दाल के साथ पास्ता पास्ता - शाकाहारी

पकाने की विधि का पहचान पत्र

147 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

500 ग्राम साबुत पास्ता
200 ग्राम सूखी दाल में से 400 ग्राम पकी हुई दाल
1 छोटा चम्मच मीठी पपरिका
10 ग्राम गोमासियो
500 मिली सोया दूध
50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
20 ग्राम खमीर के गुच्छे
नमक का Q.b
Q.s. काली मिर्च
1 कसा हुआ जायफल

सामग्री की जरूरत

ओवन पकवान
विभिन्न आकारों के पुलाव
कोलंडर
कटोरा

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तैयारी

सबसे पहले इस वीडियो में बताए अनुसार पकी हुई दाल तैयार करें।

यहाँ दाल पकाने का तरीका बताया गया है
सूखे मसूर को कुछ घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें। दाल को धोकर एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। उन्हें पानी से ढक दें, ताकि तरल स्तर दाल की तुलना में अधिक हो; काली मिर्च, लहसुन, तेज पत्ता के साथ मौसम, तेल की एक बूंदा बांदी और लगभग 45 मिनट के लिए पकाना। आखिर में नमक डालें। यदि, पकाने के दौरान, दाल में तरल बहुत अधिक सूख जाता है, तो शोरबा का एक और करछुल जोड़ें।

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें: नमक डालें और उसमें पास्ता डुबोएं। जब यह अभी भी अल डेंटे हो तो इसे छान लें।
इस बीच, शाकाहारी बेचमेल तैयार करें: थोड़े से सोया दूध में कॉर्न स्टार्च घोलें। तेल, नमक, काली मिर्च और जायफल की एक बूंदा बांदी डालकर, बाकी को उबाल लें। उबाल आने पर इसमें स्टार्च डालें और बेकमेल के गाढ़े होने तक हिलाते रहें।
पास्ता को मसूर की चटनी के साथ मिलाएं, शराब बनाने वाले के खमीर और पेपरिका से समृद्ध करें।
बेकमेल का हिस्सा पैन के आधार पर वितरित करें, पास्ता को दाल के साथ मिलाएं, कुछ चम्मच बेचमेल के साथ बारी-बारी से। गोमासियो के साथ सतह को खत्म करें।

क्या आप यह जानते थे ...
गोमासियो और ब्रेवर के यीस्ट फ्लेक्स सब्जी और प्राकृतिक स्वाद के रूप में उपयोग की जाने वाली दो सामग्रियां हैं: वे नमक के साथ इसे ज़्यादा किए बिना भोजन के स्वाद को बढ़ाते हैं।

ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर लगभग 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
गरम मसाला पास्ता परोसें।

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ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

पके हुए पास्ता की खूबी यह है कि आप इसे पहले से अच्छी तरह से तैयार भी कर सकते हैं और आखिरी समय में खाना बनाना खत्म कर सकते हैं! आप अपनी पसंद के सभी प्रकार के पास्ता का स्पष्ट रूप से उपयोग कर सकते हैं और वैकल्पिक सॉस के साथ इसका स्वाद ले सकते हैं! उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ क्लासिक संयोजन असाधारण है!
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पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

दाल के साथ पास्ता पास्ता एक ऐसा भोजन है जो पहले पाठ्यक्रमों के समूह से संबंधित है।
यह एक बहुत ऊर्जावान नुस्खा नहीं है, जिसकी कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं, हालांकि अनाज और फलियां का संयोजन उन्हें पूर्ण पेप्टाइड प्राप्त करने के लिए पारस्परिक रूप से मुआवजा देने की अनुमति देता है।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है जबकि कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
इसमें हिस्टामाइन या हिस्टामाइन मुक्त करने वाले खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं। यह ग्लूटेन प्रदान करता है लेकिन लैक्टोज नहीं।
दाल के साथ पास्ता पेस्टीसियाटा अधिकांश पोषण आहार के लिए उपयुक्त है, जिसमें अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया, धमनी उच्च रक्तचाप, आदि) शामिल हैं। सीलिएक रोग के खिलाफ आहार में यह निषिद्ध है लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता के लिए नहीं; यह हिस्टामाइन असहिष्णुता के खिलाफ आहार में प्रासंगिक है। फाइबर की प्रचुरता मल त्याग को काफी बढ़ा सकती है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो लैक्टो-ओवो शाकाहारी मानदंडों और शाकाहारी लोगों का भी सम्मान करता है। दाल के साथ पके हुए पास्ता पास्ता का औसत भाग 200 ग्राम (लगभग 290 किलो कैलोरी) है।
पोषण मूल्य 100 ग्राम पके हुए भोजन को संदर्भित करता है
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