क्या आप अभिनव व्यंजनों से प्यार करते हैं? फिर मैं जिस नकली पिज्जा को पकाने जा रहा हूं, वह आपको आश्चर्यचकित करेगा: इस रेसिपी की नवीनता आधार में निहित है, जो पारंपरिक पिज्जा के विपरीत, कद्दूकस की हुई तोरी और अंडे की सफेदी से तैयार की जाती है! एक वैकल्पिक रात्रिभोज के लिए, यह "नकली तोरी पिज्जा" विशेष होगा!
अन्य मीठे और नमकीन खमीर रहित व्यंजनों को भी आजमाएं।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत ९० KCal कैलोरी
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क्या आप यह जानते थे
नमक वनस्पति पानी को आंगन से खत्म करने के लिए उपयोगी है: इस तरह, बाद में, एक सुखाने वाला और अधिक कॉम्पैक्ट द्रव्यमान प्राप्त किया जाएगा।- आवश्यक समय के बाद, तोरी जूलिएन को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, नमक के अवशेषों को हटाने के लिए ठंडे पानी के एक जेट के नीचे कुल्ला करें, फिर पानी निकालने के लिए अपने हाथों से निकालें और निचोड़ें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- सूखे तोरगेट को एक बाउल में डालें, चुटकी भर नमक, काली मिर्च, ताज़ी कद्दूकस किया जायफल डालें और अंडे की सफेदी के साथ मिलाएँ। कसा हुआ पनीर पनीर और एक चम्मच आलू स्टार्च (या स्वाद के लिए एक और स्टार्च) के साथ समाप्त करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ 28 सेमी के व्यास के साथ एक गोल पैन को लाइन करें। तोरी के मिश्रण को कड़ाही में फैलाएं, ध्यान रहे कि इसे चमचे से या चम्मच के पिछले हिस्से से समतल कर लें।
- नकली पिज्जा का बेस बेक करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए या बेस के किनारे को सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करें।
- इस बीच, मोज़ेरेला को स्लाइस में काट लें।
सही सलाह
खाना पकाने के दौरान मोज़ेरेला को बहुत अधिक तरल छोड़ने से रोकने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि इसे एक कोलंडर पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें या पिज्जा के लिए विशिष्ट मोज़ेरेला पसंद करें।- जब ज़ूचिनी बेस सुनहरा हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे अपनी पसंद की सामग्री (जैसे टमाटर और मोज़ेरेला पासाटा) से जल्दी से भरें।
- इसे वापस ओवन में रखें और खाना बनाना समाप्त करें, पैन को ओवन में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- ओवन से निकालें, कुछ तुलसी के पत्तों के साथ स्वाद, ठंडा होने दें और नकली पिज्जा को स्लाइस में परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपको यह विचार पसंद है लेकिन "नकली पिज्जा" के आधार का स्वाद बदलना चाहते हैं? तोरी को अन्य सब्जियों, जैसे कि कद्दूकस की हुई गाजर या ब्लैंच की हुई फूलगोभी से बदलने की कोशिश क्यों न करें? प्रोटीन पिज्जा का वीडियो देखना न भूलें!खमीर रहित पिज़्ज़ा का एक और दिलचस्प संस्करण आयरिश सोडा पिज़्ज़ा है
पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
तोरी के साथ नकली पिज्जा एक ऐसी रेसिपी है जिसे सिंगल डिश या पहले कोर्स के बीच डाला जा सकता है।
इसमें ऊर्जा का सेवन कम होता है, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल, संतृप्त फैटी एसिड और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल बहुत प्रासंगिक नहीं है और फाइबर अच्छी तरह से मौजूद हैं।
तोरी के साथ नकली पिज्जा अधिकांश पोषण व्यवस्था के लिए उपयुक्त है। अधिक वजन और चयापचय रोगों के लिए इसका कोई मतभेद नहीं है।
यह लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ खुद को आहार में उधार नहीं देता है और सीलिएक रोग के लिए कोई मतभेद नहीं है।
शाकाहारी दर्शन द्वारा इसकी अनुमति है लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग 300-400 ग्राम (270-360 किलो कैलोरी) है।
