E529 कैल्शियम ऑक्साइड
कैल्शियम ऑक्साइड (CaO), जिसे अन्यथा क्विकलाइम के रूप में जाना जाता है, एक चूना-पत्थर से प्राप्त यौगिक है। यह गंधहीन, कठोर कणिकाओं या सफेद से ग्रे पाउडर के सफेद द्रव्यमान के रूप में होता है।
मुख्य रूप से इसमें सिंथेटिक अम्लता नियामक का कार्य होता है। कैल्शियम ऑक्साइड का उपयोग चीनी के निर्माण में अशुद्धियों को दूर करने के लिए, पके हुए माल में खमीर के लिए एक स्टेबलाइजर और पोषक तत्व के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सॉसेज केसिंग की तैयारी में भी किया जाता है।
इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है, जैसे कि कुछ आइसक्रीम, बियर, लिकर आदि में। उद्योग के क्षेत्र में इसका उपयोग ईंटों, कीटनाशकों आदि के निर्माण में भी किया जा सकता है।
चेतावनी: इस योजक के सीधे संपर्क से त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है, और पानी में पतला होने पर इसका बहुत संक्षारक प्रभाव हो सकता है, जहां यह कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड में बदल जाता है।
आदि खुराक: निर्धारित नहीं
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