डोल्से इटालिया - तिरंगा हलवा

आज हम इटालियंस के लिए राष्ट्रीय अवकाश है: यह हमारे इटली का जन्मदिन है, जिसे ६८ साल पहले गणतंत्र घोषित किया गया था! और किसी भी स्वाभिमानी पार्टी की तरह, एक मिठाई गायब नहीं हो सकती! तो, २५ अप्रैल के लिए "टोर्टा इटालिया" की तैयारी के बाद, आज मैंने आपको तिरंगे का हलवा देने का विचार किया। आइए देखें विचार!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

  • 135 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
  • सामग्री

    लाल आधार के लिए

    • 100 ग्राम भिंडी
    • 50 मिली दूध
    • अल्केर्मेस के ५० मिली

    पुदीने का हलवा (हरी परत) के लिए

    • 500 मिली दूध
    • 70 मिली मिंट सिरप
    • 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च

    सफेद चॉकलेट पुडिंग (सफेद परत) के लिए

    • वेनिला स्वाद का 1 शीशी
    • 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
    • 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
    • 500 मिली दूध

    सामग्री की जरूरत

    • पुलाव
    • विभिन्न आकारों के कटोरे
    • कोड़ा
    • स्केल भोजन का वजन करता है
    • पाइरेक्स डिश (20 X 25 सेमी) या कप

    तैयारी

    1. भिंडी के लिए चाशनी तैयार कर लीजिये. दूध को कीमिया के साथ मिलाएं। भिंडी को जल्दी से चाशनी में एक-एक करके भिगो दें। भिंडी को पैन में एक दूसरे के बगल में व्यवस्थित करें, संभवतः बिस्कुट को पैन में फिट करने के लिए ट्रिम कर दें। इस तरह हमने इटली के झंडे का लाल रंग बनाया है।

    सही विचार
    भिंडी के विकल्प के रूप में, स्पंज केक या अपनी पसंद के किसी अन्य केक का उपयोग करना भी संभव है। ऐसे में, स्पंज केक को पहले पैन में रखना चाहिए और फिर कीमिया के मिश्रण से गीला करना चाहिए।

    1. सफेद चॉकलेट का हलवा तैयार करें। सॉस पैन में दूध का एक हिस्सा (लगभग 400 मिली) डालें, वेनिला फ्लेवरिंग की शीशी के साथ फ्लेवर डालें और उसमें बारीक कटी हुई सफेद चॉकलेट पिघलाएं। इस बीच, ठंडा दूध मिलाएं और कॉर्न स्टार्च (या राइस स्टार्च) के साथ रहें। जैसे ही व्हाइट चॉकलेट वाला दूध उबलने लगे, उसमें घुला हुआ स्टार्च डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि सही स्थिरता न आ जाए।
    2. उबलते हुए हलवे को भिंडी की परत के ऊपर डालें। हमने इटली के झंडे का सफेद रंग बनाया है।
    3. इस बिंदु पर, पुदीने का हलवा तैयार करने के लिए आगे बढ़ें, जो झंडे का हरा रंग होगा। पुदीने की चाशनी के साथ दूध का एक हिस्सा (लगभग 400 मिली) उबालें। इस बीच, बचे हुए ठंडे दूध में कॉर्नस्टार्च घोलें। जब पुदीने के स्वाद वाला दूध उबलने लगे, तो पिघला हुआ स्टार्च डालें और मिलाएँ: उबाल आने पर हलवा गाढ़ा हो जाएगा।
    4. पुदीने की खीर को व्हाइट चॉकलेट पुडिंग के ऊपर डालें और समतल करें।

    सही विचार
    ट्रे के विकल्प के रूप में, आप तिरंगे के हलवे के 8 एकल भाग तैयार कर सकते हैं: "झंडा" प्रभाव और भी शानदार होगा!

    1. तिरंगे के हलवे को पूरी तरह से ठंडा होने दें, पहले कमरे के तापमान पर, फिर फ्रिज में।
    2. 3 घंटे के बाद, मिठाई (एक प्रकार का अंग्रेजी सूप) कटा हुआ या एक छोटे कप में परोसा जा सकता है।

    ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

    एक इतालवी D.O.C. के रूप में, मैं इस वीडियो रेसिपी को एक वाक्य के साथ समाप्त करना चाहूंगा: हैप्पी बर्थडे इटली!

    पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

    डोल्से इटालिया - बुडिनो ट्राइकलोर एक बहुत ऊर्जावान चम्मच मिठाई नहीं है। इसमें प्रोटीन और वसा पर कार्बोहाइड्रेट का प्रचलन है, जो फाइबर और कोलेस्ट्रॉल की तरह बहुत कम प्रासंगिक हैं। इस तैयारी को अधिक वजन और चयापचय रोगों के लिए आहार में भी SALTUARILY के रूप में संदर्भित किया जा सकता है (लेकिन छोटे हिस्से में)।
    डोल्से इटालिया - बुडिनो ट्राइकलोर का औसत भाग लगभग 80 ग्राम (110 किलो कैलोरी) है।
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