एलिस, आपके निजी कुकर की ओर से नमस्ते। आज मैं आपको एक सुझाव देना चाहता हूं कि मेरे पिछले व्यंजनों में से एक में प्रस्तावित प्रोटीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग कैसे करें। मैं आपको संक्षेप में याद दिलाता हूं कि इस प्रकार की शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री केंद्रित सोया प्रोटीन से समृद्ध है और मक्खन के उपयोग के बिना तैयार की जाती है (इस कारण से, इसे "प्रकाश" के रूप में परिभाषित किया जा सकता है)। आज हम इस आधार का उपयोग प्रोटीन टार्ट बनाने के लिए करेंगे चॉकलेट और हेज़लनट्स के साथ, बिना चीनी मिलाए, केंद्रित सोया प्रोटीन से भी समृद्ध। आइए जानें सामग्री।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 248 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
प्रोटीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए (लगभग 450 ग्राम)
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- 1 चुटकी नमक
- 30 ग्राम केंद्रित सोया प्रोटीन
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
- फ्रुक्टोज के 30 ग्राम
- फैलाने योग्य पनीर के १०० ग्राम
- 170 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 40 ग्राम (1 मध्यम) अंडे का सफेद भाग
सजाने के लिए
- लगभग 20 ग्राम हेज़लनट्स
भरने के लिए
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 30 ग्राम केंद्रित सोया प्रोटीन
- 150 मिली दूध
- हेज़लनट्स के 4 ग्राम
- सुल्ताना के ५० ग्राम
सामग्री की जरूरत
- बेलन
- पेस्ट्री बोर्ड
- 24 सेमी . के व्यास के साथ पैन
- बैन मैरी के लिए बर्तन
- लकड़ी के करछुल
- पहिया या चाकू
- फूड कटिंग बोर्ड
तैयारी
- प्रोटीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को बेलन से बेल लें, ध्यान रहे कि ऊपर से अच्छी तरह आटा गूंथ लें।
प्रोटीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए, 170 ग्राम सफेद आटा, 30 ग्राम केंद्रित सोया प्रोटीन, एक चुटकी नमक, 5 ग्राम बेकिंग पाउडर और 30 ग्राम फ्रुक्टोज मिलाएं। इस बिंदु पर, एक अंडे का सफेद भाग, एक पूरा अंडा, स्वाद के लिए एक स्वाद और कम वसा वाले क्रीम पनीर के 100 ग्राम जोड़ें। उपयोग करने से कम से कम 3 घंटे पहले पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए छोड़ दें।
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ 24 सेमी के व्यास के साथ एक पैन को लाइन करें, एक मोटी सीमा के साथ समाप्त: पेस्ट्री को बेहतर दिखने के लिए, चाकू के साथ या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के किनारे पर पहिया के साथ छोटे चीरों को बनाना संभव है (यह वीडियो को संदर्भित करने के लिए सलाह दी जाती है)।
- हेज़लनट्स को चाकू या अर्धचंद्राकार से मोटे टुकड़ों में काट लें। किशमिश को खूब गर्म पानी में भिगो दें।
- बैन-मैरी के लिए एक सॉस पैन में दूध के साथ डार्क चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कम) को पिघलाएं। फिर गाढ़ा सोया प्रोटीन (या अल्ट्रा-माइक्रो-फ़िल्टर्ड व्हे प्रोटीन), हेज़लनट्स और किशमिश को भिगोने वाले पानी से अच्छी तरह निचोड़ लें। जो चाहें चॉकलेट सॉस में थोड़ा फ्रुक्टोज भी मिला सकते हैं।
- प्रोटीन चॉकलेट सॉस को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर सीधे पैन के अंदर डालें। कुछ हेज़लनट्स और संभवतः बचे हुए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के टुकड़ों के साथ सजाने के लिए।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यहाँ यह है, My-personaltrainerTv द्वारा प्रस्तावित सुंदर (और अच्छा) प्रोटीन टार्ट। यह तीखा, जो रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में कसकर बंद रहता है, दोपहर के नाश्ते के लिए या कसरत के बाद के एकीकरण के लिए भी उपयुक्त है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
प्रोटीन चॉकलेट टार्ट काफी कैलोरी युक्त मीठा पेस्ट्री भोजन है, लेकिन अत्यधिक वसा से भरा नहीं है। यह विशेष रूप से खेल पोषण के लिए उपयुक्त है और इसे मुख्य रूप से कसरत के बाद के भोजन में रखा जाना चाहिए (भले ही फाइबर का सेवन विवेकपूर्ण हो और ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी मध्यम हो), लेकिन मुख्य भोजन से दूर। -200 किलो कैलोरी)।
