आज महाराज अनुशंसा करते हैं: क्रेप्स। यह तैयार करने के लिए एक बहुत ही आसान नुस्खा है, जो अनगिनत व्यंजनों के निर्माण के लिए अच्छी तरह से उधार देता है, जिसमें ऐपेटाइज़र, पहले पाठ्यक्रम और यहां तक कि डेसर्ट भी शामिल हैं। उदाहरण के लिए, क्रेप्स को हैम और चीज़ फिलिंग से या वेजिटेबल फिलिंग से भरा जा सकता है। दूसरी ओर, जैम या चॉकलेट के साथ डेसर्ट उत्कृष्ट हैं। लेकिन आइए एक साथ देखें कि पैनकेक बेस तैयार करने के लिए सामग्री और खुराक क्या हैं।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १७३ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 125 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 300 मिली दूध
- आधा छोटा चम्मच नमक
- 20 ग्राम मक्खन
सामग्री की जरूरत
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
- कटोरे
- क्रेप्स के लिए छोटी कलछी
- नॉन-स्टिक स्कूप
- पत्थर या नॉन-स्टिक पैन
- प्लेट
- भंडारण के लिए पारदर्शी फिल्म
तैयारी
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के कंटेनर में अंडे और दूध डालें: सब कुछ तब तक काम करें जब तक कि मिश्रण तरल न हो लेकिन सजातीय हो।
- फिर नमक, मैदा और पिघला हुआ मक्खन डालें: कुछ मिनटों के लिए इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ सब कुछ काम करना जारी रखें। जब घोल मख़मली हो जाए और आटे की गुठली न रह जाए तो घोल तैयार है।
- एक स्टोन पैन गरम करें: जब यह बहुत गर्म हो जाए, तो एक करछुल बैटर डालें और इसे दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए पका लें, बल्कि एक तेज आंच बनाए रखें। सभी क्रेप्स के साथ इस तरह से आगे बढ़ें।
क्या आप यह जानते थे
यदि आप स्टोन पैन का उपयोग कर रहे हैं तो आपको पैनकेक बैटर डालने से पहले पैन में तेल या मक्खन जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि इस प्रकार की सामग्री भोजन को नीचे से चिपके रहने से रोकती है। यदि आप इसके बजाय स्टील या नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करते हैं, तो प्रत्येक पैनकेक को तैयार करने से पहले मक्खन या तेल की एक बूंद डालने की सलाह दी जाती है।- एक बार सभी क्रेप्स तैयार हो जाने के बाद, उन्हें कल्पना द्वारा निर्देशित किया जा सकता है। यदि तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो क्रेप्स को कुछ दिनों के लिए, अच्छी तरह से क्लिंग फिल्म के साथ कवर की गई प्लेट पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
ये रहे: कुछ ही मिनटों में हमने 8 मध्यम आकार के क्रेप्स बना लिए। मैंने लाल फलों के जैम से भरे मीठे क्रेप का एक उत्कृष्ट उदाहरण तैयार किया है: आंखों और तालू के लिए एक खुशी!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
क्रेप्स एक पैन में पकाए गए आटे की डिस्क हैं। उनके पास अंडे के पास्ता की तुलना में थोड़ी कम ऊर्जा की खपत होती है, लेकिन बाद वाले के विपरीत, उनके उपयोग के लिए हमेशा भरने या अन्य सामग्री के लाभ के लिए बहुत कम वजन की आवश्यकता होती है। इसमें कुछ वसा होते हैं, जिनमें से अधिकांश संतृप्त, कोलेस्ट्रॉल के साथ होते हैं; आहार फाइबर दुर्लभ है।
