मांस प्रेमियों के लिए ग्रील्ड चिकन बहुत जरूरी है। जो चीज चिकन को और भी अधिक अनूठा बनाती है वह है मैरिनेड, जो मांस को स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए आवश्यक है! यही कारण है कि मैं आपको चिकन के लिए दो प्रकार की कमाना की पेशकश करना चाहता हूं (और फिर आइए जानें कि इसे इलेक्ट्रिक ग्रिल से कैसे पकाना है)।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 169 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
चिकन के लिए मसालेदार अचार
- लहसुन की 1 कली
- 1 चुटकी नमक
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- Q.बी. काली मिर्च का
- 1 चम्मच गर्म लाल शिमला मिर्च या मीठी पपरिका
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 100 मिली सूखी सफेद शराब
- 10 ग्राम ब्राउन शुगर
- 50 मिली बेलसमिक सिरका
चिकन के लिए नींबू का अचार
- लहसुन की 1 कली
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मसालेदार हरी मिर्च
- रोज़मेरी की 1 टहनी
- कुछ ऋषि पत्ते
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- 1 चुटकी नमक
सामग्री की जरूरत
- विभिन्न आकारों के विशाल कटोरे
- पारदर्शी फिल्म
- कोड़ा
- नींबू ग्रेटर या पंक्ति
तैयारी
- मसालेदार अचार की तैयारी। एक कटोरी में, सफेद शराब और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ बाल्समिक सिरका का पायसीकारी करें। इमल्शन को मसालेदार पेपरिका, काली मिर्च, ब्राउन शुगर और लहसुन (अपने स्वाद के अनुसार साबुत या कुचला हुआ) से समृद्ध करें।
कुछ विकल्प
बेलसमिक सिरका के विकल्प के रूप में, सोया सॉस का उपयोग किया जा सकता है, ब्राउन शुगर को छोड़ा जा सकता है और मिर्च पाउडर को ताजी मिर्च के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मिश्रण को कटा हुआ shallots के साथ समृद्ध किया जा सकता है।- नींबू का अचार तैयार करना।एक नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, ध्यान रहे कि सफेद (कड़वा) भाग न निकले। नींबू को आधा काट कर उसका रस निकाल लें। नींबू के रस को तेल और स्वाद के साथ मेंहदी, ऋषि, हरी मिर्च और लहसुन (साबुत या शुद्ध) के साथ पायसीकारी करें।
- आधा चिकन स्पाइसी सॉस में और बाकी आधा लेमन मैरिनेड में डुबोएं। बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कम से कम 2 घंटे के लिए, अधिमानतः रात भर के लिए गलने के लिए छोड़ दें!
- इस बिंदु पर, चिकन को इलेक्ट्रिक ग्रिल पर (जैसा कि हमारे मामले में), या ओवन या पैन में पकाएं।
- मांस को सख्त होने से बचाने के लिए हम केवल अंत में नमक डालने की सलाह देते हैं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
चिकन को कई अन्य सॉस के साथ मैकरेट किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, यदि आप मीठा और खट्टा पसंद करते हैं, तो आप नींबू के मिश्रण में एक बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं, इसे मजबूत मसालों (जैसे करी) से समृद्ध कर सकते हैं, या यदि मांस रेशेदार है। कमाना में दही का एक जार जोड़ने की सलाह दें! रहस्य यह है कि इसे समय पर तैयार किया जाए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चिकन स्वाद से समृद्ध है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पोषण की दृष्टि से, ऐलिस ग्रिल्ड चिकन के लिए 2 मैरिनेड को मसाला सामग्री माना जा सकता है, भले ही उनका उपयोग अलग तरीके से किया गया हो; वास्तव में, मैरिनेड खाना पकाने से पहले ही भोजन के संपर्क में आते हैं, बाद में नहीं।
उनके पास औसत ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से तेल के लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में कुछ प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं; पेप्टाइड्स (कम जैविक मूल्य के) और फाइबर (प्रचुर मात्रा में), ठोस अवयवों में निहित, तैयार भोजन को समृद्ध नहीं करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
ग्रील्ड चिकन के लिए इन 2 Marinades में कोई उल्लेखनीय मतभेद नहीं है; अधिक वजन और चयापचय रोगों की उपस्थिति में दोनों का सेवन किया जा सकता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समग्र कैलोरी सेवन पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं, सलाह दी जाती है कि तैयार नुस्खा में अन्य अवयवों को जोड़ने से बचें।
उनमें लैक्टोज और ग्लूटेन नहीं होता है, यही वजह है कि वे संबंधित असहिष्णुता के लिए खुद को आहार में उधार देते हैं।
उन्हें शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन की अनुमति है।
औसत भाग, या अचार की मात्रा जो भोजन में तब तक रहती है जब तक उसका सेवन नहीं किया जाता है, इसकी मात्रा निर्धारित नहीं की जा सकती है।
