Konjac Shirataki - स्पेगेटी 5 कैलोरी

आज मेरे पास एक वैकल्पिक और बहुत ही आधुनिक नुस्खा है, शाकाहारी, लस मुक्त, आहार और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। मुख्य घटक को फाइबर से भरपूर आटा, ग्लूकोमैनन का एक स्रोत, कोन्जैक नामक एक विचित्र गोंद द्वारा दर्शाया जाता है। कोन्जैक आटा, पानी के संपर्क में, एक आटा बनाता है जिसे काम किया जा सकता है और आकार प्राप्त करने के लिए जाली बनाई जा सकती है जो चावल की संरचना को याद करती है या पास्ता। आज मैं आपको मिर्च के साथ शिरताकी कोंजैक नूडल्स का प्रस्ताव देता हूं।

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• प्रति सेवारत 47 KCal कैलोरी

• सामग्री

  • कोंजैक रबर नूडल्स के २५० ग्राम
  • 200 ग्राम मिर्च
  • 100 ग्राम चेरी टमाटर
  • Q.बी. सोया सॉस का
  • अजमोद की 1 टहनी
  • 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल या मक्के का तेल
  • 1 चुटकी नमक

  सामग्री की जरूरत

  • कोलंडर
  • खाना पकाने का बर्तन
  • चौपिंग बोर्ड
  • चाकू

  तैयारी

  क्या आप यह जानते थे
  Konjac Shirataki नूडल्स दो रूपों में आते हैं: सूखे या पानी में संरक्षित। पहले मामले में, उन्हें फिर से हाइड्रेट करने के लिए, बस उन्हें 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, ठंडे पानी से धो लें और स्वाद के लिए उनका स्वाद लें। पानी में संरक्षित कोंजैक शिराताकी नूडल्स के लिए, गर्म पानी में एक त्वरित कुल्ला और ब्लैंचिंग पर्याप्त है।

  1. मिर्च साफ करें: सब्जियों को बहते पानी में धो लें, डंठल, बीज और आंतरिक तंतुओं को हटा दें। मिर्च को बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
  2. कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल डालें और मिर्च को कुछ मिनट के लिए ब्राउन करें, उन्हें बार-बार घुमाएं। सोया सॉस के साथ स्वाद लें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।
  3. 5 मिनट या मिर्च के नरम होने तक पकाएं।
  4. कोंजैक शिराताकी नूडल्स का पैकेज खोलें, उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
  5. हल्के नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में उबाल लें और स्पेगेटी को उसमें डुबो दें। उन्हें कुछ मिनट के लिए गर्म करें, फिर निकालें और काली मिर्च सॉस में टॉस करें।
  6. कोंजैक शिराताकी नूडल्स को ढेर सारे ताज़े कटे पार्सले के साथ परोसें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  यह व्यंजन इस बात का एक उदाहरण है कि कैसे पूर्वी परंपरा तेजी से हमारे साथ एकजुट हो रही है: मुझे अन्य देशों की पाक परंपराओं को जानने में बहुत अच्छा लगता है, उन्हें अपने आप में एकीकृत करना! मैंने जो सॉस प्रस्तावित किया है वह सिर्फ एक उदाहरण है, लेकिन निश्चित रूप से आप अपना पसंदीदा मसाला डिजाइन कर सकते हैं: याद रखें कि पकवान की कैलोरी विशेष रूप से आपके द्वारा चुने गए सॉस के प्रकार पर निर्भर करती है, ठीक है क्योंकि कोन्जैक गम बहुत कम कैलोरी प्रदान करता है (केवल 5 प्रति 100 ग्राम)। लेकिन सावधान रहें: इस व्यंजन के अत्यधिक सेवन से पेट फूलना, दस्त और प्रोटीन का खराब अवशोषण जैसी अप्रिय घटनाएं हो सकती हैं।
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  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  Konjac Shirataki लगभग अप्रासंगिक ऊर्जा आपूर्ति वाला पहला कोर्स है। उनमें कुछ कैलोरी तेल के लिपिड और सब्जियों के कार्बोहाइड्रेट से आती हैं। ट्राइग्लिसराइड्स मुख्य रूप से असंतृप्त फैटी एसिड से बने होते हैं, कार्बोहाइड्रेट मोनोसेकेराइड होते हैं और प्रोटीन निशान में दिखाई देते हैं। फाइबर बहुत अधिक होते हैं और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
  Konjac Shirataki किसी भी आहार के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से एक नैदानिक ​​प्रकार के जो स्लिमिंग और / या चयापचय विकृति से लड़ने के उद्देश्य से हैं। उन्हें लस और लैक्टोज असहिष्णुता के साथ-साथ शाकाहारी लोगों के लिए आहार में भी शामिल किया जा सकता है।
  मध्यम भाग मुक्त है, लेकिन उच्च फाइबर सामग्री के परिणामस्वरूप पेट की सूजन और उल्कापिंड की पाचन समस्याओं से सावधान रहें।