ईस्टर निकट आ रहा है, पुनरुत्थान और शांति का पर्व: इसलिए इस दावत के योग्य भोजन तैयार करने के लिए रसोई में भागना आवश्यक है। इसलिए, मैं एक विशिष्ट ईस्टर दूसरा व्यंजन सुझाना चाहूंगा: जड़ी-बूटियों के साथ भेड़ का बच्चा। परंपरा सिखाती है कि ईस्टर की अवधि के दौरान इस मांस का सेवन करने की आदत पवित्रता और मोचन का प्रतीक है। तो चलिए ईस्टर मेमने को स्वाद के साथ तैयार करने के लिए तुरंत काम करते हैं, बिना अतिरिक्त वसा के !!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ७८ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- अजवाइन का 100 ग्राम (1 पैर)
- ऋषि की 2 टहनी
- क्यू.एस. नमक का
- मेंहदी की 2 टहनी
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- अनुपचारित निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- १०० ग्राम (१ मध्यम) गाजर
- ६०० ग्राम भेड़ का बच्चा चॉप
- लगभग 200 मिली सूखी सफेद शराब
सामग्री की जरूरत
- ढक्कन के साथ पैन
- गाजर के लिए सब्जियां छीलें
- स्वाद हेलिकॉप्टर
- शराब के लिए गिलास
- नींबू छानने के लिए छलनी
तैयारी
- सबसे पहले आपको मेमने को लगभग 30 मिनट के लिए 1/2 गिलास सिरका और सफेद शराब के साथ पानी में भिगोना है। इस तरह, मेमने के मांस की तीखी गंध के एक अच्छे हिस्से को खत्म करना संभव है।
क्या आप यह जानते थे
बच्चे के मांस के साथ एक ही नुस्खा बनाया जा सकता है। हालांकि, बाद के मामले में, मांस को लंबे समय तक भिगोने की सिफारिश की जाती है।- इस बीच, सब्जियों और जड़ी बूटियों को साफ करें। फिर अजवाइन को धो लें, गाजर को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मेंहदी, ऋषि और लहसुन के साथ गाजर और सेलेरी को मिक्सर में डालिये और सब कुछ कम करके प्यूरी बना लीजिये.
- इस बिंदु पर, प्राप्त सुगंधित मिश्रण को एक छोटे कटोरे में डालें, निचोड़ा हुआ नींबू का रस और सफेद शराब डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आधा भाग पैन में डालें।
- मांस को भिगोने वाले पानी से निकालने और इसे फिर से बहते पानी के नीचे धोने के बाद, आप स्वाद के साथ आगे बढ़ सकते हैं: फिर मांस को पैन में रखें (जहां सुगंधित मिश्रण जोड़ा गया था), नमक और काली मिर्च, फिर शेष भाग के साथ फिर से छिड़कें तरल का।
कृपया ध्यान दें
तेल या मक्खन जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है - मांस से वसा का उपयोग किया जाएगा। वास्तव में, खाना पकाने के दौरान, पसलियों का मज्जा पकवान के स्वाद के लिए पर्याप्त से अधिक होगा।- गर्मी चालू करें और पैन को उबाल लें (ढक्कन से कसकर बंद)। एक बार उबलते तापमान पर पहुंचने के बाद, बहुत कम गर्मी पर (मांस उबालना चाहिए) लगभग 1 घंटे तक या पसलियों के नरम होने तक पकाएं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मेमने के बिना कोई ईस्टर नहीं है !! रसोई सुगंध और मसालों से भरी हुई है, अचूक सुगंध के साथ जो मुझे इस खुश छुट्टियों के मौसम की याद दिलाती है। पिस्ता के साथ पके हुए भेड़ के बच्चे को भी आजमाएं: स्वादिष्ट! ऐलिस और माई-पर्सनलट्रेनर टीवी की ओर से आप सभी को पुनरुत्थान का पर्व मुबारक।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
"एलिस की सुगंध के साथ हल्का भेड़ का बच्चा" एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बिल्कुल कम ऊर्जा का सेवन करते हुए परंपरा के साथ न्याय करता है; यह सच है कि पक्ष में अनुवाद "तैयार पकवान" के 100 ग्राम को संदर्भित करता है, इसलिए कुल सुगंध और तरल खाना पकाने का। दूसरी ओर, साथ में आधार को छोड़कर, कुल ऊर्जा का सेवन 110-120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम खाद्य भाग से अधिक नहीं होगा। लिपिड का हिस्सा (कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त फैटी एसिड सहित) निश्चित रूप से सीमित है, साथ ही साथ जबकि उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन का एक उल्लेखनीय योगदान है। 250 ग्राम तक पहुंचने वाले भागों में सुगंध के साथ हल्के भेड़ के बच्चे का उपभोग करना संभव है।
