क्रिसमस के लिए एक विशेष दिलकश पाई? कुछ बेहतरीन आलू, कुछ रिकोटा और कुछ पनीर लें: शानदार परिणाम के लिए कुछ सामग्री! क्रिसमस स्प्रूस के आकार की नमकीन पाई के लिए अंडे, मक्खन और ग्लूटेन नहीं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 122 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आधार के लिए
- 1 किलो आलू
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 50 मिली दूध
- लगभग 60 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 कसा हुआ जायफल
- Q.बी. काली मिर्च का
- 1 चम्मच नमक
- 200 ग्राम ताजा रिकोटा
भरने के लिए
- मोत्ज़ारेला के 100 ग्राम
- 50 ग्राम ताजा रिकोटा
- 100 ग्राम टमाटर प्यूरी
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- पोटेटो मैशर
- कोलंडर
- बड़ा कटोरा
- लकड़ी की चम्मच
- फ़िर के आकार का सिलिकॉन मोल्ड (ऊंचाई: 30 सेमी)
तैयारी
- आलू तैयार करें। मिट्टी और अशुद्धियों के सभी निशान हटाने के लिए आलू को धो लें, छील को ब्रश करें। छिलके वाले आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से भरें और उबाल लें: आलू के नरम होने तक 40-50 मिनट तक पकाएं। आलू उबालने की सभी तरकीबें खोजें: यहाँ क्लिक करें।
कौन सा आलू चुनना है?
इस पाई को तैयार करने के लिए हमने लाल छिलके वाले आलू को चुना, विशेष रूप से मैदा और बहुत पानी वाला नहीं। एक विकल्प के रूप में, आप सफेद मांस वाले आलू पसंद कर सकते हैं, वही जो मैश किए हुए आलू और ग्नोची बनाने के लिए अनुशंसित हैं। दूसरी ओर, पीले मांस वाले आलू और नए आलू की सिफारिश नहीं की जाती है।- जब आलू पक जाएं तो आलू मैशर की सहायता से उनकी प्यूरी बना लें. नीचे की ओर।
- ढेर सारा जायफल के साथ एक चम्मच बारीक नमक, काली मिर्च और स्वाद डालें। मैश किए हुए आलू को ताजा रिकोटा के साथ मिलाएं, फिर दो बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कॉर्न स्टार्च मिलाएं। अपने हाथों से नरम और काम करने योग्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए दूध के दो बड़े चम्मच जोड़ें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक चम्मच तेल से किसी पेड़ या तारे के आकार के सिलिकॉन मोल्ड को ग्रीस कर लें। सांचे में आधा आलू का मिश्रण भरें और अपनी इच्छानुसार टोमैटो सॉस, रिकोटा और मोजरेला से भरें। भरावन को बचे हुए आटे से ढक दें।
- ओवन में रखें और आलू पाई को 180°C (हवादार मोड) पर लगभग 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और लगभग दस मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- मोल्ड के ऊपर एक प्लेट रखें और पाई को उल्टा कर दें। सलाद या तुलसी की कुछ पत्तियों से इच्छानुसार सजाकर तुरंत परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
स्वादिष्ट आलू पाई सभी को उड़ा देगी! आप इसे अन्य सामग्री, जैसे स्मोक्ड सैल्मन या स्कैमोर्ज़ा चीज़ और जैतून के साथ भर सकते हैं। अगर आप क्योर्ड मीट पसंद करते हैं, तो क्यों न स्पेक और रेडिकियो से बनी स्वादिष्ट फिलिंग ट्राई करें?पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
आलू सलाटा केक एक ऐसा भोजन है जो ऐपेटाइज़र के समूह से संबंधित है।
इसमें उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर औसत मात्रा में मौजूद होते हैं और कोलेस्ट्रॉल अप्रासंगिक लगता है।
आलू सेवरी पाई अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त है, जिनमें अधिक वजन और चयापचय संबंधी रोग शामिल हैं।
वे सीलिएक आहार के लिए उपयुक्त हैं लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता के लिए नहीं।
लैक्टो ओवो शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकृत (यह समझा जा रहा है कि पनीर में पशु रेनेट नहीं होता है), वे शाकाहारी द्वारा सहन नहीं किए जाते हैं।
नाश्ते या नाश्ते के भोजन के रूप में परोसने का औसत 100 ग्राम (120 किलो कैलोरी) है।
