मक्खी पर पकाने की विधि? आज मैं उबले हुए मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक साथ सॉस का सुझाव देता हूं: लाल सॉस को साल्सा रूबरा या बैगनेट रॉस के रूप में भी जाना जाता है, जिसे लाल मिर्च और टमाटर से बनाया जाता है। सी "वह है जो प्याज जोड़ता है लेकिन, चूंकि प्याज और मुझे साथ नहीं मिलता है, मैं अपने स्वादिष्ट संस्करण का सुझाव देता हूं! तैयारी बहुत सरल है: आइए इसे एक साथ देखें।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ५० किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 400 ग्राम ताजे टमाटर, छिलके वाले टमाटर या डिब्बाबंद चेरी टमाटर
- मिर्च का 1 टुकड़ा
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 या 3 बड़े चम्मच सिरका
- 200 ग्राम मिर्च
- 1 चम्मच चीनी
- लहसुन की 1 कली
- अजवाइन की 1 छड़ी
- 100 ग्राम गाजर
- Q.बी. नमक का
सामग्री की जरूरत
- सब्जी छीलने वाला
- मिक्सर
- ढक्कन के साथ पुलाव
- लकड़ी की चम्मच
- चौपिंग बोर्ड
- विसर्जन मिक्सर
तैयारी
- गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को धो लें, सख्त और लकड़ी के तंतु हटा दें और इसे टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर में, सब्जियों को मिलाएं और एक कीमा प्राप्त करें।
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें एक सॉस पैन में, लहसुन की एक लौंग और एक कटी हुई लाल मिर्च के साथ स्वाद लें। इसलिए कटी हुई सब्जियों को मिला लें। धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काट लें। लाल मिर्च को धोकर, स्लाइस में काट लें, बीज और तंतु हटा दें। चाकू से काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- इस बिंदु पर, टमाटर और मिर्च को कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। एक चम्मच चीनी, नमक और दो या तीन बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर या वाइन मिलाएं। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, आँच को कम करें, ढक्कन से ढँक दें और 30 मिनट के लिए धीरे से पकाएँ, जब तक कि सॉस कम न हो जाए।
वेरिएंट
रूबरा सॉस आमतौर पर प्याज के आधार के साथ तैयार किया जाता है; जो चाहें इसे गाजर और अजवाइन के साथ काट सकते हैं।
यहां हमने छिले हुए टमाटरों का इस्तेमाल किया है, लेकिन मौसम में ताज़े टमाटरों से रूबरा सॉस बनाना संभव है।- लहसुन की कली निकालें और इमर्सन ब्लेंडर से सॉस को ब्लेंड करें।
- रूबरा सॉस तैयार है: इसे गर्म या ठंडा परोसना बहुत अच्छा है। इसे 5-6 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है या लंबे समय तक भंडारण के लिए, पाश्चराइजेशन की सिफारिश की जाती है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
रूब्रा सॉस तैयार है: आप इसे मांस के साथ स्वाद ले सकते हैं, इसे फोंड्यू बोगिनोन तैयार करते समय या फ्राइज़ के साथ परोस सकते हैं, हाँ, फ्राई के साथ भी क्योंकि रूब्रा सॉस सबसे प्रसिद्ध केचप का पूर्वज है! इसे ४-५ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है या, लंबे समय तक भंडारण के लिए, आप सॉस को फ्रीज कर सकते हैं या इसे जैम की तरह पाश्चुराइज कर सकते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
साल्सा रूबरा एक शाकाहारी मसाला है, जिसमें पशु मूल की सामग्री नहीं है, बहुत ऊर्जावान नहीं है और कार्बोहाइड्रेट के कारण कैलोरी की प्रचुरता है।
फाइबर अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं और कोलेस्ट्रॉल लगभग अनुपस्थित होता है।
साल्सा रॉसा किसी भी प्रकार के आहार (विशेष परिस्थितियों को छोड़कर) के लिए उपयुक्त है और औसत भाग को लगभग मुफ्त माना जाना चाहिए।
