मशरूम के साथ सूजी फ्लान - अंडे के बिना और मक्खन के बिना

पकाने की विधि का पहचान पत्र

102 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

200 ग्राम सूजी
20 ग्राम ब्रेडक्रंब
20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
१०० ग्राम फैला हुआ दही पनीर या असियागो पनीर
अजमोद की 1 टहनी
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
जमे हुए भोजन: 500 ग्राम शैंपेन या चियोदिनी या पियोपिनी मशरूम
1 कसा हुआ जायफल
Q.बी. काली मिर्च का
1 चम्मच नमक
1 लीटर दूध
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

सामग्री की जरूरत

पाइरेक्स पैन 20 x 30 सेमी . के आयामों के साथ
चर्मपत्र कागज (वैकल्पिक)
ढक्कन के साथ विभिन्न आकार के पुलाव
कोड़ा
स्केल भोजन का वजन करता है
चौपिंग बोर्ड
चाकू

अधिक जानकारी के लिए: तोरी गेटौ

तैयारी

क्या आप यह जानते थे
इस नुस्खा को तैयार करने के लिए हम जमे हुए मशरूम का उपयोग करने की सलाह देते हैं: जमे हुए उत्पाद आपको समय में तेजी लाने की अनुमति देते हैं और, उनके उपयोग के लिए धन्यवाद, कुछ खाद्य पदार्थों की सराहना करना भी संभव है।
बेशक, वही नुस्खा ताजा भोजन (मशरूम, इस मामले में) का उपयोग करके दोहराया जा सकता है।

मशरूम सॉस तैयार करें। जमे हुए मशरूम को एक सॉस पैन में इकट्ठा करें और ५ मिनट के लिए तेज आंच पर रखें, जब तक कि वे गल न जाएं। इस बिंदु पर, लहसुन के साथ स्वाद (अपने स्वाद के अनुसार कीमा बनाया हुआ, साबुत या पाउडर में), तेल की एक बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च डालें: 10-15 मिनट या मशरूम के पकने तक पकाएं।
पकाए जाने पर, बहुत सारे कटे हुए अजमोद के साथ स्वाद लें।
एक और सॉस पैन में, दूध डालें और उसमें नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। जब दूध गर्म हो (लेकिन उबलता नहीं), सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि गांठें पूरी तरह से घुल न जाएँ।

बहुत सारे गांठ?
अगर सूजी में गांठे बन जाए तो इमर्शन मिक्सर का उपयोग करना सही उपाय है! मख़मली सूजी क्रीम प्राप्त करने का रहस्य यह है कि जब आटा दूध में डाला जाता है, तो इसे व्हिस्क के साथ सख्ती से मिलाते रहें।
सूजी के विकल्प के रूप में, आप पोलेंटा की तरह, मकई के आटे का उपयोग कर सकते हैं।

सूजी को करीब दस मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ सीजन।
असियागो चीज़ (या दूसरा फैला हुआ दही चीज़) को क्यूब्स में काट लें।
इस बिंदु पर, आधा सूजी क्रीम एक आयताकार बेकिंग डिश में डालें, मशरूम सॉस के एक हिस्से से भरें, फिर शेष सूजी क्रीम के साथ कवर करें।
शेष मशरूम सॉस के साथ समाप्त करें और सतह को कसा हुआ ब्रेड और कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ कवर करें।
ओवन में रखें और २०० डिग्री सेल्सियस (स्थिर) पर ३० मिनट के लिए या टार्ट को सुनहरा होने तक बेक करें।
ठंडा या ठंडा होने दें और स्लाइस में काट लें। सूजी पाई को अपने स्वादानुसार ठंडा या गर्म परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

क्या आपको रेसिपी पसंद आई? मुझे भी यही उम्मीद है! इस केक की खूबी यह है कि आप इसे पहले से अच्छी तरह तैयार कर सकते हैं, फिर इसे क्यूब्स में काटकर फिर से गरम कर सकते हैं: सभी को यह पसंद आएगा! अपनी पसंद की सामग्री चुनकर फ़्लैन को अनुकूलित करें! यदि आप मांस से प्यार करते हैं, उदाहरण के लिए चिकन सॉसेज और मशरूम भरने के साथ इसे आजमाएं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

मशरूम के साथ सूजी फ्लान रेसिपी ऐपेटाइज़र के समूह से संबंधित है।
इसमें ऊर्जा का सेवन कम होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल, उच्च और मध्यम जैविक मूल्य वाले पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद नहीं होते हैं और कोलेस्ट्रॉल सीमांत होता है।
मशरूम के साथ सूजी फ्लान एक ऐसा व्यंजन है जो खुद को किसी भी आहार के लिए उधार देता है, जिसमें अधिक वजन और / या चयापचय संबंधी विकृति से प्रभावित शामिल हैं।
यह सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णुता आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग लगभग 150 ग्राम (150 किलो कैलोरी) है।