे कि यह एक साधारण शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री था।- दो बड़े आयत बनाने के लिए आटे को बेल लें, कुछ मिलीमीटर मोटा।
- पहली शीट को ऑबर्जिन, स्ट्रिंग चीज़ और हैम से भरें, और दूसरी को टूना, क्रीम चीज़ और ओलिस से भरें। एक बड़ा रोल बनाने के लिए लंबी तरफ से रोल अप करें।
- स्विवल्स या गुलाब प्राप्त करने के लिए रोल को 3-4 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें।
- स्विवल्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, जिसमें काटा हुआ हिस्सा नीचे की ओर हो।
- ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें। स्विवल्स को फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए या फ्रीजर में कुछ महीनों के लिए रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
बच्चों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी, मुझे यकीन है! यदि आपको आटा पसंद है (और मुझे यकीन है कि आप करते हैं!), आप इसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए कर सकते हैं, शायद आटे को जैम, हेज़लनट क्रीम या सेब से भर दें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
स्ट्रिंग बैंगन के साथ रिकोटा साल्टेड गिरेल एक ऐसा भोजन है जो ऐपेटाइज़र के समूह के अंतर्गत आता है।
उनके पास उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का एक मध्यम - उच्च जैविक मूल्य होता है।
फाइबर मध्यम मात्रा में और कोलेस्ट्रॉल मध्यम मात्रा में मौजूद होता है।
रिकोटा और ऑबर्जिन के साथ नमकीन गिरेले अधिक वजन और चयापचय संबंधी विकृति के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उनमें लैक्टोज और ग्लूटेन होता है, यही कारण है कि वे संबंधित असहिष्णुता के कारण आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
उन्हें शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन की अनुमति नहीं है।
औसत भाग लगभग 50 ग्राम (120 किलो कैलोरी) है।
