जब हमें पता नहीं होता है कि दूसरी डिश के साथ किस साइड डिश को मिलाना है, तो हम आलू पर भरोसा कर सकते हैं: एक क्लासिक जो सभी को खुश करता है! आज, हालांकि, मैं तैयारी की एक अलग और उत्कृष्ट दिलचस्प विधि का प्रस्ताव करता हूं जो आलू को एक शानदार स्वाद और बनावट देगा! मेरे साथ रेत आलू मेरे अपने तरीके से तैयार करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग १२४ किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- 1 किलो आलू
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- 1 चम्मच गर्म लाल शिमला मिर्च या मीठी पपरिका
- 1 चम्मच पाउडर या लहसुन की 1 कली
- कुछ ऋषि पत्ते
- रोज़मेरी की 1 टहनी
- 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 30 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- पकानें वाली थाल
- बेकिंग पेपर
- मिक्सर
- आलू छिलने वाला
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
- स्लॉटेड चम्मच या स्किमर
तैयारी
- आलू को धोइये, छीलिये और नियमित वेजेज में काट लीजिये.
कौन से आलू का उपयोग करें?
रेतीले आलू तैयार करने के लिए, पीले-मांसल आलू या लाल-चमड़ी वाले आलू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जो लोग नए आलू का उपयोग करना चाहते हैं, वे उन्हें छीलने से बच सकते हैं, हालांकि, अशुद्धियों के सभी निशान हटाने के लिए उन्हें ब्रश से साफ़ करने का ख्याल रखते हैं।
दूसरी ओर, हम सफेद मांस वाले आलू के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं, जो अन्य व्यंजनों को तैयार करने के लिए आदर्श हैं, जैसे कि ग्नोची और मैश किए हुए आलू।- आलू को छीलते समय, वेजेज को ठंडे पानी में डुबोएं ताकि वे काले न पड़ें।
- पानी के साथ एक सॉस पैन में उबाल लें, इसे हल्का नमक करें, फिर आलू डालें: वेजेज को 3 मिनट (उबलने के क्षण से शुरू) के लिए पकाएं।
- इस बीच, आलू का लेप तैयार करें। एक ब्लेंडर में, ब्रेडक्रंब, परमेसन चीज़ (वैकल्पिक), मेंहदी, नमक, काली मिर्च, ऋषि, पेपरिका (मीठा या मसालेदार) और लहसुन इकट्ठा करें: एक सुगंधित पाउडर प्राप्त करने के लिए सब कुछ मिलाएं।
- जब आलू ब्लैंच हो जाएं (यानी वे कुछ मिनट के लिए पानी में ब्लांच हो गए हैं), तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकाल दें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रख दें। तीन बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बांटें और उन्हें सुगंधित पाउडर के साथ छिड़कें: आलू को अपने हाथों से या स्कूप से घुमाकर कीमा वितरित करें, इस बात का ध्यान रखें कि वेजेज टूटें या खराब न हों।
- आलू को बिना ओवरलैप किए समतल करें।
- ओवन में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक करें। यह सलाह दी जाती है कि आलू को पकाने के बीच में ही आधा कर दें।
- ओवन से निकालें और आलू को गरमागरम परोसें, उनके साथ केचप या होममेड मेयोनेज़ के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तैयारी को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, यदि आप मांस पसंद करते हैं तो आप आलू को ब्राउन किए हुए बेकन या धब्बे के स्ट्रिप्स के साथ समृद्ध कर सकते हैं! यदि, दूसरी ओर, आप हल्कापन पसंद करते हैं, तो परमेसन चीज़ को समान मात्रा में ब्रेडक्रंब से बदलें: रेतीले आलू निशान पर आ जाएंगे!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बेक्ड सैंडी आलू ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो साइड डिश समूह से संबंधित हैं।
उनके पास एक महत्वपूर्ण ऊर्जा का सेवन है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का एक मध्यम जैविक मूल्य होता है।
फाइबर प्रासंगिक है और कोलेस्ट्रॉल लगभग अनुपस्थित है।
बेक्ड सैंड पोटैटो अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन इनका सेवन सीमित मात्रा में और आवृत्ति के मामले में किया जाना चाहिए: अधिक वजन, हाइपरग्लाइसेमिया, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया।
पनीर की एक छोटी मात्रा की उपस्थिति इस नुस्खा को सबसे संवेदनशील लैक्टोज असहिष्णु के आहार के लिए अनुपयुक्त बनाती है। ग्लूटेन युक्त, यह खुद को सीलिएक की आहार योजना के लिए उधार नहीं देता है।
यह शाकाहारी दर्शन के लिए उपयुक्त भोजन है लेकिन शाकाहारी नहीं।
औसत भाग लगभग 100-150 ग्राम (125-185 किलो कैलोरी) है।
