आज हम बात करेंगे थायराइड ग्रंथि के समुचित कार्य में डाइट के महत्व के बारे में।
इस संक्षिप्त अध्ययन को शुरू करने से पहले, थायराइड से संबंधित सबसे महत्वपूर्ण जानकारी को याद रखना अच्छा है।
थायराइड एक ग्रंथि है जो तीन हार्मोन का उत्पादन करती है: टी 3, टी 4 और कैल्सीटोनिन। ये विभिन्न कार्यों के लिए आवश्यक हैं, जैसे कंकाल और मस्तिष्क विकास, बेसल चयापचय विनियमन, त्वचा विकास, पिलिफरल और जननांग प्रणाली।
हालांकि, सिद्धांत रूप में, जब आहार और थायराइड की बात आती है, तो सबसे बड़ी रुचि का विषय हमेशा T3 और T4 स्राव में वृद्धि होती है। वास्तव में, परिसंचरण में इन दो हार्मोनों में वृद्धि, क्योंकि वे बेसल चयापचय को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हैं, शरीर के वजन घटाने में अधिक आसानी से संबंधित हैं।
लेकिन क्या वास्तव में आहार से T3 और T4 को बढ़ाना संभव है?
थायराइड अपने हार्मोन को FEED-BACK (सकारात्मक या नकारात्मक) के एक जटिल तंत्र के आधार पर स्रावित करता है जो रक्त में घूमने वाले विभिन्न अणुओं को प्रभावित करता है। विशेष रूप से, T3 और T4 की रिहाई को सबसे ऊपर TSH हार्मोन और DIET के साथ लिए गए कुछ पोषक तत्वों की महत्वपूर्ण उपस्थिति द्वारा बढ़ाया जाता है।
यह सब हार्मोन की रासायनिक संरचना से संबंधित है, जो ग्रंथि में अमीनो एसिड थायरोसिन और खनिज नमक आयोडीन का उपयोग करके संश्लेषित होते हैं।
जबकि थायरोसिन में DIET वृद्धि T3 और T4 के उत्पादन पर ज्यादा प्रभाव नहीं डालती है, आहार में आयोडीन को बढ़ाकर अधिक प्रासंगिक प्रतिक्रिया प्राप्त करना संभव है! जाहिर है, परिणाम व्यक्तिपरकता, पहले से मौजूद आहार और खनिज नमक में वृद्धि की मात्रा के अनुसार भिन्न होता है।
सबसे पहले, हम यह निर्दिष्ट करते हैं कि संतुलित आहार के माध्यम से भी आयोडीन की आपूर्ति बहुत कम मुश्किल पोषक तत्वों में से एक है। उदाहरण के लिए, एक स्वस्थ वयस्क के लिए, लगभग 150μg / दिन की आवश्यकता का अनुमान लगाया जाता है, जबकि LARN में प्रकाशित सांख्यिकीय सर्वेक्षणों से ऐसा लगता है कि पूरे देश में (और उससे आगे) आयोडीन का सेवन औसतन आवश्यकता से कम है। आयोडीन मुख्य रूप से मत्स्य उत्पादों और समुद्री शैवाल में निहित है, जबकि इस खनिज से भरपूर मिट्टी में उगाई जाने वाली सब्जियों में केवल एक मामूली हिस्सा है। इसलिए, जो लोग उपरोक्त खाद्य पदार्थों का बार-बार सेवन नहीं करते हैं, उन्हें संबंधित दैनिक आवश्यकता तक पहुंचने के लिए और हाइपोथायरायडिज्म और गोज़ो के गठन से संबंधित कमी से बचने के लिए आयोडीन नमक का उपयोग करना चाहिए।
औसत कमी होने के कारण, यह सोचना उचित है कि सामूहिक आहार में आयोडीन की वृद्धि से थायराइड द्वारा T3 और T4 के उत्पादन में लाभ हो सकता है। हालाँकि, यह समझना भी आवश्यक है कि पूरक करने के लिए आपको कितने आयोडीन की आवश्यकता है! आम तौर पर आयोडीन युक्त नमक का उपयोग पर्याप्त से अधिक होता है, लेकिन इस खनिज पर आधारित खाद्य पूरक भी हैं। सिद्धांत रूप में, आहार सेवन और पूरकता के बीच, यह सलाह दी जाती है कि विषाक्तता के जोखिम से बचने के लिए 500-600μg / दिन से अधिक न हो, बदले में हाइपरथायरायडिज्म और नोडुलर टॉक्सिक गोज़ो से संबंधित है।
अंत में, हम आपको याद दिलाते हैं कि थायरॉइड कम अवधि के लिए आयोडीन की कमी का शानदार ढंग से समर्थन करता है लेकिन, गर्भावस्था के मामले में (जब आवश्यकता अधिक होती है), खनिज की कमी से भ्रूण के लिए बहुत गंभीर समझौता भी हो सकता है।
थायराइड द्वारा स्रावित हार्मोन के संतुलन के लिए एक और बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज नमक सेलेनियम है। आयोडीन की तुलना में, जो T3 और T4 के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, सेलेनियम सक्रिय रूप (T4) को सक्रिय रूप (T3) में बदलने के लिए आवश्यक नहीं है। वास्तव में, जो बहुत से लोग नहीं जानते हैं, वह यह है कि, भले ही T4 की रिहाई T3 (4: 1 के अनुपात में) से अधिक हो, T4 को बाद में एक एंजाइम द्वारा T3 में परिवर्तित किया जाना चाहिए। अंततः, सेलेनियम के बिना रक्त में परिसंचारी T3 के स्तर को कम करने के लिए उस विशिष्ट एंजाइम को संश्लेषित करना संभव नहीं है।
यह सब कुछ नैदानिक अध्ययनों द्वारा पुष्टि की गई है, जिन्होंने हाइपोथायरायडिज्म की शुरुआत के साथ आयोडीन और सेलेनियम की कमी को सहसंबद्ध किया है, दोनों में ऑटोइम्यून थायराइड का खतरा बढ़ गया है (शायद बाद में सेलेनियम की ज्ञात एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति की कमी के कारण भी)।
एक स्वस्थ वयस्क जीव के लिए औसत सेलेनियम की आवश्यकता लगभग 55 माइक्रोग्राम / दिन है, जबकि विषाक्तता सीमा को 450 माइक्रोग्राम / दिन से अधिक माना जाता है। आयोडीन की तरह, यह मुख्य रूप से मत्स्य उत्पादों में निहित एक ट्रेस तत्व है, और इसकी अधिकता केवल भोजन की खुराक के दुरुपयोग से ही प्रकट हो सकती है।
प्रकृति में, कुछ सक्रिय तत्व हैं जो T3 और T4 के स्राव को अनुकूलित करने में सक्षम हैं (लेकिन सामान्य स्तरों से आगे नहीं बढ़ रहे हैं)। उन्हें स्लिमिंग के क्षेत्र में सुझाव दिया जाता है, जब यह "परिकल्पित" होता है कि थायराइड स्राव का स्तर आदर्श की तुलना में गिर सकता है। वास्तव में यह केवल लंबे समय तक फास्ट के मामले में होता है, लेकिन ये अभी भी उल्लेखनीय उत्पाद हैं।
ये अणु FORSKOLINA और GUGGULSTERONES हैं।
FRORSKOLINA कोलियस फोरस्कोहली नामक एक प्राच्य पौधे से प्राप्त किया जाता है। इसके कई चयापचय कार्य हैं और स्लिमिंग में इसकी प्रभावशीलता प्राकृतिक थायरॉइड दक्षता को प्रभावित किए बिना हार्मोन टी 3 और टी 4 की रिहाई को सामान्य करने में शामिल है। FORSKOLINA की खुराक विशिष्ट फॉर्मूलेशन के आधार पर परिवर्तनीय मात्रा में ली जानी चाहिए, और किसी भी मामले में प्रति दिन 240 मिलीग्राम सक्रिय घटक से अधिक नहीं होना चाहिए। यह हमेशा सलाह दी जाती है कि उपचार को 90 दिनों से आगे न बढ़ाया जाए और इसे निम्नलिखित मामलों में निलंबित करने की सिफारिश की जाती है: एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ, निम्न रक्तचाप का बिगड़ना और पेट की अति अम्लता।
दूसरी ओर, GUGGULSTERONES, कमिफोरा मुकुल के राल से निकाले गए प्लांट स्टेरोल हैं। उनके भी कई कार्य हैं लेकिन, जहां तक थायराइड हार्मोन का संबंध है, उनका प्रभाव सेलेनियम के शारीरिक एक के "समान" है। इसलिए इन स्टेरोल्स के सेवन से T3 और T4 के बीच के अनुपात में वृद्धि को बढ़ावा देना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप सबसे सक्रिय अणु में वृद्धि होती है। एक बार फिर खुराक सक्रिय संघटक की एकाग्रता और सेवन के रूप के अनुसार भिन्न होती है, और संभावित दुष्प्रभाव हैं: सिरदर्द, मतली, दस्त, डकार, हिचकी और पेट की सूजन।
यदि FORSKOLINA और / या GUGGULSTERONI का सेवन विभिन्न प्रकार के ड्रग थेरेपी के साथ ओवरलैप होना चाहिए, तो अवांछित दवाओं के अंतःक्रियाओं से बचने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना बिल्कुल आवश्यक है।
शायद बहुत से श्रोताओं को पता नहीं है कि ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो आयोडीन चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं और इसलिए थायराइड ग्रंथि के स्वास्थ्य पर हानिकारक हो सकते हैं।
ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें ग्लूकोसिनोलेट्स के हाइड्रोलिसिस से प्राप्त अणु होते हैं, अर्थात्: थियोसाइनेट, आइसोथियोसाइनेट और गोइट्रीन। ये घटक CRUCIFERE परिवार से संबंधित पौधों के खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं, जैसे रेपसीड, गोभी, शलजम, जलकुंभी, रॉकेट, मूली और सहिजन, साथ ही साथ पालक, सोया, बाजरा, टैपिओका और सलाद; इसके अलावा, हमें याद है कि इन सब्जियों को खाने वाले जानवरों के दूध में इन सक्रिय अवयवों के अंश हो सकते हैं।
दूसरी ओर, ग्लूकोसिनोलेट्स के हाइड्रोलिसिस से निकलने वाले अणु थर्मोलाबल होते हैं और इसका मतलब है कि आयोडीन चयापचय पर किसी भी प्रभाव से बचने के लिए उन्हें पकाने के लिए पर्याप्त है। अंततः, ऐसे खाद्य पदार्थ चिंता का कारण नहीं होना चाहिए, सिवाय उनके कच्चे उपभोग और महत्वपूर्ण आहार आयोडीन की कमी या वंशानुगत एंजाइमेटिक कमियों के सहसंबंध में।
इसके अलावा खाद्य योजकों के समूह में कुछ अणु होते हैं जो आयोडीन के चयापचय में नकारात्मक रूप से बातचीत करते हैं; यह नाइट्रेट्स का मामला है, जो थायराइड द्वारा खनिज के अवशोषण में बाधा डालता है।
T3 और T4 का उत्पादन भी शरीर की पोषण स्थिति से प्रभावित होता है। यह सर्वविदित है कि, अक्सर खाने से, आपको भोजन के पोषण सेवन को अनुकूलित करने और एक अच्छा बेसल चयापचय बनाए रखने की गारंटी दी जाती है। इस कारण से, कई लोगों का मानना है कि, कुछ भोजन खाने से, थायराइड गतिविधि में कमी के कारण चयापचय गिर जाता है। वास्तव में यह एक सुंदर और अच्छी वैचारिक विकृति है! लंबे समय तक उपवास के मामले में ही थायरॉइड हार्मोन का उत्पादन कैलोरी की कमी से प्रभावित हो सकता है। आधा दिन बिना खाना खाए बिताना, चाहे वह कितना भी गलत क्यों न हो, बेसल मेटाबॉलिक रेट को कम नहीं करता है। फिर, जाहिर है, लंबे समय तक उपवास (जैसे 24 या 48 घंटे) के दौरान थायराइड हार्मोनल प्रवाह में कम या ज्यादा महत्वपूर्ण बदलाव निश्चित रूप से होता है। अंत में, जब थायराइड की बात आती है, तो निश्चित रूप से एक या दो भोजन छोड़ना निश्चित रूप से दुनिया का अंत नहीं है!
आइए फिर खेल गतिविधि और T3 और T4 के उत्पादन के बीच बातचीत पर अंतिम स्पष्टीकरण दें। थायराइड हार्मोन विशेष रूप से मोटर गतिविधि से प्रेरित परिवर्तनों के अधीन नहीं होते हैं, भले ही तीव्र और लंबे समय तक हो। हालांकि, क्या हो सकता है इन अणुओं के अपचय में वृद्धि और इसके परिणामस्वरूप परिसंचरण में कम स्थायित्व। दूसरी ओर, यह आणविक कारोबार में इस वृद्धि की भरपाई के लिए थायरॉयड की अधिक शारीरिक गतिविधि को निर्धारित करता है।
अंतत: जहां तक डायट-थायराइड की परस्पर क्रिया का संबंध है, हार्मोन T3 और T4 के सही स्राव की गारंटी विशेष रूप से आयोडीन के आहार सेवन द्वारा दी जाती है, जबकि सेलेनियम T4 को T3 में बदलने की अनुमति देता है। आहार में इन खनिजों की कम सांद्रता को थायराइड स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से हानिकारक माना जाता है, साथ ही साथ T3 और T4 के स्राव को कम करने की प्रवृत्ति भी होती है।
इसके अलावा, उपवास से बचना हमेशा अच्छा होता है, खासकर अगर यह लंबे समय तक रहता है, जबकि कम कैलोरी वजन घटाने की चिकित्सा के मामले में, फोरस्किन और गुग्गुलस्टेरोन के पूरक पूरक मदद कर सकते हैं। हम आपको यह भी याद दिलाते हैं कि: समाप्त हाइपोथायरायडिज्म, पुरानी आयोडीन की कमी और विशिष्ट वंशानुगत एंजाइमेटिक परिवर्तनों के मामले में, गोइट्रोजन खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना अच्छा है, जब तक कि यह अच्छी तरह से पका हुआ न हो।
