लेसिथिन पाउडर

लेसिथिन पाउडर एक खाद्य पूरक है जिसका उपयोग स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए उपयोगी है लेकिन खेल या शारीरिक संस्कृति के लिए नहीं।
लेसितिण पाउडर अनुपूरण के लिए डिजाइन किया गया था कोलेस्ट्रॉल के आंतों के अवशोषण को कम करें (इस स्टेरॉयड अणु के कारण होने वाले लिपिड डिस्मेटाबोलिज्म का मुकाबला करने के लिए आवश्यक हस्तक्षेप)।

लेसिथिन पाउडर एक खाद्य पूरक है

पाउडर लेसिथिन एक खाद्य पूरक के रूप में परिभाषित किए जाने वाले सभी मूलभूत मानदंडों को पूरा करता है; यह एक ओवर-द-काउंटर उत्पाद है जो एक या अधिक उपयोगी या आवश्यक अणुओं (यदि विटामिन और खनिजों से जुड़ा हो) के पोषण सेवन को बढ़ाता है, यदि आहार में कमी या केवल शरीर के लिए उपयोगी. पाउडर में लेसिथिन का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है और अगर हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया की स्थिति में लिया जाता है, तो यह स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करता है।

लेसिथिन क्या है?

लेसिथिन एक फॉस्फोलिपिड है, जो एक अणु है जिसमें लिपिड और पानी दोनों के लिए एक रासायनिक संबंध है; इस विशेषता के लिए धन्यवाद, लेसिथिन एक शक्तिशाली EMULSIFIER है, जो आंतों के लुमेन के अंदर, कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और "अवशोषण" में बाधा डालता है।
हमारे शरीर में, लेसिथिन दो बहुत महत्वपूर्ण कार्य करता है:

• यह कोशिका झिल्ली का मुख्य घटक है
• यह यकृत एंजाइम लेसिथिन कोलेस्ट्रॉल एसाइल ट्रांसफरेज (एलसीएटी) के लिए एक सिंथेटिक सब्सट्रेट है।

नायब। एलसीएटी कोलेस्ट्रॉल के एस्टरीफिकेशन को निर्धारित करता है और इसलिए ऊतकों को इसके वितरण का समर्थन करता है; इसके अलावा, यह एचडीएल द्वारा इसके उत्थान की सुविधा प्रदान करता है जो पित्त के साथ इसके उन्मूलन को बढ़ावा देकर "कोलेस्ट्रॉल का रिवर्स ट्रांसपोर्ट" करता है, इसलिए मल के साथ।

क्यों - कब - लेसिथिन पाउडर कैसे लें

जैसा कि पिछले पैराग्राफ से देखा जा सकता है, लेसिथिन पाउडर कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए एक उपयोगी पूरक है; यह संपत्ति आंतों के लुमेन में आहार (और पित्त!) कोलेस्ट्रॉल को बांधने की क्षमता, इसके अवशोषण को कम करने, और "यकृत एलसीएटी के बढ़ते संश्लेषण," रिवर्स कोलेस्ट्रॉल चयापचय "के लिए आवश्यक एंजाइम दोनों से प्राप्त होती है।
लेसिथिन पाउडर का सेवन उपयोगी है (इसलिए अनुशंसित) यदि रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को आदर्श से अत्यधिक अलग किया जाता है; हम संक्षेप में याद करते हैं कि स्वस्थ लोगों के लिए सामान्य सीमाएँ मोटे तौर पर होती हैं:

• कुल कोलेस्ट्रॉल: 200-220mg / dl (इस सीमा से नीचे के मान वांछनीय हैं)
• एचडीएल: महिला 50 मिलीग्राम / डीएल; पुरुष एचडीएल <40mg / dl (इस सीमा से अधिक मान वांछनीय)
• एलडीएल: 130mg / dl (इस सीमा से नीचे के मान वांछनीय हैं)

यह भी याद रखना चाहिए कि, विशेष रूप से संवहनी रोग के लिए अन्य जोखिम कारकों की उपस्थिति में (कोरोनरी रोधगलन या मस्तिष्क स्ट्रोक के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस), उपरोक्त सीमाओं को भी महत्वपूर्ण रूप से ठीक किया जा सकता है। विशेष रूप से, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लिए संशोधित और बढ़ते जोखिम कारक हैं: सिगरेट धूम्रपान, उच्च रक्तचाप, मोटापा, गतिहीन जीवन शैली और मधुमेह मेलिटस।

जाहिर है, पाउडर में लेसितिण इस फॉस्फोलिपिड का एकमात्र खाद्य स्रोत नहीं है; यह स्वाभाविक रूप से वनस्पति मूल (सोया और फलियां, साबुत अनाज) के खाद्य पदार्थों में निहित है, बल्कि जानवरों की उत्पत्ति (अंडे की जर्दी [जिससे इसे पहली बार खनन किया गया था) में भी पाया जाता है। १८५० में] और मांस); हालांकि, इसके आहार सेवन के परिणाम उच्च और अधिक प्रभावी यदि पशु खाद्य स्रोतों पर फलियां और अनाज को प्राथमिकता दी जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि, वसा और कोलेस्ट्रॉल को बांधकर, पशु मूल के खाद्य पदार्थों में निहित लेसितिण पहले से ही संतृप्त हो सकता है या किसी भी मामले में उनमें निहित अधिकांश स्टेरॉयड के अवशोषण में महत्वपूर्ण रूप से बाधा डालने के लिए पर्याप्त नहीं है ... इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल से लड़ने के लिए लेसिथिन को ऐसे खाद्य पदार्थ खाकर लें जो बदले में इसमें समृद्ध हों ... तार्किक रूप से, यह विशेष रूप से शानदार रणनीति नहीं लगती है! एक बार जब यह वसा के अवशोषण से लड़ता है, तो समृद्ध और "शुद्ध" का स्रोत प्राप्त करना संभव है लेसिथिन (कोलेस्ट्रॉल के बिना)। यह सच है कि लेसिथिन में सभी पौधों के लिपिड और फाइटोस्टेरॉल को बांधने की क्षमता होती है, हालांकि, उनकी एकाग्रता पशु मूल के खाद्य पदार्थों की तुलना में बिल्कुल कम होती है जबकि लेसिथिन की मात्रा बिल्कुल अधिक होती है।

अंत में, यदि आवश्यक हो या उपयोगी, लेसिथिन पाउडर कैसे लिया जाना चाहिए?

पाउडर लेसिथिन को मुख्य भोजन के साथ लिया जाना चाहिए, विशेष रूप से अच्छे कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त फैटी एसिड सामग्री वाले। अनुशंसित EXOGENOUS दैनिक राशन 5 और 15g / दिन के बीच है, संभवतः 2 या 3 प्रशासन (दोपहर का भोजन-रात्रिभोज या नाश्ता-दोपहर का भोजन-रात्रिभोज) में विभाजित है; लेसिथिन पाउडर भी पानी में घुलनशील है, इसलिए हर 100-150 मिलीलीटर पानी में 1 पूर्ण चम्मच (5 ग्राम) या 1 पूर्ण चम्मच (10 ग्राम) पतला करने की सलाह दी जाती है।

यह भी देखें: किचन में लेसिथिन - लेसिथिन पर आधारित वीडियो रेसिपी

ग्रन्थसूची:

• कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को दबाने में लेसिथिन की क्रिया का तरीका - अल्फ्रेड जे। रैम्पोन और सिंथिया एम। माचिदा - फिजियोलॉजी विभाग, स्कूल ऑफ मेडिसिन, यूनिवर्सिटी ऑफ ओरेगन हेल्थ साइंसेज सेंटर, पोर्टलैंड, या 9720 1.