तोरी और बुराटा के साथ पास्ता

पकाने की विधि का पहचान पत्र

155 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

320 ग्राम साबुत पास्ता
50 मिली दूध
1 चुटकी मसालेदार पपरिका या मीठी पपरिका
100 ग्राम बरेटा
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
10 ग्राम पाइन नट्स
कुछ तुलसी के पत्ते
३०० ग्राम तोरी
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सामग्री की जरूरत

पुलाव
कोलंडर
विसर्जन ब्लेंडर
खाना पकाने का बर्तन
बेकर

तैयारी

तोरी को धोकर काट लें। 2 तोर्जेट को टुकड़ों में और एक तोर्जेट को जूलिएन स्ट्रिप्स में कम करें।
एक पैन में तोरी को छोटे टुकड़ों में इकट्ठा करें और उन्हें तेल, नमक और काली मिर्च की एक बूंद के साथ भूनें।
तोरी जूलिएन को नींबू के रस, नमक, काली मिर्च और तेल के साथ मैरीनेट करें।
इस बीच, एक सॉस पैन में ढेर सारा पानी भरें और उबाल आने दें।
जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें साबुत मील पास्ता डालें और पकने तक उबालें।हम अल डेंटे को पकाने की सलाह देते हैं।
एक पैन में पाइन नट्स को सेकें ताकि इसकी महक निकल जाए और पाइन नट्स को चाकू से मोटा-मोटा काट लें.

क्या आप यह जानते थे
पाइन नट्स को मोटे कटे बादाम से बदला जा सकता है।

एक बीकर में, बरेटा को टुकड़ों में काट लें, तोरी, गर्म दूध, लेमन जेस्ट और तुलसी: मिक्सर को विसर्जित करें और एक मलाईदार सॉस प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
पास्ता अल डेंटे को सूखा लें और इसे तोरी सॉस में स्वाद आने दें।
पकवान को कच्ची तोरी जूलिएन, मसालेदार पपरिका और टोस्टेड पाइन नट्स के साथ परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

मुझे यकीन है कि आपने अभी तक इस तरह का तोरी पास्ता नहीं बनाया है! यदि आप इसे ज़्यादा करना चाहते हैं, तो आप इसे नींबू के अचार में भिगोए हुए ताज़े टूना से समृद्ध कर सकते हैं: इस संयोजन को भी आज़माएँ!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

तोरी और बुर्राटा के साथ पास्ता एक ऐसा नुस्खा है जो पहले पाठ्यक्रमों के समूह से संबंधित है।
इसमें एक महत्वपूर्ण ऊर्जा सामग्री होती है, भले ही होलमील पास्ता का चुनाव और तेल की थोड़ी मात्रा बरेटा के कैलोरी घनत्व की भरपाई करती हो।
ऊर्जा मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, उसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा; फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का मध्यम-उच्च जैविक मूल्य होता है।
फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में है और कोलेस्ट्रॉल बहुत प्रासंगिक नहीं है।
ज़ुचिनी और बुर्राटा के साथ पास्ता एक ऐसा भोजन है जिसका सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जो अधिक वजन वाले हैं और चयापचय संबंधी विकृति से पीड़ित हैं, जब तक कि ऐलिस के नुस्खा के वजन का सम्मान किया जाता है और मामले के लिए भाग पर्याप्त होते हैं। लैक्टोज युक्त, यह दूध चीनी के असहिष्णु विषयों द्वारा खराब सहन किया जा सकता है।
सीलिएक रोग के लिए ग्लूटेन के सेवन से इसे आहार से बाहर करने की आवश्यकता होती है।
यह खुद को शाकाहारी दर्शन के लिए उधार देता है लेकिन शाकाहारी को नहीं।
फाइबर की प्रचुरता आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ा सकती है।
तोरी और बुर्राटा (पका हुआ) के साथ पास्ता का औसत भाग लगभग 200-250 ग्राम (310-390 किलो कैलोरी) है।
पक्ष में पोषण मूल्य 100 ग्राम पके हुए भोजन का उल्लेख करते हैं