यहाँ मैं फिर से, बहुत तैयार हूँ, आपके साथ एक और मज़ेदार रेसिपी तैयार करने के लिए। आज चावल की बारी है, जिस रेसिपी का नायक मैं सुझाव देने वाला हूँ: एक चावल जिसे हम चाशनी में स्वादिष्ट खट्टी चेरी के साथ पकाएँगे मक्खन, क्रीम या कुछ और जैसे वसा को जोड़ने के बिना, आमतौर पर मिठाई को अलग बनाने के लिए। परिणाम? बेशक बेहतरीन! आइए एक साथ चावल पकाने का एक वैकल्पिक तरीका खोजें।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 111 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
४ सिंगल-पार्ट फ़्लैन्स के लिए सामग्री
- 150 ग्राम चावल
- 125 मिली पानी
- 100 मिली सेब का रस
- 100 मिली चावल का दूध
- वैनिलिन का 1 पाउच
- 1 चुटकी नमक
- कसा हुआ उत्साह और अनुपचारित नींबू का रस
- चाशनी में लगभग 100 ग्राम खट्टी चेरी
- 1 चम्मच (वैकल्पिक) चावल का आटा
सामग्री की जरूरत
- सिलिकॉन मोल्ड्स
- चावल पकाने के लिए पुलाव
- विसर्जन मिक्सर और कंटेनर
- लकड़ी का करछुल
- कोलंडर
- नींबू ग्रेटर
- सॉस तैयार करने के लिए छोटा पैन
तैयारी
- चावल का दूध, सेब का रस, पानी और लगभग चेरी को चाशनी में (उनकी चाशनी का एक हिस्सा छोड़कर) एक बीकर या दूसरे लंबे और संकीर्ण कंटेनर में डालें: विसर्जन मिक्सर डालें और सब कुछ एक बनाने के लिए मिश्रण करें "मीठा शोरबा" की तरह।
- एक छोटे सॉस पैन में प्राप्त तरल डालें: जब यह उबल जाए, तो चावल डालें और लगभग 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाते रहें, जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
- उबालने के कुछ मिनटों के बाद, आधा नींबू का छिलका और छना हुआ रस (अधिमानतः अनुपचारित), वैनिलिन पाउच और एक चुटकी नमक डालें।
- जो लोग अधिक सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर मिठाई तैयार करना चाहते हैं, वे साथ में सॉस की तैयारी का आनंद ले सकते हैं। लगभग 30 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच चावल का आटा घोलें; एक छोटे पैन में पहले से अलग रखी खट्टी चेरी की चाशनी डालें। जब चाशनी उबलने लगे, पानी और चावल का आटा डालें: लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे (तरल को उबालने के लिए आवश्यक है!)
- पक जाने पर मीठे चावल को ४ सिलिकॉन मोल्ड्स में बांट दें और कम से कम १०-१५ मिनट के लिए ठंडा होने दें, ताकि मिठाई मोल्ड का आकार ले ले।
अतिरिक्त विचार
एक और भी समृद्ध मिठाई तैयार करने के लिए, आप चावल पकाने के बीच में कुछ साबुत काली चेरी डाल सकते हैं।- एक सर्विंग डिश पर चावल की मिठाइयों को उल्टा करके, अपनी इच्छानुसार मीठी चटनी, कुछ साबुत काली चेरी और थोड़ा कसा हुआ लेमन जेस्ट से सजाएँ।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
खट्टी चेरी के साथ मीठे चावल के पकौड़े परोसने के लिए तैयार हैं। अनूठा और विशेष रूप से, इन मिठाइयों को सीलिएक व्यंजनों की सूची में शामिल किया गया है क्योंकि इनमें ग्लूटेन के निशान नहीं होते हैं। इसके अलावा, पूरी तरह से सब्जी होने के कारण, चावल की मिठाई उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं और जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। मैंने चाशनी में खट्टी चेरी के साथ चावल के गुच्छे का प्रस्ताव दिया है: जो लोग चाहते हैं वे आसानी से चेरी को ताजा स्ट्रॉबेरी या रसभरी के साथ सिरप में बदल सकते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
खट्टी चेरी के साथ मीठे चावल एक फ्लान जैसी मिठाई है जो अत्यधिक कैलोरी वाली नहीं है। यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट पर आधारित एक मिठाई है, जिसमें लगभग अप्रासंगिक प्रोटीन और लिपिड घटक होते हैं; हालांकि, यह एक ऐसा भोजन है जिसे मुख्य भोजन में भी रखा जा सकता है, जब तक कि इसका सेवन 100-150 ग्राम (110-160 किलो कैलोरी) के हिस्से में किया जाता है।
