E470a (i): फैटी एसिड के सोडियम लवण
E470a (ii): फैटी एसिड के पोटेशियम लवण
E470a (iii): फैटी एसिड के कैल्शियम लवण
E470b: फैटी एसिड के मैग्नीशियम लवण
फैटी एसिड के लवण मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति के स्रोतों से प्राप्त होते हैं, लेकिन पशु मूल के वसा का भी उपयोग किया जा सकता है।
ये योजक विभिन्न कार्य करते हैं: पायसीकारी, स्थिरीकरण और समर्थन; उन्हें ग्लेज़िंग एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
उपरोक्त एसिड एसिड का एक जटिल है: स्टीयरिक, ओलिक, पामिटिक और मिरिस्टिनिक।
उन्हें विभिन्न उत्पादों में समाहित किया जा सकता है।
उन्हें आम तौर पर उपभोक्ता के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है।
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