E415 जिंक रबर
ज़ैंथन गम एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड है जो बैक्टीरिया की संस्कृति के साथ कार्बन हाइड्रेट्स (शर्करा) के किण्वन से प्राप्त होता है ज़ैंथोमोनस कैंपेस्ट्रिस.
जिंक गम सिंथेटिक एडिटिव्स के लिए गाढ़ा, स्थिर, गेलिंग और सपोर्ट फंक्शन वाला एक यौगिक है।
यह सॉस, पेस्ट्री क्रीम, बेक्ड कन्फेक्शनरी उत्पाद, पुडिंग, च्युइंग गम, शक्करयुक्त बादाम, कैंडीज, सूखे मेवे, प्रेट्ज़ेल, डेसर्ट के लिए तरल, समुद्री भोजन के लिए मसालों, पैकेज्ड सलाद जैसे विभिन्न उत्पादों में निहित हो सकता है।
सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली खुराक पर, कोई ज्ञात नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं होते हैं; हालांकि, यह पाया गया है कि उच्च खुराक में ज़ैंथन गम के लंबे समय तक उपयोग से सभी विषयों में पेट फूलना और सूजन हो सकती है, और अधिक संवेदनशील लोगों में भी अस्थमा संकट, त्वचा की प्रतिक्रिया और श्वसन एलर्जी हो सकती है।
आदि खुराक: /
