क्या आपको मलाईदार पास्ता पसंद है? तो आदर्श यह है कि इसे एक अच्छी चटनी के साथ टॉस किया जाए! आज मैं आपको एक विशेष मसाला, तैयार करने में आसान और बिल्कुल भी तैलीय नहीं (एक विशेषता जो कई पास्ता सॉस के लिए सामान्य है) का प्रस्ताव है। हमें पालक, तुलसी और एक सुंदर एवोकैडो की आवश्यकता है!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
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सामग्री
- 70 ग्राम पालक
- 100 ग्राम एवोकैडो
- तुलसी का 1 गुच्छा
- 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 50-70 मिली पानी
- 1 चुटकी नमक
- Q.बी. काली मिर्च का
- लहसुन की 1 कली
- 20 ग्राम पाइन नट्स
सामग्री की जरूरत
- बेकर
- विसर्जन ब्लेंडर
- तलने की कड़ाही
तैयारी
- सबसे पहले, पाइन नट्स को एक पैन में इकट्ठा करें और उन्हें मध्यम आँच पर रखते हुए कुछ मिनट के लिए टोस्ट करें।
- एक एवोकैडो को आधा काट लें, पत्थर को हटा दें और गूदा निकाल दें।
- पालक के पत्ते (पालक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है) और तुलसी को धो लें, उन्हें पानी से निकाल दें और बीकर में इकट्ठा कर लें। भुने हुए पाइन नट्स, एवोकैडो पल्प, एक चुटकी नमक, परमेसन चीज़, लहसुन और डालें। काली मिर्च: इमर्सन ब्लेंडर डालें और मिश्रण को ब्लेंड करें, यदि आवश्यक हो तो कुछ बड़े चम्मच पानी मिलाएं।
क्या आप यह जानते थे ...
जो चाहें वे विसर्जन मिक्सर को मोर्टार से बदल सकते हैं: इस तरह, एक पेस्टो उचित तैयार किया जाएगा, भले ही स्थिरता अधिक दानेदार हो।
इस नुस्खा को तैयार करने के लिए हम तेल के उपयोग का सुझाव नहीं देते हैं: एवोकैडो का गूदा हमें एक पूर्ण स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा और सही मात्रा में वसा देगा।
जो लोग चाहें वे ग्रेना चीज़ को अनुभवी रिकोटा से बदल सकते हैं।
- पालक पेस्टो को एक कटोरे में इकट्ठा करें: कांच के जार में ठंडा करें और 2-3 दिनों के भीतर सेवन करें। पेस्टो को फ्रीज किया जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यह एवोकाडो और पालक पेस्टो न केवल पास्ता को मसाला देने के लिए, बल्कि कैनपेस या साथ में बहुत शुष्क मांस तैयार करने के लिए भी सही है। स्वाद नाजुक है, बनावट एकदम सही है … संक्षेप में, आपको बस मुझ पर भरोसा करना है और इसे स्वयं तैयार करना है।
