वैज्ञानिक नाम
फोनीकुलम वल्गारे
परिवार
अपियासी (उम्बेलिफेरे)
मूल
मेडिटरेनियन क्षेत्र
प्रयुक्त भाग
दवा में सूखे सौंफ के फल होते हैं, जो आधिकारिक फार्माकोपिया में मौजूद होते हैं
रासायनिक घटक
- आवश्यक तेल (ट्रांसनेटोल, एस्ट्रागोलो और फेनकोन)
हर्बलिस्ट में सौंफ: सौंफ के गुण
दवा सूखे सौंफ के फलों से बनी होती है - आधिकारिक फार्माकोपिया में मौजूद - जिससे आवश्यक तेल प्राप्त होता है, लेकिन पके फलों से निकाले गए बीज और आवश्यक तेल का भी उपयोग किया जाता है।
रासायनिक घटक
सौंफ आवश्यक तेल के रासायनिक घटक अलग-अलग होते हैं - विशेष रूप से मात्रात्मक दृष्टिकोण से - यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कड़वे सौंफ के फल से निकाला गया है या नहीं (एफ. वल्गारे वर. अशिष्ट), या मीठे सौंफ के फलों से (एफ. वल्गारे वर. मिठाई).
सौंफ के आवश्यक तेल के मुख्य घटक हैं:
- ट्रांस-एनेथोल (कड़वी सौंफ: 50-75%; मीठी सौंफ: 80-90%)
- फेंकोन (कड़वी सौंफ: 12-33%; मीठी सौंफ: 1-10%)
- एस्ट्रागोलो (कड़वी सौंफ: 2-5%; मीठी सौंफ: 3-10%)
- सिमेन
- लाइमोनीन
- अल्फा-पिनेनी
- गामा-टेरपेन्स
- टेरपिनोली
सौंफ के बीज के लिए भी इसी तरह का तर्क दिया जा सकता है। कड़वे सौंफ के मुख्य घटक ट्रांस-एनेथोल, फेनकोन और एस्ट्रैगोल (ऊपर बताई गई समान मात्रा में) हैं। जबकि मीठे सौंफ के मुख्य रासायनिक घटकों में हम हमेशा ट्रांस-एनेथोल, फेनकोन और "एस्ट्रागोल (उसी में) पाते हैं। मात्राएं ऊपर बताई गई हैं), जिसमें फ्लेवोनोइड्स, फैटी एसिड और हाइड्रोक्सीकाउमरिन के निशान जोड़े जाते हैं।
सौंफ के गुण
सौंफ का आवश्यक तेल शारीरिक आंतों के क्रमाकुंचन को कम किए बिना एक एंटीस्पास्टिक गतिविधि करता है; अंतिम परिणाम आंतों की सामग्री की बेहतर प्रगति, बड़े गैस बुलबुले का कम गठन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में कम निवास और पारगमन समय है।
इस कारण से, सौंफ को प्रोकेनेटिक और स्पस्मोलिटिक गतिविधि के साथ एक अच्छा पौधा उपाय माना जा सकता है, जो पाचन तंत्र के स्पास्टिक राज्यों, हाइटल हर्निया, पेट फूलना, धीमी पाचन और कब्ज में संकेतित होता है।
