साबुत आटा, नमक और पानी: आज की रेसिपी चपाती बनाने के लिए हमें केवल यही सामग्री चाहिए। यह एक विशेष रोटी है, जो भारत की विशिष्ट है, जो एक पतली और कुरकुरी चपटी रोटी की तरह दिखती है। नुस्खा बहुत आसान है और परिणाम की गारंटी है! आइए इस विचित्र और बहुत ही कुरकुरे पूरे भोजन की पेस्ट्री को एक साथ तैयार करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 237 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
८ चपाती के लिए सामग्री
- 200 ग्राम अर्ध-साबुत आटा या साबुत आटा
- लगभग 100 मिली पानी
- 3 चुटकी नमक
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- बेलन
- फ़िल्म
- नॉन-स्टिक पैन या तवा
तैयारी
- एक कटोरी में, पानी और नमक के साथ अर्ध-साबुत का आटा मिलाएं: अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक आपको एक ऐसा आटा न मिल जाए जो शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की स्थिरता को याद करता हो।
- आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आटे को 15 मिनट के लिए आराम दें।
- आटे को ६-८ बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक भाग को चकले की सहायता से बेल लें, इस बात का ध्यान रखें कि बहुत पतली, लगभग पारदर्शी चादर (चपाती) बना लें, जिसका व्यास १५-२० सेमी हो।
- एक पैन को तब तक गरम करें जब तक वह लाल-गर्म न हो जाए।
- मध्यम-जीवंत आंच को बनाए रखते हुए, हर तरफ 2-3 मिनट के लिए साबुत भोजन की चादरें पकाएं।
क्या आप यह जानते थे
जो लोग एक प्रकार की नरम साबुत रोटी बनाना चाहते हैं, वे गर्म चपाती को क्लिंग फिल्म में रख सकते हैं, फिर इसे कपड़े में लपेट सकते हैं: इस तरह नमी बन जाएगी जिससे चपाती नरम हो जाएगी।- क्रिस्पी शीट्स को मेंहदी (नॉन-वेज वर्जन के लिए), फलियां (जैसे पारिपू) या अन्य के साथ लार्ड पेस्टो के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
परंपरा के अनुसार, चपाती को घी या घी के साथ या दाल के सूप के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, चपाती का सेवन सभी प्रकार के खाद्य स्क्रैप के साथ किया जाता है। और आप, आपको यह कैसा लगा?पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कुरकुरे होलमील पफ पेस्ट्री एक ऐसा भोजन है जिसे अनाज या पके हुए माल के डेरिवेटिव में डाला जा सकता है।
इसमें औसत ऊर्जा खपत होती है, भले ही अनुवाद खाना पकाने के दौरान होने वाली निर्जलीकरण को ध्यान में न रखता हो।
कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल होते हैं, मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है और रेशे बहुत अधिक होते हैं।
मोटापे के मामले में, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया, इंडियन ब्रेड को मध्यम मात्रा में इस्तेमाल करना चाहिए।
यह सीलिएक रोग के लिए contraindicated है लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता के लिए नहीं।
शाकाहारी और शाकाहारी आहार के मानदंडों को पूरा करता है।
कुरकुरे साबुत पफ पेस्ट्री का औसत हिस्सा आहार की सामान्य संरचना के अनुसार बदलता रहता है।
